Prajitura de Praga
burete Prajitura Praga (tort Praga) în glazura de ciocolată - una dintre cele mai populareproduse de cofetărie, care s-au bucurat de mamele și bunicile noastre. Există o mulțime de variații ale rețetei pentru acest tort, astăzi vom împărți cu dvs. unul dintre eiPrajitura de Praga
Vă sugerăm să preparați un tort Praga cu două tipuri de cremă. Această rețetă este diferită de cea clasică prin aceea că, în plus față de crema de ciocolată, se utilizează o cremă ușoară pentru a face tortul. Pentru a pregăti un tort de Praga cu smântână închisă și smântână, vom avea nevoie de următorul set de ingrediente.
Pentru prăjituri cu biscuiți
făină - 1 lingură.
zahăr - 1 lingura.
smântână (conținut de grăsime 20%) - 0,5 linguri.
unt - 100 g
ouă - 3 buc.
lapte evaporat - 1 borcan
praful de cacao - 4 linguri.
vanilie de zahăr - 1 lingura.
praf de copt - 1 linguriță.
Pentru smântână întunecată
Unt - 150 g
lapte condensat - 0,5 borcane (dacă se dorește, puteți folosi lapte condensat fiert)
cacao praf - 2 linguri.
Pentru smântână
smântână (conținut de grăsime 20%) - 0,5 linguri.
zahăr - 0,5 linguri.
Pentru decorare
ciocolata - 100 g
Am bătut smântână cu zahăr. Se adaugă ouă, lapte condensat, pudră de cacao, zahăr de vanilie și pudră de copt la frisca. Se amestecă bine toate ingredientele. În masa rezultată, trecem făina, amestecăm încă o dată bine și adăugăm untul. Frământați aluatul, împărțiți-l în două părți și aliniați-l.
Luăm o formă demontabilă pentru coacere (diametrul - 23cm), ungeți-l cu unt și acoperiți partea inferioară cu hârtie de copt. Puneți cu grijă aluatul laminat într-o matriță și coaceți timp de o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C.
În timp ce prăjiturile sunt coapte, pregătim smântână,bătând smântână cu zahăr. Torturile pregătite sunt luate din cuptor, răcite și tăiate în jumătate. Lubrifiați prăjiturile cu smântână. După aceea, pregătiți o cremă închisă.
Pentru a face acest lucru, adăugați lapte condensat din untul moale (puteți fierbe) și pudră de cacao. Am bătut untul cu cacao și lapte condensat cu un malaxor până când se obține o masă omogenă.
Acum poți colecta tortul. Ungeți toate prăjiturile cu o cremă închisă, acoperim de asemenea părțile laterale și partea superioară a tortului. Am pus tortul în frigider timp de o oră, astfel încât prăjiturile să fie înmuiate cu cremă. Înainte de a servi, decorați tortul cu ciocolată.
Bon apetit!
