O rețetă excelentă de pește în aluat

Rețeta pentru pește în aluat

Pestele alege orice doriți. Este foarte convenabil să folosiți fille. Puteți cumpăra gata deja sau separați singuri carnea. Deci, să începem să gătim.

Ingrediente necesare:

• 
  fileuri de pește - 0,5 kg


• 
  suc de lamaie - 1 lingura. l.


• 
  ulei de floarea-soarelui


• 
  ouă - 2 bucăți


• 
  făină de grâu - 5 linguri. l.


• 
  smântână - 100 g


• 
  condimente pentru pește


• 
  sare, pulbere de piper negru

Metoda de preparare:

1. 
   Tăiați fileurile în porție, sare, piper și stropiți cu suc de lamaie.


2. 
   Se toarnă făina într-un castron adânc, se adaugă ouă, smântână, sare și se presară cu condimente. Se amestecă bine astfel încât să nu existe bucăți și lăsați să se infuzeze timp de 15 minute.


3. 
   Într-o tigaie, încălziți uleiul de floarea-soarelui. Ar trebui să fie o mulțime, aproximativ 5-6 linguri. Când uleiul este foarte fierbinte, puteți începe să prăjiți. Fiecare felie se înmoaie în aluat și se pune într-o tigaie. Se prăjește până se obține un brun roșu. Focul este setat peste media.


4. 
   Cu o furculiță, luați bucățile de prajit și puneți-le pe un vas acoperit cu șervețele de hârtie, astfel încât excesul de grăsime să fie stivuit.

Serviți cu cartofi piure sau cu legume. Bon apetit!

Sfaturi

Câteva nuanțe despre gătit:

• 
  dacă doriți ca crusta să fie crocantă, prăjiți cu capacul deschis. Dacă doriți să o faceți mai moale, atunci dimpotrivă - când este închisă;


• 
  asigurați-vă că încălziți uleiul într-o stare fierbinte înainte de prăjire, în caz contrar se va răspândi bordo, iar vasul va fi stricat;


• 
  aluatul nu ar trebui să fie foarte lichid. Dacă este necesar, adăugați puțină făină;


• 
  foarte delicios se transformă pește în aluat de brânză. Pentru a găti acest amestec, amestecați brânză rasă (150 g), trei ouă și două linguri de făină;


• 
  este foarte convenabil pentru a obține bucăți fierbinți de pește cu forceps special;


• 
  Această metodă de gătit permitetoate calitățile utile de carne de pește. Este foarte util și conține o mulțime de fosfor, vitamine și alte substanțe necesare organismului uman;


• 
  De asemenea, puteți prepara un fel de mâncare în friteuza adâncă;


• 
  există o modalitate interesantă de a găti aluatulpe coniac. Carnea este foarte delicată. Se dizolvă făina în lapte cald, se adaugă aproximativ 15 ml de coniac, ulei vegetal și gălbenuș de ou de un ou, sare, ierburi uscate se presară. Înainte de fierbinte, amestecati albușul de ou și introduceți aluat;


• 
  dacă peștele este înghețat, dezghețați-lurmată la temperatura camerei. Dezghetarea într-un cuptor cu microunde sau apă caldă nu numai că va reduce nivelul proprietăților utile, ci și va deteriora textura cărnii. În procesul de prăjire se va desprinde;


• 
  Sucul de lămâie nu numai că va face gustul mai pictat, ci va elimina, de asemenea, un miros specific de pește;


• 
  astfel încât uleiul să nu străpunge, adăugați-l puțin înainte de încălzire;


• 
  dacă separați separat fileul de oase, folosiți un cuțit ascuțit special;


• 
  felul de mâncare este foarte gustos pentru a servi atât la cald, cât și la rece;


• 
  există o modalitate simplă de a face oferta de pește și suculentă. Se amestecă apa, zahărul, sarea la gust și se toarnă carnea. Permiteți-i să dureze aproximativ 10-15 minute.

Vă dorim succes în realizările dvs. culinare!