Castraveți în roșii pentru iarnă - rețetă foto

Există două opțiuni pentru gătitul muratcastraveți în roșii: întregi sau felii în salată. În ambele cazuri, cu pregătirea potrivită, se obțin muiște gustoase, așa că vom lua în considerare ambele și deja alegeți ceea ce preferați.

Castraveți în tomate - rețetă

Pentru a pregăti castraveții în roșii pentru această rețetă, avem nevoie de câteva ingrediente. Este simplitatea gătitului și este principalul avantaj al acestei metode de marinovki. Deci, avem nevoie de:

• castraveți,


• suc de roșii,


• usturoi,


• busuioc,


• gvozdika,


• Piper (precum și orice alte condimente la gust),


• sare - 1,5 linguri. lingurițe pentru fiecare litru de suc.

Castraveții trebuie să fie înmuiate pentru câteva oredoar în apă, apoi clătiți bine. Apoi, le-a pus într-o borcane pre-sterilizate, ar trebui să fie pus suficient de strâns pentru a plasa între castraveți individuale aproape nici o alegere. Acum vom trece la pregătirea marinata - în suc de roșii, se toarnă condimente, și prezența în mijlocul lor de ardei dulci și obișnuite, cum ar fi catei de usturoi, în mod necesar.

Acum puneți amestecul rezultat pe foc. Merită menționat faptul că unele gospodine nu iau suc de gata sau roșii răsucite, ci o pastă sau sos de roșii normale și le amestecă doar cu apă. Cu toate acestea, acest amestec este departe de toată lumea va dori, așa că vă recomandăm să utilizați sucul din roșii răsucite sau gata.

După ce roșiile noastre cu mirodenii au început să fiarbă,opriți-l și filtrați cu grijă, în cele din urmă ar trebui să aveți numai un lichid fără impurități. După filtrare, punem sare în ea și începem să fierbem din nou. Când sucul se fierbe din nou, se pot turna deja castraveții în borcane. Rămâne doar să ne înfășurăm conservarea și să lăsăm castraveții să se răcească în roșii. Ele pot fi stocate chiar și la temperatura camerei, dar mai bine la sursele de lumină.

Salată de castraveți în roșii

Această salată de castraveți în roșii pentru iarnăva fi puțin mai dificil de pregătit decât celelalte. Pentru el vom avea nevoie de: 3 kg de castraveti, jumatate de kilogram de ceapa si morcovi, precum si cateva bucati de ardei bulgari. În plus față de ingredientele principale, ar trebui să stocați tot ceea ce este necesar pentru pregătirea marinadei. Vom avea nevoie de:

• oțet - o jumatate de cana,


• ulei vegetal (preferabil nerafinat) - un pahar,


• sos de rosii - 2 cani,


• zahăr - 200 de grame,


• sare - 1 lingura. lingură.

Când avem totul, spălăm cu atenție totullegumele și începeți felierea. Castraveții sunt cel mai bine tăiați cu inele groase - până la 5 mm, pentru orice altceva problema tăierii nu este atât de critică. Asta este, am tăiat legume ca o salată obișnuită, ceapa poate fi tăiat în jumătăți de inele, piper (anterior decojite) cu paie, și pur și simplu frecat morcovi pe o răzătoare mare.

Acum trebuie să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță mare amestecați toate ingredientele enumerate mai sus și aduceți la fierbere. După ce amestecul se fierbe, se toarnă în el legumele feliate și se toacă timp de o oră. Desigur, nu uitați să vă amestecați ocazional. În timp ce salata de castraveți din roșii este coaptă, puteți pregăti o cutie pentru ea.

ÎnToate acestea trebuie curățate cu atențiesifon, apoi clătiți cu oțet. Același lucru se face și cu capace. De îndată ce trece o oră, legumele pot fi așezate pe băncile pregătite și imediat se rostogolesc. Apoi, înfășurat în mod tradițional și lăsat să se răcească.

Autor: Katerina Sergeenko