Fettuccine cu pui și ciuperci în sos cremos: rețete cu fotografii. Cum să faci fettuccine cu pui acasă.

Fetuchini - unul dintre tipurile de paste italiene, mai multîn străinătate, mai degrabă decât acasă. În formă, aceste paste seamănă cu panglici subțiri și plate tăiate dintr-un aluat de tăiță. Mâncărurile tradiționale (paste) preparate cu tot felul de sosuri, felii de carne, șuncă, carne și legume, și a servit pe masă presărat cu mirodenii și ierburi proaspete.

Paste fettuccine cu pui în sos cremos: o rețetă cu o fotografie

Felul este foarte rafinat și aregust plăcut de brânză și cremă. Paste (vegetariană sau carne) este ideală pentru o cină sau o cină de familie. Julia Vysotskaya în programul ei oferă, de asemenea, o rețetă pentru fetucină. În plus, programul lui Jamie Oliver ajută la pregătirea pregătirii acestui fel de mâncare. Gândiți-vă pas cu pas la procesul de preparare a acestui delicios fel de mâncare italiană acasă.

Ingrediente necesare

Fettuccine - 500 g

file de pui fiert - 400 g

cremă 25% - 400 ml

Parmezan - 150 gr

sare

piper negru

verdeață

ulei de măsline

Instrucțiuni pas-cu-pas

Aduceți apă la fierbere într-o cratiță mare.

În paralel, începe pregătirea sosului pentru fetuchchini. Într-o tigaie adâncă se toarnă uleiul, întregul volum de cremă, sare și piper, se adaugă puiul tăiat și se fierbe un foc mic. Când sosul începe să se încălzească și se fierbe, se toarnă parmezanul răzuit pe o răzătoare fină. După 3 minute, acoperiți și opriți.

Se fierbe puțină apă și se pune fettuccină în ea. Gatiti pana se gateste, apoi scoateti cu un cutit si puneti pe o farfurie de servire.

Se toarnă în sus cu un sos de brânză cremoasă, se decorează cu verdețuri și se servește fettuccina cu pui la masă.

Rețetă cu o fotografie de fettuccine cu carne de vită

Cu bucăți de carne de vită și legume, pastele sunt foarte hrănitoare, iar ardeiul iute le dă o acuitate eficientă.

Ingrediente necesare

fettuccină - 500 g

Carne de vită - 400 g

ciuperci - 300 gr

Ardei iute - 2 buc

ardei iute - 0,5 pod

ulei de măsline

sare

un amestec de ardei

Instrucțiuni pas-cu-pas

Carnea și ciupercile se taie în bucăți mici și se prăjește într-un capac cu ulei de măsline timp de o jumătate de oră.

Marinați ardeiul bulgară tăiat în benzi subțiri.

Fettuccini se fierbe până devine moale și aruncat într-un șuviu, astfel încât sticla este superfluă. Apoi adăugați sare și piper.

Pastele finisate pentru a pune ciuperci și carne de vită, se stropesc cu ulei de stânga după prăjire, garnisiti cu ardei și ierburi murate.

Fettuccine cu pui și ciuperci în sos cremos: o rețetă pentru o farfurie într-un multivariat

Această rețetă oferă un site numit "Povarenok". Spaghete fettuccini cu sos și file de pui, fierte într-o multivarcă, se dovedesc a fi extrem de delicate, iar o nuanță ușoară de salvie oferă mâncărurilor o aromă de neuitat.

Ingrediente necesare

fettuccină - 500 g

piept de pui - 300 g

ciuperci - 300 gr

făină - 2 linguri

smântână 10% - 100 gr

usturoi - 3 vârfuri

supă de pui - 100 ml

salvie - 0,5 linguriță

ceapa proaspata

sare

piper negru

brânză tare

verdeață

Instrucțiuni pas-cu-pas

Spaghete fettuccine se fierbe până se fierbe, apoi se aruncă într-o sârmă.

Într-un recipient separat combinați făina și smântâna, amestecați ușor și turnați bulionul. Se toarnă piper negru și salvie.

Carne tăiată în benzi, ciuperci - plăci. Se toacă bine ceapa și lăsați usturoiul prin presă.

În bolul de lucru al multivarcii se așeză puiulsân, ciuperci, ceapă și usturoi. Închideți capacul, setați modul "Roasting" și gătiți exact 5 minute. Apoi deschideți capacul și continuați tratamentul timp de încă 5-6 minute.

Se toarnă amestecul acru, se pornește modul "Quenching" și, fără a închide capacul, se gătește până se îngroașă. Când masa ajunge la o consistență densă, amestecați bine și opriți-o.

Puneți-vă pe masă, așezând sosul peste pastele fettuccine. Dacă doriți, decorați cu brânză rasă și verde mărunțit.

Cum să gătesc la domiciliu fetuchini "San Remo"

Acest fel de mâncare poate fi numit versiunea italiană a pastelor populare ruse din Marina. Dar datorită unei combinații de mustar cu brânză și usturoi, gustul este mai viu și mai picant.

Ingrediente necesare

carne tocata - 400 g

fidea fettuccine - 500 gr

smântână - 5 linguri

ulei de măsline - 5 linguri

Grana Padano - 200 g

mustar dulce - 4 linguri

usturoi - 6 dinți

apă - 200 ml

sare

piper

condimente

verdeață

Instrucțiuni pas-cu-pas

Umpleți carnea în ulei de măsline până la aur, adăugați smântână, puțină apă și fierbeți timp de 3-5 minute.

Tăiați brânza rasă pe carne, puneți-omuștar și usturoi zdrobit. Se amestecă bine și se toacă până se pregătește. La sfârșit, adăugați sare și mirodenii, împiedicați încă o dată acoperirea și scoateți din căldură.

Fettuccine se fierbe până se gătește, se aruncă într-un șuviu și se lasă să se scurgă lichidul.

Puneți pastele în sos și încălziți ușor.

Pe masă, serviți pe o placă de servire, presărată cu piper negru și ierburi proaspete.

O reteta clasica cu o fotografie de fetucina "Alfredo"

Acest fel de mâncare este considerat un clasic italian și întotdeauna preparat fără carne.

Ingrediente necesare

spaghete fettuccine - 400 g

Unt - 70 gr

șobolani - 2 bucăți

crema de grasime - 300 gr

usturoi - 4 dinți

brânză "Romano" și "Parmezan" - pentru 100 gr

sare

piper

pătrunjel

Instrucțiuni pas-cu-pas

Fettuccine se fierbe până se fierbe și se lasă să se scurgă apa într-o sârmă.

Într-o tigaie, se topește untul și se prăjește șoții fin tăiați. După 1 minut, adăugați usturoiul trecut prin presă și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde, amestecând tot timpul.