Cum să gătești castravete ușor sărate

De obicei, castraveții ușor sărați sunt păstrați în saramurăîn termen de una până la două zile, dar pot fi preparate și va sărate castraveți (de câteva ore) în cazul în care acestea au sfaturi pre-tăiate sau castraveți se toarnă fierbinte în loc de saramură rece. Dar nu vom face cu fraze generale. Oferim cititorilor noștri rețete de castraveți ușor sărate.

Castravete ușor sărate cu ardei iute

Dacă vă place gustări ostrenkie, puteți găti castravete ușor sărate cu adăugarea de ardei iute. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de aceste produse:

• 
  1 kg de castraveți tineri elastici
• 
  1,5 litri de apă
• 
  6 linguri. l. sare grosieră
• 
  4-5 cuișoare de usturoi
• 
  buchet mare de mărar
• 
  o jumătate de boabe de ardei grași

Clăbiți castraveți sub un curent de apă rece șitaie sfaturi. Se clătește cu piper, se taie, se curăță semințele și se taie benzi subțiri. Două treimi dintr-o grămadă de mărar se afla pe fundul borcanelor, bolurilor sau oalelor. Usturoi tăiat în felii subțiri, puneți o bucată de usturoi în mărar. Apoi puneti castravetii dens, stropiti cu piper si usturoi. Se pune următorul strat de castraveți, alternându-le cu verdeață și condimente. Pulverizați castraveții cu sare și agitați recipientul.

Se fierbe apa și se toarnă apă fiartă cu castraveți. Apoi, turnați apa, aduceți-le înapoi la fierbere și turnați castraveții cu soluția fierbinte rezultată. Acoperiți castraveți cu o placă plată sau farfurie, de deasupra pune o sarcină mică. Se lasă timp de două zile la temperatura camerei.

Castraveți proaspăt sărate fără saramură

Suntem obișnuiți să gătim castraveți ușor sărate în saramură, dar se pare că puteți face fără ea! În câteva ore, castraveții vor lăsa sucul să plece. Pentru a pregăti castraveți puțin sărate fără brânză, luați:

• 
  1 kg de castraveți
• 
  1 cap de usturoi
• 
  1 buchet de mărar
• 
  1 lingura. l. sare

Spălați castraveții și tăiați vârfurile acestora. Usturoi tăiați bine usturoiul și tăiați mărarul mărar. Adăugați sare, mărar și usturoi la castraveți, amestecați bine. Pune totul într-o pungă de plastic și o legați. Transferând pachetul într-un castron, duceți-l la frigider. Din când în când, pachetul trebuie scos și scuturat. Dacă puneți castraveții în frigider din seară, ei vor fi pregătiți pentru prânz a doua zi.

Castravete ușor sărate cu coriandru și muștar

Doriți să dați un gust picant de castravete ușor sărat? Adăugați la ei coriandru și muștar, veți vedea, rezultatul experimentelor dvs. culinare vă va surprinde plăcut! Pentru a pregăti castraveți ușor sărată în conformitate cu această rețetă, ar trebui să luați:

• 
  1 kg de castraveți
• 
  1 litru de apă
• 
  4-5 fâșii de mărar
• 
  1 cap de usturoi
• 
  1 lingura. l. sare grosieră
• 
  1 linguriță. 9% oțet
• 
  1 linguriță. praf de muștar
• 
  0,5 linguriță. coriandru

Luați cornuri mici și le turnațiapă rece, puteți adăuga gheață alimentară zdrobită în ea. Lăsați castraveții timp de una sau două ore. Doar scoase de pe paturi castraveți nu se pot înmuia, doar clătiți-le cu apă rece.

Castraveții tăieți vârfurile, puneți castraveții în rânduri dense într-un recipient pregătit. Pe castraveți puneți usturoi tăiat și ramuri de mărar, presărați cu semințe de coriandru.

Se fierbe apa pentru saramură, se adaugă sare. Îndepărtați brânza fierbinte din foc, adăugați oțetul și muștarul, amestecați. Umpleți cu castraveți fierbinți. Atunci când soluția salină se răcește complet, acoperiți castraveții cu un capac și curățați-o în frigider timp de cel puțin două zile.

Bon apetit!