Varză marinată pentru iarnă, rețete delicioase cu fotografii. Varză marinată pentru iarnă cu aspirină, fără sterilizare sub capacele de fier, crocante, în saramură, în borcane
Apetisant, crocant, cu o aromă plăcută șiun gust ușor - acesta trebuie să fie varza marinată corespunzător pentru iarnă. Dacă cel puțin unul dintre elementele de mai sus nu este îndeplinit, atunci această gustare nu poate purta numele mândru de această varză mărunțită. Din nefericire, printre numeroasele rețete de varză mărunțită pentru iarnă la domiciliu, nu fiecare rețetă îndeplinește aceste cerințe. În articolul de astăzi, am încercat să colectăm doar cele mai delicioase și mai simple moduri de a mură o varză, astfel încât să nu fie jenant să o supuneți mesei festive. Printre acestea veți găsi versiuni originale cu mere și aspirină, precum și modalități mai tradiționale de decapare în saramură și în borcane. Mai degrabă, deschideți notebook-ul dvs. culinar și scrieți rețete, cum să marinați o varză uimitor de gustă pentru iarnă!
Varză marinată foarte gustoasă pentru iarnă în saramură, o rețetă cu o fotografie
Nu este un secret faptul că gustul de varză mărunțită pentru iarnăîn mare măsură depinde de saramură. Și, la rândul său, se dovedește gustos la respectarea unui număr de reguli, inclusiv adăugarea de condimente corecte și condimente aromate. Prima noastră rețetă, cu o fotografie a unei varză foarte gustoasă, pentru iarnă în saramură, diferă de opțiunile tradiționale doar prin prezența mirodeniilor neobișnuite și adăugarea merelor verzi. Este mereul, în acest caz, dă o souranță deosebită și ajută varza mărită să rămână strălucitoare toată iarna!
Ingrediente pentru varza marinata gustoasa in saramura pentru iarna
varza - 2 kg
merele sunt verzi conform tipului de Semerinka - 2 kg
morcovi - 2 kg
sare - 2-3 linguri. l.
apă 250 ml
suc de lămâie
coriandru
ardei gras
Instrucțiuni pentru o rețetă pentru varză foarte gustoasă în saramură pentru iarnă
Morcovul, merele și varza sunt spălate cu grijă șităiat în paie foarte subțire. În același timp, trebuie să scoatem frunzele de varză de sus și să nu le aruncăm - acestea vor fi totuși necesare la sfârșitul pregătirii țaglei.
La nota! Pentru acest preparat este mai bine să se ia mere verzi, enzimele care vor accelera procesul de decapare.
Se amestecă bine masa de legume și se adaugă coriandru, ardei gras. Apoi adăugați sare și suc de lamaie la un pahar de apă caldă, neacoperită. Se amestecă și se adaugă la stocul de legume.
După aceea, varza este ambalată destul de bine în borcane mici, care au fost sterilizate anterior cu abur sau într-un cuptor.
Pe partea de sus a fiecărui ghiveci cu varză se toarnă saramură și se acoperă cu o frunză de varză întreagă.
Crispă varză marinată pentru iarnă, rețetă pas cu pas
Unul dintre principalele avantaje ale unei mărunțite bunevarza, pentru care este apreciata nu mai putin decat pentru un gust placut, este cruzimea ei. Pentru a pregăti o varză crocantă marinată pentru iarnă, trebuie să observați exact toate etapele de preparare și să sudați marinada potrivită. Cum să faceți acest lucru, învățați din următoarea rețetă pas cu pas a pregătirii varză crocantă crocantă pentru iarnă.
Ingrediente esențiale pentru varza marinată crocantă pentru iarnă
varză medie - 1 buc.
morcovi mijlocii - 1 buc.
usturoi - 3-4 cuișoare
sare - 2 lingurițe. l.
zahăr - 1 lingura. l.
acid acetic - 1 linguriță.
apă - 1 litru.
frunze de dafin - 2 buc.
Instrucțiuni pentru rețeta de varză crocantă crocantă pentru iarnă
Legumele spălate cu grijă trebuie curățatecoaja și frunzele superioare. Apoi, morcovul și varza trebuie tăiate. Cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru este cu o răzătoare specială pentru cartofi de legume. Dar puteți tăia capul subțire, tăiați morcovii în felii subțiri și le frecați.
Într-un borcan steril (de preferință trei litri) puneți condimentele și condimentele - usturoi, frunze de dafin, piper. Apoi strângeți bine, umpleți borcanul cu un amestec de varză și morcovi.
După ce ar trebui să gătiți marinată: fierbeți apă, adăugați sare și zahăr și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Acoperiți cu varză marinată fierbinte și cu acid acetic.
Închideți un borcan cu varză mărunțită, cu un capac dens sau o rotiți cu o cutie de conserve.
Marinată varză pentru iarnă în rețete de cutii cu aspirină, rețetă pas cu pas
Aspirina este departe de cele mai tradiționaleingredient pentru varza murat pentru iarnă în cutii. Cu toate acestea, este adesea folosit în diferite rețete pentru recoltarea iernii și merită remarcat cu succes. Gata cu varza aspirina marinata pentru iarna in cutii devine delicioasa si in timp ce ramane la fel de proaspata.
Ingrediente esențiale pentru varza marinată cu aspirină în bănci
varza - 2 kg
morcovi - 4 buc.
sare - 5-6 linguri. l.
piper - 10-12 bucăți.
zahăr - 6 linguri. l.
aspirină - 6 comprimate
frunze de dafin
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru o rețetă de varză cu aspirină în cutii
Legume se spală și se curăță: morcovii sunt curățați de coaja superioară subțire, varză - din frunze mari.
Luăm o grămadă mare și ștergem toate morcovii. Tăiați varza subțire, ca o salată de legume, astfel încât să fie mai ușor să murăți. De asemenea, puteți răsuci ușor mâinile.
Se amestecă legumele unul cu altul, se adaugă sare.
Amestecul rezultat este umplut cu o treime din cutie, adăugăm 1 tabletă de aspirină, o pereche de frunze de laur, piper.
La nota! Pentru a muri de varza, cu toate acestea, ca orice alte legume, utilizați cele mai comune aspirină farmacie. Tabelele inactive, cum ar fi "Ups" în acest scop, nu vor funcționa.
Apoi, din nou, puneți o varză destul de strânsă pentru o altă treime din cutie. Adăugați aspirină și condimente. Apoi, în același mod, umpleți recipientul în partea superioară.
La nota! Adăugați amestecul de legume în straturi pentru a marina bine piesa de prelucrat.
Umpleți piesa cu apă clocotită, acoperiți-o cu un capac și lăsați-o să stea timp de cinci minute.
Scoatem capacul, scuturăm vasul și, dacă este necesar, reumpleți apa la fierbere. Noi plută cu un capac de fier și trimite-l să se răcească, transformându-l cu susul în jos.
Varză marinată în borcane pentru iarnă sub capacele de fier, rețetă pas cu pas
Următoarea rețetă pentru varză mărunțită pentru iarnăpoate fi numit una dintre cele mai simple versiuni ale acestei piese sub capacele de fier. Și, deși procesul de gătit este întins timp de mai multe zile, rețeta însăși este foarte ușoară și nu necesită mari costuri materiale și fizice. Aflați cum să muriți pur și simplu varză în borcane sub acoperire de fier de la rețeta pas-cu-pas de mai jos.
Ingrediente pentru murătura varză în cutii de carton sub capace pentru iarnă
cap mijlociu - 1 buc.
oțet - 50 ml
apă - 1 litru.
sare - 50 gr.
zahăr - 50 g.
Instrucțiuni pentru o rețetă de varză în cutii sub capace de fier pentru iarnă
Radeți varza ar trebui să fie suficient de subțire, cel mai bun la un terochke specială.La nota! Asigurați-vă că îndepărtați frunzele de varză rigide și vene groase. Ele pot fi amare și pot strica gustul ghețarului finit pentru iarnă.
Apoi gătiți marinada: se toarnă oțet în apă, sare și sos. Puneți marinada pe foc și așteptați să fierbeți. Apoi scoateți și lăsați până se răcește complet.
La nota! Adăugați la rețetă câteva morcovi și câteva ardei bulgari și obțineți o salată de legume gustoasă în locul preparării obișnuite.
În borcane curate, împrăștiați varza mărunțită și turnați marinada la temperatura camerei. Trimiteți marinarea într-un loc răcoros, în mod ideal într-o pivniță, și așteptați două zile.
După două zile, cutiile cu preformă trebuie sterilizate într-o baie de apă timp de 15 minute. După înfundarea blanurilor cu capace de fier.
Varză marinată în coreeană pentru iarnă, rețetă
Gustări marinate în coreeană, inclusivvarza, au devenit deja o parte integranta din dieta traditionala de iarna. Motivul pentru aceasta este o reteta simpla din legumele obisnuite, caracterizata printr-un gust si o aroma piquanta. Varza marinata in bucati coreene - una dintre cele mai rapide si mai simple optiuni de recoltare pentru iarna. În rețeta de mai jos se utilizează sfecla, care conferă piesei de lucru o nuanță roz plăcută. Dar, în principiu, și fără adăugarea lui, puteți mură și puteți obține o gustare amețitoare la masa de iarnă.
Ingrediente necesare pentru varză în coreeană pentru iarnă
varza - 1 kg
sfecla - 1 buc.
usturoi - 5 denticule
apă - 1/2 litru.
zahăr - 2 linguri. l.
sare - 2 lingurițe. l.
piper - 5 buc.
frunze de dafin 2 buc.
oțet - 1/4 cană
Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă de varză pentru iarnă în limba coreeană
Varza curata fara frunzele de sus taiate in jumatate. Tăiați ciocanul și împărțiți fiecare jumătate în jumătate. Și din nou, împărțim fiecare parte la jumătate. Vom tăia și vene din frunze mari.
La nota! Marinizați în acest fel puteți nu numai alb, dar, de asemenea, varza colorata sau rosie. Nu este nevoie să adăugați sfeclă la rețetă.
Sfecla este curățată și tăiată de plăci sau inele medii.
Fiecare cățel de usturoi este tăiat în 4-6 bucăți.
Se amestecă toate ingredientele și se pune "salata" rezultată într-un borcan de trei litri. Containerul trebuie să fie curat și sterilizat în prealabil.
Se fierbe saramura. Apa cu frunze de dafin este adusă la fierbere. Saharim, sare, piper. Așteptăm ultimul fierbere și eliminăm din foc.
Umpleți marinada fierbinte cu billet șise închide cu un capac de polietilenă. Așteptăm să se răcească și să o ascundă în frigider pentru o zi. Păstrați piesa finită într-un recipient de alimentare cu un capac strans timp de mai multe luni.
Cum să murăm varza pentru iarna, reteta video
După cum ați văzut deja, murăturăVarza pentru iarnă poate fi diferită. Și pentru fiecare rețetă, această pregătire se va dovedi originală și originală. Dar sunt recite, de exemplu, retete clasice de marinare a varza, al carui gust este familiar fiecaruia dintre noi din copilarie. Acesta este modul în care bunicile și mamele noastre au știut cum să mănânce varza pentru iarnă. La ei sa dovedit întotdeauna nu numai gustos, dar și crocant. Prin urmare, indiferent cât de bune rețete cu aspirină, în coreeană, opțiunile în băncile cu o soluție salină sub capacele de staniu, din când în când, sufletul mai cere pentru acel țagle marinat din copilărie. Este această varză murat pentru iarnă este pregătită în conformitate cu următoarea noastră rețetă. Asigurați-vă că urmăriți videoclipul de mai jos și veți afla cum să murăți varza pentru iarnă, gustul căruia vă va aduce înapoi în copilărie!
