Sos pentru shawarma la domiciliu: retete cu fotografii. Cum sa faci sosul drept si real pentru shawarma.
Shaurma este o faimoasă mâncare din Orientul Mijlociu,născut într-una din țările arabe. Datorită gustului plăcut al aparatului de bărbierit și a pregătirii simple, rapide, acesta a câștigat popularitate largă în întreaga lume. Ca umplutura folositi carne, ciuperci, branza si legume proaspete si completati aceste ingrediente cu un sos gros si inima (armean, gros cu usturoi, mustar, Astoria, Activia etc.).
Cum să faci acasă sos arab pentru shawarma: o rețetă cu o fotografie
Baza vasului este ouăle de pui brute, precum și unele usturoi. Se datorează faptului că se dovedește a fi groasă și foarte luxuriantă.
Ingrediente necesare:
ouă - 2 bucăți
ulei de măsline - 1 lingura
usturoi - 4 vârfuri
sare - 1/3 linguriță
Instrucțiuni pas-cu-pas
Ouăle se adaugă ușor și se înmoaie într-o spumă puternică.
Usturoiul curat, se macină cu un cuțit, se adaugă la masa de ouă și din nou bate bine.
Fără oprirea biciului, curăța foarte subțire se toarnă lent în întregul volum de ulei de măsline.
Când sosul devine complet omogen și obține un luciu caracteristic lucios, acoperă recipientul cu film de alimente și îl trimite la frigider.
Serviți cu shawarma de carne, de legume sau de ciuperci.
Cum să gătești sos de roșii pentru shawarma: o rețetă secretă orientală
sos propriu la cald, în mod surprinzător, se prepară pe bază de lapte, și pentru a da un gust picant luminos si se adauga sucul de chili și roșii.
Ingrediente necesare:
smântână 21% - ½ lingură
maioneză 67% - ½ produs
kefir 3% - 12 linguri
suc de suc cu suc de suc - 1 lingura
usturoi - 1 cap
coriandru - 1 linguriță
uscate cilantro - 1 linguriță
piper negru macinat - ½ linguriță
ardei iute - o jumătate de pod
fecule uscate - 1 linguriță
Instrucțiuni pas-cu-pas
Usturoiul este curățat, împărțit în daltă și tăiat bine cu un cuțit.
Ardeți ardeiul fierbinte din semințe și tăiați foarte fin.
Într-un recipient profund, combinați smântână, kefir și maioneză, adăugați condimente, ierburi și amestecați totul într-un blender.
În masa rezultată se toarnă un pahar de suc de roșii, a pus ardei iute si se amesteca impreuna pana se omogenizeaza din nou.
Terminat un sos gros și se servește cu șawarma și serviți.
Cum se prepară sosul roșu dulce și acru pentru shawarma
Un astfel de sos originar cu siguranta nu va fi oferit in tarabe de vanzare shawarma pe strada. Dar acasă este foarte posibil să gătești și să-ți răsfățați pe cei dragi cu un gust original, picant și memorabil.
Ingrediente necesare:
vin rosu - 50 ml
zahăr - 1,5 linguri
sos de soia - 1 lingura
suc de portocale - 3 linguri
cartof bogat de carne - 6 linguri
făină - 1 linguriță
amidon de porumb - 1 lingura
ardei gras
piper negru
frunze de dafin
sare
Instrucțiuni pas-cu-pas
Se amestecă făina cu amidon și se usucă bine într-o tigaie fierbinte. Apoi diluați amestecul cu bulion de carne și amestecați bine până când bucățile și cheagurile se dizolvă complet.
Se adaugă sucul de portocală, sosul de soia, sarea și zahărul, se presară cu condimente și se fierbe amestecul la fierbere.
Creșteți focul și turnați întregul volum de vin roșu. Se lasă să se toacă timp de 5-7 minute pentru a se evapora excesul de lichid. Din când în când, se amestecă cu o lingură de lemn.
La sfârșitul sfârșitului, puneți frunza de dafin, adăugați din nou sare, dacă este necesar, îndepărtați-o de la căldură și răciți ușor.
Serviți sosul pentru shawarma într-un castron de cristal.
Cel mai delicios sos de usturoi fără maioneză pentru shawarma
În ciuda lipsei de maioneză, kefir și smântână, sosul este foarte delicat și are un gust plăcut de cremă.
Ingrediente necesare:
usturoi - 3 capete
unt de arahide - 4 linguri
lămâie - 1 buc
sare - 1 lingurita
Instrucțiuni pas-cu-pas
Toate produsele trebuie scoase din frigider cu o oră înainte de începerea preparării și trebuie lăsate pe masa de bucătărie pentru a obține aceeași temperatură a încăperii.
Din lămâie într-un recipient separat, stoarceți sucul, coajați usturoiul și coajați-l pe denticule.
Sarea și usturoiul se pun într-un castron al unui procesor de bucătărie și se macină până când masa devine o consistență vâscoasă păstoasă.
Apoi, un flux subțire se toarnă ½ cana ulei și continua bătut cu telul. Când uleiul este absorbit în masa de usturoi, se pune 1 lingurita de suc de lamaie si se lasa sa se amesteca cu celelalte ingrediente.
În acest mod, adăugați treptat întregul volum de unt și suc de lămâie. În mod ideal, acest proces ar trebui să dureze între 8 și 10 minute.
Sosul finit se pune într-un recipient ceramic și se pune într-un frigider timp de 2-3 ore pentru a se răci. Serviți cu shawarma și legume proaspete.
Cum sa faci sos de maioneza reala alb pentru shawarma: reteta video
Acesta este un mod simplu și accesibil pas cu pas pentru a pregăti un sos gustos. Este perfect combinată cu umplutura de carne, ciuperci și brânză și conferă aroma Shaurma specială. Vizionați videoclipul:
