Carne de porc fiartă rece la domiciliu, o rețetă cu o fotografie. Carne de porc fiartă și piper de pui, instrucțiuni de gătit pas cu pas

Pentru a face cel mai bun carne de porc fiartă înLa domiciliu, este important nu numai să alegeți carnea gustoasă, ci și să o înmuiți în marinada potrivită. Pe măsură ce carnea se va coace în cuptor sau aerogrill cu o bucată întreagă, este important să fie înmuiată în condimente, sare și mai moale. Marinarea ajută la coacerea omogenă uniform, iar sarea și acidul schimbă structura fibrelor de carne, reducând foarte mult timpul de gătire în cuptor. Dacă încă nu știți cum să gătiți o porc fiert în cuptor (a la "Anton Palych", etc.), utilizați una dintre rețetele pregătite.

Carne de porc fiartă în sos de soia cu muștar - rețetă pas cu pas

Sosul de soia este o bază excelentă pentru marinare. El dă cărnii un gust deosebit si aroma, iar resturile foliei încălzite în marinată poate fi folosit ulterior ca un sos, gata pentru a face crusta de mai suculent de carne de porc. Pentru această rețetă, pentru a alege o bucată solidă frumos din carne de porc Balic și veți obține o masă superb la domiciliu, folosind aerogrill sau un cuptor.

Ingrediente necesare:

porc balsam - 400 gr.

apă fiartă - 300 ml

sos de soia - 4 linguri. l.

busuioc uscat - 1 lingura. l.

usturoi - 5-6 felii

Mustar italian - 4-5 st. l.

amestec de ardei - 10-12 mazăre

frunze de dafin - 4-5 buc.

sare

Instrucțiuni pas-cu-pas

O bucată de carne de porc spartă pusă într-o adâncimeUn castron sau o cratiță mică. Umpleți carnea cu apă caldă fiartă. Adăugați sos de soia, sare și condimente. Mustarul și usturoiul nu ating. Lăsați carnea în marinadă timp de 6 ore.

Strângeți bastonul de usturoi prin usturoi și amestecați muștarul francez într-un bol separat.

Scoateți balsul din marinadă și sare cu sare. Așezați felia pe o bucată de folie și amestecați cu un amestec de usturoi și mustar.

Împachetați carnea de porc în folie și puneți-o în cuptor la 190 de grade. După 1,5 ore, deschideți stratul superior al foliei și lăsați carnea aproape gata de coacere până la o crustă ușor închisă.

Gata de fierbere, permiteți-i timp să se răcească și apoi serviți la masă în combinație cu legume proaspete sau coapte.

Pui de pui fierbinte - pas-cu-pas

Pregătiți o carne de porc fiartă mult mai ușor decâtdin carne de porc. Culinarul blogger Alla Kovalchuk oferă o rețetă specială pentru carnea de porc fiartă. Carnea de pui este mult mai rapidă coaptă și nu există nici o amenințare că fileul va rămâne umed din interior. În același mod ca și pentru carnea de porc și carne de vită, cea mai bună bază a marinadei este sosul de soia și condimentele. În marinada pentru fileul de pui, cele mai bune condimente sunt: turmeric, busuioc, ardei roșu și usturoi uscat. Puiul de curry va fi foarte moale și delicat. Combinați astfel de carne cu prune, miere sau sos de portocale ca o delicatesă delicată.

Ingrediente necesare:

file de pui - 4 buc.

sos de soia - 200 ml

condimente pentru pui - 1 lingura. l.

sare - 1 lingura. l.

Instrucțiuni pas-cu-pas

File de pui într-un recipient sau un vas profund pentru marinare.

Umpleți carnea cu sos de soia. Adăugați sare și condimente și lăsați să marinate timp de 3 ore.

Îmbogățit în sos de soia și condimente separate filetate în folie. Trimiteți-l la un cuptor preîncălzit de 190 grade.

După o jumătate de oră, deconectați carnea de porc fiartă de la pui și coaceți 30-35 de minute pe grătar sau folie. Mâncarea pregătită este servită mai bine la masă cu bucăți întregi fierbinți sau felii subțiri răcite.

Hrean cu crustă de miere - rețetă pas cu pas

Site-ul Afisha-Food recomandă: mierea cu mustar creează o crustă incredibil de aromatică pentru orice fel de carne din cuptor. Pentru carnea de porc fiartă, caramelizată, nu este un balsam azimitat, ci o porțiune de porc este folosită. Cu pregătirea potrivită, carnea este gătită la maximum de rumen și foarte gustoasă.

Ingrediente necesare:

bucata de fileu de porc - 400 gr.

Mai miere - 2 linguri. l.

Mustar italian - 2 linguri. l.

muștar pastă - 1 lingura. l.

frunze de dafin - 2 buc.

Ardei gras - 1 lingurita.

oregano - 1 linguriță.

apă fiartă - 300 ml

sare - 1 lingura. l.

Instrucțiuni pas-cu-pas

Se toarnă marinada de carne din apă fiartă cu ardei, sare, oregano și frunze de dafin. Lăsați să marinați timp de 2 ore. Într-un castron separat, amestecați două tipuri de muștar și chihlimbar mai dulce.

Bucată de carne marinată îmbibată cu un amestec de muștar și miere.

Înfășurați șunca de porc din carne de porc în folie și trimiteți-o într-un cuptor preîncălzit.

Pregătiți curry preparat pentru oaspeți sau pentru o cină de familie într-o formă răcită. Taiați carnea în felii subțiri și turnați resturile de sos de muștar.