Salata de varza pentru iarna

Varza este principala eroină a rației de toamnă și de iarnă. Prin urmare, fiecare amantă trebuie să păstreze în mod necesar salata de varza pentru iarna. Sauerkraut pastreaza vitamina C si ajuta imunitatea sa lupte impotriva bolilor. Retete interesante și utile pentru conservarea cu varză spun țării sovieticilor.

O salată de varză simplă pentru iarnă

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

1 cap de varză;

1 litru de apă;

100 g de zahăr;

20 g de sare;

0,3 litri de 8% oțet.

Instrucțiuni pas-cu-pas:

Varza pentru conserve este potrivita atat pentru alb cat si pentru rosu. Se coajă și se toacă mărunt varza.

În apă sărată se fierbe timp de 5 minute.

Strângeți apa și puneți în straturi în straturi, mișcând mirodenii.

Apoi se toarnă o marinadă fierbinte, se acoperă borcanele și se sterilizează timp de 30-40 minute la o temperatură de 90 °.

Salata de varza rosie pentru iarna

Ingrediente de salata de varza rosie:

750 de grame de varză roșie;

120 g de mere;

50 g ceapă;

10 grame de hrean;

32 g oțet;

70 g de ulei vegetal;

3 cuișoare;

3 bucăți de piper negru;

3 bucăți de frunze de laur;

sare și scorțișoară la gust.

Rețetă pas cu pas pentru varză roșie:

Se curata si se toarna varza. Scoateți miezul de mere și tăiați în felii mici.

Clătiți și curățați rădăcina de hrean, grătinați-o cu un răzuitor fin. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.

În apă sărată, gatiți varză până la jumătate gătite. Apoi, mere, ceapă, hrean, ulei vegetal și mirodenii.

Aduceți la fierbere la căldură scăzută.

Scoateți din căldură, apoi adăugați oțetul și puneți salata caldă în borcane.

Buteliile acoperite cu salată se sterilizează la o temperatură de 100 °. Dacă utilizați borcan de 0,5 l - 35 min, 1 l - 45 min. După sterilizare, se rostogolește rapid.

Răciți borcanele prin plasarea acestora cu capacul în jos.

Salata de varza pentru iarna cu rosii verzi

Pentru a face această salată delicioasă, veți avea nevoie de:

1 kg de roșii verzi;

1 kg de varză;

2 ardei dulci;

2 cepe;

100 g de zahăr;

1 lingura. l. sare;

0,3 l de oțet;

6 munți. piper dulce;

6 munți. piper negru.

Rețetă pas cu pas a varză cu roșii verzi:

Roșii felii, varză fină și ceapă.

Se curata piperul din seminte si se taie 2-3 cm.

Amesteca si sare legume. Puneți totul într-un castron de email, lăsați-l cu frunze de varză și tifon. Puneți sub presă.

După 10-12 ore, scurgeți sucul, adăugați condimente, zahăr și oțet.

Se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe timp de 10 minute.

Salata de varza salbatica pentru iarnă pusă în borcane și sterilizată. Dacă utilizați un borcan de 0,5 litri - 10 minute, 1 litru - 15 minute. Ridicați rapid.