Halibut, copt în cuptor: rețete cu fotografie. Cum să gătești halibut, copt în cuptor în întregime, în folie, cu legume, cu cartofi și brânză

Halibut copt în cuptor

Halibut aparține familiei Kambalov șitrăiește în principal în apele sărate ale oceanelor și mărilor nordice. Cea mai mare populație se găsește în largul coastei Federației Ruse, și anume în mările Bering, Okhotsk și japoneze, unde se desfășoară extracția industrială și recoltarea peștelui. La vânzare este posibil să se găsească halibut în congelat, conserve și afumat fel. Dar cel mai popular este fileul proaspăt, care este ideal nu numai pentru coacerea în cuptor, ci și pentru gătit cu cartofi, brânză și legume.

Halibut, copt în cuptor în întregime: rețetă cu o fotografie

Acesta este un fel de mâncare ceremonială reală care va decorao sărbătoare festivă solidă, o sărbătoare aniversară sau altă statut. În același timp, gătitul va necesita produsele cele mai comune și o perioadă foarte scurtă de timp.

Ingrediente necesare:

pui halibut - 1 buc

ulei de măsline - 2 lingurițe

lamaie - 2 bucăți

sos de soia - 1 lingura

Sos de grătar cu miere - 2 lingurițe.

piper alb de masă

sare

Instrucțiuni pas-cu-pas

Pește curăța delicat, elimina, se spală foarte insides bine sub jet de apă și uscată pat rulează cu prosoape de hârtie.

Formă termoizolantă pentru copt abundent de ulei. Halibut sare și piper în interiorul și în afara și se află pe fundul recipientului.

Tăiați o jumătate de lămâie cu jumătăți subțiri și le aranjați în jurul peștilor. Sus, cu puțină presare cu ulei și trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 200 ° C. Coaceți timp de 25-30 minute.

Sosul de soia se combină într-un recipient cu emailsuc proaspăt stoarse o jumătate de lămâie, sos de miere și un mic (aproximativ 50 de grame) o bucată de unt. Puneți soba, faceți un mic foc și, amestecând constant, aduceți la fierbere.

Pregătit pentru a elimina halibutul din cuptor, decora cu inele de lamaie și cartofi garnitura cu verde. Serviți separat sos răcit.

Halibut, coaptă în cuptor în folie cu legume

Fileul de halibut atrage nu numai oferta sastructura și gustul plăcut, dar și absența aproape completă a oaselor ascuțite. Aceste caracteristici îl fac favorit printre bucătari profesioniști și gospodine cu experiență.

Ingrediente necesare:

cartofi de halibut - 6 porții

țelină rădăcină - 2 buc.

ceapa verde tanara - buchet

morcovi - 1 buc

unt moale - 150 gr

tarragon - 0,5 linguriță

usturoi - 2 dinți

patrunjel - 0,5 fascicul

sare

un amestec de ardei

Instrucțiuni pas-cu-pas

Pentru a găti halibut, coapte în cuptor, mai întâi trebuie să faci legume: ceapa fin tăiței, și țelină și morcovi tăiate în inele.

Într-un castron ceramic, combinați patrunjel, usturoi zdrobit, unt moale, tarhon, ardei și sare.

Fiecare lot de pește pentru a pune pe o bucată separată de folie dimensiunea de 25x30 cm, perie cu amestec de ulei, se pune legumele pe partea de sus și ambalate foarte strâns, încercând să nu se rupă accidental stratul de folie.

Îndoiți plicurile pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 15-20 de minute.

Când timpul este în sus, scoateți-l și lăsați-o să bea puțin. Apoi desfaceți, puneți pe plăci, adăugați garnitură și verdeață, apoi serviți pe masă.

Halibut în folie cu ciuperci: o rețetă cu o fotografie

Acest fel de mâncare arată foarte estetic și diferăun gust cu adevărat regal. Gustul rafinat al halibutului se îmbină armonios cu aroma strălucitoare a șampaniei, iar legumele și brânza oferă o aromă pătrunzătoare farfuriei.

Ingrediente necesare:

halibut - 1,7 kg

proaspete șampițe - 400 g

Ardei iute - 2 buc

dulce - 1 buc

brânză tare - 200 g

var - 1 buc

sare

condimente

verdeață

Instrucțiuni pas-cu-pas

Pește curat de la entrails, scoateți capul și aripioarele, se spală bine, se usucă și se taie în porții aromate.

Protejați folia cu folie de alimentare.

Într-un recipient din sticlă sau ceramică, combinați sare, condimente și maioneză. Se amestecă bine toate ingredientele.

Fiecare halibut de halibut, la rândul său, este scufundat într-un amestec și pus pe o foaie de copt.

Piper paie cioplită, ciuperci - plăci subțiri, ceapă - inele sau semireturi.

Sortimentul de legume împrăștiat pe partea superioară a peștilor și acoperă de sus cu un strat dens de folie. Îndepărtați-l cu atenție în jurul marginii și puneți vasul în cuptor, încălzit deja la 200 ° C.

După 25 de minute, scoateți, decorați-vă cu verdeață și lămâie și oferiți oaspeților sau rudelor.

Cum să gătești halibut într-un cuptor cu cartofi și brânză

Pește și cartofi ... Cine ești surprins de această combinație? Probabil că nimeni și niște fantome nu vor spune că este prea tradițional și foarte simplu. Cu toate acestea, atunci când un halibut este folosit ca pește, iar brânza de parmezan a unui clasic completează farfuria, pare destul de modernă și chiar și cea mai capricioasă dintre oameni este de acord cu acestea.

Ingrediente necesare:

cartofi de halibut - 1/2 kg

cartofi - 700 gr

ceapa albă - 2 buc

tomate - 1 buc

Parmezan - 150 gr

piper

sare

Instrucțiuni pas-cu-pas

Spălați cartofii, coajați și tăiați în felii foarte subțiri aproape transparente.

Clătiți fileurile de pește și împărțiți-le în porții egale.

Ceapa este tocata marunt, taiati rosiile in felii, branza este frecata pe un rasacor mare.

Forma pentru coacere se lubrifia cu grija cu ulei. În partea de jos a pus jumătate din cartofi total și adăugați un pic.

Acoperiți cu un strat gros de ceapă, acoperiți cu feliipește, din nou sare și piper, și așezați cu grijă inelele de roșii deasupra. Îndepărtați cartofii rămași, acoperiți grosimea de sus cu maioneză și adăugați branza fină.