Halibut, coapte în cuptor cu cartofi, brânză și legume: rețete cu fotografie. Halibut coaptă în folie și manșon.

Halibut, coaptă în cuptor cu cartofi și brânză: o rețetă cu o fotografie

O farfurie simplă, dar foarte satisfăcătoare. Este pregătit ușor și rapid. Ideal pentru mese de zi cu zi sau mese festive.

Ingrediente necesare:

• 
  File de halibut - 1 kg


• 
  cartofi - 800 gr


• 
  dovlecei - 4 buc


• 
  ceapă - 4 buc.


• 
  ciuperci - 400 gr


• 
  Brânză tare - 300 gr


• 
  proaspat stoarse suc de lamaie


• 
  ulei de măsline


• 
  piper


• 
  sare


• 
  condimente

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. 
   Spălați cartofii, coajați și gătiți în apă sărată până când se fierbe. Apoi se răcește, se taie în cercuri de grosime medie și se presară cu condimente.


2. 
   Clătiți peștele, tăiați în porții, presărați cu suc de lămâie, piper și sare.


3. 
   inele de ceapa si dovlecei, ciuperci tocate - și plăci împreună într-o tigaie pentru a se prăjește în ulei de măsline până la jumătate.


4. 
   Refractați forma refractară cu ulei și puneți pe partea de jos bucățile de pește, legume și cartofi. Puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 de minute.


5. 
   La sfârșitul timpului, presărați vasul cu brânză rasă și coaceți încă 15 minute.


6. 
   Peste pregătit pentru a decora cu ierburi proaspete și pune la cald pe masă. Dacă doriți, puteți servi halibut cu sos Béchamel.

Cum să gătești fileul de halibut în folie în cuptor cu legume

Halibut, coapte în cuptor în folie, se dovedește foarte delicat și suculent. Fileul de pește nu se usucă și își păstrează maximum proprietățile sale utile.

Ingrediente necesare:

• 
  File de halibut - 1 kg


• 
  morcovi - 3 buc


• 
  ceapa alb - 2 bucati


• 
  telina - 2 buc


• 
  lămâie - 1 buc


• 
  ulei de floarea-soarelui


• 
  sare


• 
  condimente


• 
  piper

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. 
   Ceapa si morcovii sunt curatate si tocate in cuburi mici.


2. 
   Țelina tocată mărunt.


3. 
   Toate legumele se toarnă într-o tigaie și se prăjește în ulei de floarea-soarelui până devine moale.


4. 
   Dezosarea fileului de pește pentru piese porționate. Fiecare dintre ele se freacă cu grijă de un amestec de piper, sare și mirodenii, se presară cu suc de lămâie proaspăt stropit și se presară cu zest.


5. 
   Pe folie, tăiați în 30x30 cm pătrate, puneți unele dintre legume. De la locul de sus fileul de halibut și înfășura foarte bine.


6. 
   Se îndoaie într-o foaie de copt rezistentă la căldură, lubrifiată cu ulei și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Coaceți timp de 25-30 minute.


7. 
   Scoateți peștele pregătit din cuptor și lăsați-l să stea timp de 10-15 minute fără a deschide folia. Apoi scoateți bucățile, puneți-le pe plăci și serviți cu verdeață și garnitură.

Halibut, copt în cuptor în întregime în manșon: o rețetă cu o fotografie

Gătitul de pește în manșon este foarte convenabil. Se coace calitativ și obține o aromă strălucitoare, memorabilă.

Ingrediente necesare:

• 
  halibut - 1 buc


• 
  maioneza 67% - 200 gr


• 
  lămâie - 1 buc


• 
  ceapa - 1 buc.


• 
  usturoi - 4 vârfuri


• 
  Ardei iute - 1 buc


• 
  verde - 1 fascicul


• 
  sare


• 
  piper


• 
  condimente pentru pește

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. 
   Îndepărtați entrenele de pe carcasa halibutului, spălați bine sub apă curentă și uscați pe un prosop de hârtie.

v Refractați folia de coacere refractară cu ulei. Ștergeți peștele în afară și în interior cu un amestec de ardei, sare și condimente, presărați cu suc de lămâie proaspăt stropit, acoperiți cu maioneză și puneți-l într-un manșon.

2. 
   Se încălzește cuptorul la 200 ° C și se trimite tava cu halibut timp de o jumătate de oră.


3. 
   Când timpul se scurge, scoateți peștele, scoateți-lmâneci și puneți o foaie de copt pe fund. În partea superioară aranjați sprigs de verde picante și ardei bulgari, tăiat în benzi foarte subțire. Întoarceți-vă la cuptor timp de încă 10 minute, până la maro halibut.


4. 
   Mâncarea pregătită se pune pe masă fierbinte și într-un recipient separat pentru a servi maioneza.

Rețetă pentru halibut în sos cremos

Ingrediente necesare:

• 
  File de halibut - 600 gr


• 
  șobolani - 2 bucăți


• 
  Ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe


• 
  Unt - 100 gr


• 
  vin alb uscat - 250 ml


• 
  brânză tare - 100 gr


• 
  Făină de grâu - 1 linguriță


• 
  apă 100 ml


• 
  Ceapa - 50 g


• 
  cremă 10% - 50 ml


• 
  sare


• 
  condimente

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. 
   Pentru sos, ceapa si ceapa Shnitov-taie în cuburi mici, iar apoi se prăjește ușor într-o tigaie cu unt. Se toarnă întregul volum al vinului și se fierbe, acoperit, timp de 5 minute la foc mic.


2. 
   Făină se toarnă în apă, se amestecă și se adaugă masă de ceapă-vin. Aduceți la fierbere și adăugați sare. Opriți focul, răciți ușor sosul, adăugați cremă și amestecați până se înmoaie.


3. 
   Clătiți fileurile sub apă, uscați și tăiați în porții. Se prăjește pe ambele părți într-o tigaie adâncă până când apare o crustă aurie.


4. 
   Răstește brânza pe o răzătoare mare.


5. 
   Formați un vas de copt cu ulei vegetal, puneți bucățile de file de pește pe fund, turnați-l abundent cu sos de smântână, presărați cu brânză și trimiteți-l la cuptor, încălzit la 220 ° C, timp de 10 minute.


6. 
   Gata pentru a decora fel de mâncare cu ierburi și servi la masă.