Julien uluit cu pui și ciuperci

1. 
   Rețetă tradițională de julienne


2. 
   Miracol miraculos

Numărul de rețete 1. Rețetă tradițională de julienne

Rețeta tradițională de julienne cu pui va obliga în mod necesar să respectați anumite reguli. În primul rând, este gătit în cocotă în al doilea rând, Julienne preparate din carne de pui și ciuperci.

Ingrediente necesare:

• 
  carne de pui - 2 buc


• 
  ceapa - 2 buc.


• 
  șampițe - 200 g


• 
  smântână 9% grăsime - 2 linguri. l.


• 
  Unt - 60 g


• 
  brânză tare - 200 g


• 
  ulei de măsline - pentru prăjire


• 
  piper, sare, frunze de dafin


• 
  piper mazăre negru - 5-6 bucăți


• 
  făină - 2 linguri. l.

Metoda de preparare:

1. 
   clătiți carnea, puneți-o într-o cratiță, adăugați piper, frunze de dafin, bec întregi, sare. Gatiti pana cand este gata timp de 40-50 minute;


2. 
   scoateți tamburul de pui de la căldură, lăsați-l să se răcească. Apoi, ei trebuie să fie curățați și tăiați fin;


3. 
   coji ceapa, se spală și se taie în cuburi mici;


4. 
   ciuperci perii, măcinare;


5. 
   într-o tigaie se toarnă ulei de măsline și se prăjește ceapa astfel încât să devină transparentă, apoi se adaugă ciupercile și carnea, se prăjește câteva minute;


6. 
   în porții mici, se toarnă făina și se amestecă bine, se adaugă smântână, sare, unt, piper și se fierbe timp de 3-4 minute;


7. 
   Răspândiți cea mai mare parte a coco-grits și de rulare pe partea de sus cu brânză rasă;


8. 
   coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute.

Serviti carnea de pui dintr-un pui este mai cald, decorati partea de sus cu ierburi proaspete sau o felie de lamaie. O descriere mai detaliată a hranei și a gătitului vasului, pe acest videoclip.

Numărul de rețetă 2. Miracol miraculos

O opțiune excelentă pentru cei care nu știu cum săbucătar julien, dacă nu există nucă de cocos. Crede-mă, folosindu-mă ca o bază de ghivece de lut, matrițe de fier sau chifle, nu vei strica rezultatul final. În plus, adăugând câteva note picante, puteți face această capodoperă culinară și mai apetisantă și parfumată.

Ingrediente necesare:

• 
  picior sau picioare de pui - 2 buc.


• 
  ceapa - 2 buc.


• 
  Ciuperci de pădure - 200 g


• 
  cremă - 3 linguri. l.


• 
  Unt - 40 g


• 
  brânză tare - 200 g


• 
  ulei de măsline - pentru prăjire


• 
  ciuperci uscate - 2 linguri. l.


• 
  piper, sare, frunze de dafin


• 
  piper mazăre negru - 5-6 bucăți


• 
  proaspăt ghimbir - 1 buc


• 
  făină - 2 linguri. l.

Metoda de preparare:

1. 
   se spală bine carnea, se pune într-o tigaie, se adaugă ardei gras, frunza de dafin, ceapa curățată, sare. Gatiti pana se gata timp de 40-50 de minute, indepartand periodic spuma;


2. 
   după ce carnea este gata, separați-o de piele și răciți-o;


3. 
   coji ceapa, se spală și se taie în cuburi mici;


4. 
   ciuperci albe, chanterelles, boletus spălare și curat, tăiat;


5. 
   în ulei de măsline se prăjește ușor ceapa, se adaugă carnea zdrobită, ciupercile și se înmoaie timp de 2-3 minute;


6. 
   apoi adăugați cremă, făină, ciuperci sub formă de pudră, condimente, sare, unt, rădăcină de ghimbir rasă și gătiți timp de 5 minute pe o căldură scăzută;


7. 
   împrăștiați pe oale o julienne de pui cu smântână, de sus cu brânză tare;


8. 
   coaceți în cuptor la 200 de grade timp de 15-20 de minute.

La masă pentru a servi un astfel de fel de mâncare este mai bine chiar în ghivece, ei păstrează căldura bine și să dea seara o atmosferă familiară confortabilă.

Sperăm că acum știi și cum să faci un pui cu un pui ușor și simplu. Bucurați-vă de gustul armonios și de aroma acestei minunate feluri de mâncare, împreună cu familia și prietenii.