Cum să gătești shawarma acasă
Președintele shawarma este considerat cel care este cunoscut de mulțiKebabul turc. A fost preparat din carne prăjită cu mirodenii, care a fost înfășurată într-un tort subțire, pita, împreună cu amestecul de legume. Armenia a adoptat această rețetă și a făcut schimbările sale - pita a fost înlocuită cu lavăș și numele sa schimbat în aparat de bărbierit.
Rețete de prăjituri plate cu o umplutură foarte asemănătoare cushaurma, există, de asemenea, în țările europene. De exemplu, în Bulgaria este o dună, în Belgia - pity-durum, în Grecia - gyro-pita, în Germania - dener-kebab. În Rusia, acest fel de mâncare a devenit deja sub numele de shaurma, iar în majoritatea locuitorilor se asociază cu catering public stradal, nu este întotdeauna calitativ și sigur pentru sănătate.
Tehnologia de gătit este standard: Carnea este marinată, bucățile sunt prăjite pe ghețar, care sunt prăjite într-o poziție verticală. Când este gata, carnea este tăiată într-o tavă, amestecată cu o salată de legume, se adaugă mirodenii și sos (de obicei, ketchup și maioneză sunt folosite în tarabe) și învelite în lavășul armean subțire. Cu toate acestea, acest shawarma este ușor de făcut pe cont propriu la domiciliu, folosind mâncăruri proaspete și preferate, iar rețetele pentru acest fel de mâncare sunt diferite.
Shaurma cu pui în pita
Ingrediente simple pe care le puteți cumpăra într-un magazin obișnuit lângă casă:
- Lavash armean subțire - 3 frunze
- Pui - 500 de grame
- Morcovi în coreeană - 200 de grame
- castravete proaspete - 3 buc.
- tomate proaspete - 3 buc.
- Ceapa - 2 buc.
- Varză albă - un sfert de cap mic
- Maioneza la gust
- Cetchup la gust
- Condimente pe gust
- Sare la gust
- Ulei vegetal pentru prăjit
Procesul de gătit: Pui tăiat în bucăți și prăjite în tigaie fierbinte cu ulei vegetal si condimente, curry potrivite, piper sau amestec khmeli suneli. Castraveți tăiați în felii subțiri. Plăci de tomate, varză de paie și paie cu sare. Foi pita tăiate în jumătate, perie întreaga suprafață uniform cu un amestec de maioneza si ketchup. La fiecare jumătate pentru a pune umplutura, pornind de la marginea de pui, castraveți, roșii, morcovi în coreeană și ceapă. Rolați pâinea de pita cu role, îndoiți-vă în margini. Cald microunde câteva minute la lipie înmuiată și încălzit de umplere și se servește.
Shaurma cu carne de porc în pita
Un alt mod de a face shawarma, de data aceasta cu o umplutură de carne de porc suculentă și sos de smântână proaspătă. ingrediente:
- Lavash Armenian subțire 3 frunze
- Carne de porc de 500 de grame
- Salată verde sau varză chineză - sfert de cap
- Brânză tare - 100 de grame
- Roșii proaspeți - 2 buc.
- castravete proaspete - 2 buc.
- Făină de 50 de grame
- Sare și condimente pentru gust
- smântână - 200 de grame
- Castravete - 2 buc.
- Pene de ceapă verde
- Usturoi dințat
Procesul de gătit: Pe o tigaie uscată încălzită, se prăjește bucățile de carne de porc până se pregătește, se condimentează cu sare și condimente preferate. Pentru sos, se toaca castravetele foarte sarate, usturoiul, se toaca ceapa, se amesteca totul cu smantana. Fiecare foaie de pâine pita este tăiată în 2 părți și unsată cu sos. Branza de brânză pe o răzătoare mare, se toacă verde și se presară pita pe întreaga suprafață de brânză și verde. Leafa salata verde sau varza Peking tăiat mare. Castraveți și roșii tăiate în felii subțiri. Așezați carnea de lavash, deasupra legumelor și salatei. Întoarceți ușor lavashul astfel încât umplutura să fie înfășurată din toate părțile. Dă shawarma impregnat poate fi pentru ca acest lucru să se încălzească în cuptorul cu microunde și se servește.
Shaurma - inimă, gustoasă și simplă înbucătărie de gătit. Potrivit pentru o cină de familie și pentru o sărbătoare festivă. Umplerea poate fi făcută din orice fel de carne cu legume proaspete. Bon apetit! Sperăm cu sinceritate că rețetele pas cu pas de la fotografie au răspuns la întrebarea despre cum să gătești shawarma acasă.
