Varza cu castravete pentru iarna - reteta de salata foto
Retete pentru muraturi si salate de castraveti si varzafoarte mult, pentru că acest lucru este, probabil, cele două cele mai populare legume, care sunt recoltate în timpul iernii. Puteți, ca opțiune, să stoc pentru varza de iarnă și castraveți, și să le îmbrace separat și apoi pur și simplu conectați într-o varietate de salate.
Cu mult mai rațional, întreaga salatăgatiti imediat si pur si simplu puneti pe cutii. Acest lucru vă va salva o dată la două probleme: în primul rând, în timpul recoltării, va fi capabil să facă totul la un moment dat, și în al doilea rând, nu aveți iarna pentru a păstra deschise două cutii de conserve dintr-o dată, în scopul de a pregăti o salată.
O reteta pentru varza cu castraveti
Pentru a pregăti acest tip de sărare, avem nevoie de: 3 kilograme de castraveți, 10 kilograme de varză, precum și un kilogram de morcovi și o grămadă de umbrele de mărar și, desigur, de sare.
Pentru această rețetă se recomandă tăblițele de castravețiia doar o mărime mică, verde și densă. Rețineți că această rețetă pentru varză cu castraveți poate fi ușor schimbată. Dacă nu intenționați să păstrați prea multă conservare, puteți reduce întotdeauna cantitatea de ingrediente utilizate, cel puțin două, de cel puțin trei ori, principala cauză este să o faceți în proporție.
Înainte de pregătire se recomandăse spală bine toate legumele în apă rece, iar cea inferioara va fi temperatura, cu atât mai bine (acest lucru este deosebit de important pentru castraveții, atunci ei vor fi mai crocante). Începem cu faptul că shinkuem varza, apoi curățați morcovii și freca pe o răzătoare grosier sau tăiat în fâșii fine. Acum, ei trebuie să fie bine amestecate, și foarte puțin varza zdrobesc mâinile, dar nu de mult.
La următoarea etapă începem să punem varza șicastravete în straturi. Și pe cel mai jos strat este necesar să se așeze varză, și deja deasupra castraveților. Layerea straturilor trebuie să fie suficient de strânsă. Dupa ce ati pus fiecare strat, este necesar sa o sareti bine si sa puneti marar acolo. Continuați până când mâncarea în care va avea loc sărarea, nu se va umple sau nu veți rămâne fără legume.
Cel mai înalt strat de varză este acoperit cu un șervețel,prosop de hârtie sau orice altă hârtie alimentară, iar deja pe aceasta stabilim orice opresiune. Ca marfă, în funcție de mărimea vaselor, puteți folosi un borcan sau un vas cu apă. De fapt, această rețetă pentru varză de gătit cu castraveți se termină, acum trebuie doar să așteptați până când varza părăsește sucul.
Cu toate acestea, în unele cazuri, lichide pentru starternu este suficient. Pentru ao dezvălui, este posibil deja în 2-3 zile - în cazul în care sucul nu acoperă complet varza, este necesar să se adauge brânză. Iar brânza este pregătită foarte simplu - pentru fiecare litru de apă adăugăm câteva linguri de sare și un pahar de zahăr.
Toate acestea sunt aduse la fierbere, lăsați-o să se răcească șise toarna in castronul nostru cu varza. Cantitatea exactă de soluție salină pe care ar trebui să o specificați este destul de dificilă, deoarece este necesară doar pentru ca lichidul să acopere complet varza. După ce lichidul sa format și a acoperit complet legumele, așteptați încă o săptămână și scoateți presa.
Acum, capacitatea poate fi curățată în siguranță într-un loc răcorosloc și plecați acolo pentru a aștepta pentru iarnă. Această metodă de recoltare vă va permite să pregătiți o salată de varză cu castravete în doar câteva minute în timpul iernii, deoarece numai produsele de ceapă și ulei de floarea-soarelui sunt adăugate la produsele deja disponibile.
Autor: Katerina Sergeenko
