Tort de ciocolată: rețete simple și delicioase cu o fotografie
Este suficient doar să te uiți la acest tort,cădea instantaneu în dragoste cu el, dulce textura biscuit, crema aerisită, exfoliant dens, cu un gust bogat de ciocolata ... Tort de ciocolată - un deliciu ceresc pentru papilele gustative! Diferitele variante ale acestui desert se găsesc în multe bucătării ale lumii. De exemplu, cel mai tort de ciocolată este un desert austriac numit "Sacher". Ea este făcută din prăjituri de ciocolată, biscuiți de caise și glazură incredibil de gustoasă, din ciocolată. Ei spun că gustul secretul divin al tort este în combinație de diferite tipuri de ciocolată, care a fost utilizat pentru prepararea glazura și care este încă ținute în secret. De asemenea, au prăjituri Alhambra, povești arabe, Herbere, american (Autor: Lisa Glinskaya Andrew Rud'ko).
Rețete de tort de ciocolată foarte secrete în Româniaacest articol nu promitem să vă dezvăluim. În schimb, hai să împărtășim câteva rețete populare pentru acest desert uimitor, care vă va învăța să gătiți un tort de ciocolată uimitor la domiciliu!
Tort de ciocolată rapid - rețetă cu fotografie pas cu pas
Începeți să stăpânești pregătirea tortului de ciocolatăoferta cu o reteta foarte simpla si rapida. Compoziția acestui tort include doar 3 componente: ciocolată neagră, ouă și unt. În ciuda unui astfel de set de produse necomplicate, rezultatul final este uimitor - un biscuiți delicat cu un gust bogat de ciocolată. Pentru a decora desertul, vă recomandăm să utilizați zahăr pudră și fructe proaspete / fructe de padure.
Ingrediente necesare:
ouă - 8 buc.
ciocolata neagra - 100 gr.
unt unsal - 200 gr.
O reteta simpla pentru prepararea tortului de ciocolata
În primul rând, pregătim toate ingredientele: împărțim bara de ciocolată în bucăți mici, lăsați uleiul să se încălzească la temperatura camerei și răciți ouăle în frigider.
Ouăle se sparg într-un castron, se amestecă cu un malaxor cu viteză medie până la spumă groasă.
Atenție vă rog! Ouăle trebuie neapărat refrigerate. Proteinele reci sunt mai bune și mai rapide.
Untul moale este tăiat în blocuri mici, se adaugă ciocolată și se pune pe o baie de apă. Nu uitați să vă amestecați, îndepărtați-vă de foc atunci când amestecul devine omogen și neted.
Lasă amestecul de ciocolată-ulei să se răcească și să intre cu ușurință în ea ouă biciuite. Se amestecă cu o lingură de lemn până la netezime.
Acum, să luăm o tigaie adâncă rezistentă la căldurăsau forma, și pune în ea o formă mai mică. Partea interioară a formei mici este acoperită cu folie și se toarnă în ea un aluat. Într-o formă largă se toarnă 1 cană de apă clocotită (apa ar trebui să acopere aproximativ jumătate din formă) - veți obține o aparență de baie de apă. Am trimis aluatul într-un dulap cald timp de 25 de minute la o temperatură de 60 de grade.
Pregătirea tortului de ciocolată este verificată de lemnbivolul - dacă este uscat, atunci tortul de burete este gata. Puneți tortul pe grătar și lăsați-l să se răcească complet. Decorăm tortul de ciocolată cu zahăr pudră și zmeură.
Cum să gătești un tort delicios de ciocolată
Această versiune a tortului va completa exact bancul porculdeserturi cu cap de ciocolată. În ea, nu numai prăjiturile, ci și crema se prepară folosind cacao. Punct important: gustul tortului sa dovedit a fi saturat, iar culoarea este adâncă, asigurați-vă că utilizați praf de cacao de calitate.
Ingrediente necesare:
pentru test:
zahăr - 300 gr.
făină - 350 gr.
praf de copt - 1,5 lingurițe.
bicarbonat de sodiu - 1 lingurita.
ouă - 2 buc.
cacao - 3/4 cești
lapte - 200 ml.
ulei de măsline - 100 ml.
apă fierbinte - 1 ceașcă
extract de vanilie - 2 lingurițe.
pentru crema:
unt - 6 linguri. l.
zahăr pudră - 2,5 cești
cacao - 1/2 ceașcă
lapte - 1/3 ceasca
extract de vanilie -1 linguriță.
Rețetă pas cu pas cu fotografie
Se amestecă zaharurile, făina, cacao, praful de copt, sifon și sare.
Ouă, lapte, unt și vanilie se amestecă împreunăun mixer timp de 2-3 minute. Se adaugă apă fierbinte și se amestecă. Conectăm împreună componentele lichide și uscate și amestecăm din nou. Distribuiți aluatul în 2 forme și coaceți în cuptor, încălzit la 180 de grade, treizeci și cinci de minute, patruzeci.
Luăm prăjiturile și le lăsăm să se răcească pe grătar. Între timp, vom pregăti o cremă pentru tort. Răciți untul cu un malaxor la viteză medie. Adăugați pulbere de zahăr, cacao, lapte și extract de vanilie. Se amestecă până se omogenizează complet.
Răspândiți jumătate de cremă pe tort și distribuiți-o uniform pe suprafață. Capacul superior cu o crustă secundară.
Cu restul de cremă, decora întreaga suprafață și părțile laterale ale tortului de ciocolată. În sus cu tort de ciocolată.
Rețetă pas cu pas pentru tort de ciocolată pentru una, două, trei
Această rețetă este una dintre cele mai de succes caseopțiuni pentru a face tort de ciocolată. Secretul popularității sale în rândul femeilor casnice este mai simplu - este lipsa oricăror tehnici complicate și ingrediente disponibile în totalitate. Vorbind literalmente, să se bucure de o prăjitură cu ciocolată umed burete delicios suficient doar pentru a amesteca toate componentele și trimite aluatul în cuptor. Un bonus frumos: tort în același timp gingase și suculentă, deci nu necesită tratamente de suprafață suplimentare și creme.
Ingrediente necesare:
făină - 250 gr.
cacao - 50 gr.
zahăr - 300 gr.
ouă - 2 buc.
unt - 60 gr.
ulei de măsline - 60 gr.
lapte - 280 ml.
extract de vanilie - 2 lingurițe.
vin otet - 1 lingura. l.
soda - 1,5 linguriță.
sare - 1 lingurita.
Rețetă pas cu pas
Pentru început, conectăm toate ingredientele uscate împreună: făină, zahăr, sifon, sare, cacao. Am amestecat-o în omogenitate.
După adăugarea de ouă, unt cald, lapte, ulei de măsline și extract de vanilie. În cele din urmă, să bem o oțet de vin.
La nota! În loc de vin, puteți folosi orice alt oțet. Principalul lucru, ar trebui să fie nu puternic - nu mai mult de 6%.
Acum amestecăm totul cu totul. Este cel mai convenabil să-l faci un mixer. Nu vă fie teamă de bucăți și de pete uleioase - după 2-3 minute de biciuire cu un mixer, aluatul pentru tort va deveni omogen și neted.
Puneți pergamentul în partea de jos a formei. Această cantitate de testare este suficientă pentru 1 formă mare de 20 cm sau cu două dimensiuni mai mici de 16 cm.
Important! Nu umpleți matrița mai mult de jumătate: în procesul de coacere, prăjiturile vor crește cu aproximativ jumătate.
Coacem tortul de ciocolată la 180 de grade și 40 de minute. Verificăm pregătirea biscuiților, ca de obicei, cu un bivol din lemn - trebuie să fie absolut uscat.
Sunteți gata să obțineți un biscuit și lăsați-l să se răceascăzăbrele. Apoi, înfășurați tortul într-o peliculă de alimente și trimiteți-l la frigider pentru câteva ore. Un astfel de truc mic va face tortul de ciocolată ud în interiorul și uscat în afara.
Decorăm tortul de ciocolată cu ciocolată topită sau zahăr pudră. Dacă doriți, decorăm cu fructe și fructe.
Cum sa faci un tort delicios de ciocolata pe chefir "Fantastic"
După cum puteți ghici din numele acestui lucrutortul de ciocolată este fantastic delicios. Datorită utilizării chefirului în rețetă, biscuiții de ciocolată sunt făcuți poroși și umedi. Gătitul preparat poate fi servit separat, și puteți frământa crema de tort - acru sau bewed.
Ingrediente necesare:
pentru test:
kefir (lapte coace) - 300 ml.
zahăr - 200 g.
ouă - 2 buc.
ulei vegetal - 2 linguri. l.
cacao - 3 linguri. l.
sodă - 1 oră. l.
făină - 2 cupe
pentru crema:
smântână - 400 gr.
zahăr - 200 g.
unt - 200 gr.
Rețeta pentru gătit
Combinăm toate ingredientele libere pentru aluat: făină, zahăr, cacao, sifon.
Ștergeți ouăle cu iaurt și unt.
Se toarnă amestecul de ou-chefir în vasul cu ingredientele uscate.
Am amestecat cu grijă toate ingredientele și turnăm amestecul într-un vas de copt pre-lubrifiat cu ulei. Am trimis în cuptor timp de patruzeci de minute. Regimul de temperatură este ales între 170-200 grade.
În timp ce prăjitura este în cuptor, hai să ne îngrijim de cremă. Acest biscuiți de ciocolată va merge bine cu aproape orice cremă. Oferim să încercăm smântână: se amestecă într-un castron de unt, smântână și zahăr. Bateți mixerul până când zahărul este dizolvat și uniform.
Vom trece la asamblarea tort de ciocolată: Fiecare tort este tăiat în jumătate și revopsire cremă. Conectăm prăjiturile între ele și distribuim restul cremei pe suprafață.
Presarati tortul de ciocolata finit cu nuci prăjite și chipsuri de ciocolată. Am pus tortul în frigider timp de două ore pentru o mai bună impregnare. Servim tort cu ceai sau cafea.
