Conserve de castravete cu ketchup

Conserve de castraveti cu ketchup chili

La prima vedere ideea conservării castraveților cu ketchup pare absurdă, dar de fapt se dovedește foarte gustoasă. Pentru a închide cutii de castraveți de patru litri, vom avea nevoie de astfel de ingrediente:

• 
  castraveți
• 
  piper dulce - 32 de piese (sau 16 mazăre negre)
• 
  frunze de coacăze negre - 12-16 bucăți
• 
  hrean rădăcină - 8-12 bucăți
• 
  frunze de dafin - 4-8 bucăți
• 
  muștar praf - 2 lingurițe
• 
  mărarul verde

• 
  apă - 5 pahare
• 
  ketchup chili - 1 pachet (200 grame)
• 
  zahăr - 1 pahar
• 
  oțet - 1 pahar
• 
  sare - 2 linguri (cu un tobogan mic)

Pentru conserve este mai bine să alegeți micicastraveți. În cazuri extreme, le puteți tăia în mai multe părți înainte de conservare. Castraveți a mea cu grijă. In partea de jos a cutiilor de conserve preparate descompună parfumat sau piper negru, frunze de dafin, muștar uscat, mărar, cercuri de hrean și frunze de coacăz negru. În lista ingredientelor suma dată se bazează pe patru bănci, astfel încât fiecare poate merge un sfert din numărul specificat. Răspândiți condimentele, umpleți borcanele cu castraveți.

Acum pregătim umplerea. Apa turnată într-o cratiță, se adaugă oțet, ketchup, sare și zahăr. Aduceți la fierbere și turnați în bănci. În cazul în care turnarea nu este suficientă, puteți adăuga apă de fierbere obișnuită la cutii de conserve (numai în acest caz este important să vă asigurați că în fiecare oală raportul dintre turnarea și apa fierbinte este același). Sterilizați borcane la căldură scăzută timp de zece minute după fierberea apei, apoi rotiți.

Marinate castraveți cu ketchup

Preparat pentru acest murături rețetă produse moderat dulce, moderat sărat, moderat ascuțit, dens și clare. Gustarea perfectă! Pentru prepararea de cutii de 4 litri de castraveti avem nevoie de:

• 
  castraveți
  "Buchet" de verdeata pentru conservare
• 
  usturoi - 12-20 de denticule
• 
  piper ardei

• 
  apă - 3 litri
• 
  oțet - 200 mililitri
• 
  zahăr - 1 pahar
• 
  ketchup chili - 6 linguri
• 
  sare - 2 linguri (cu diapozitiv)

Băncile spală cu grijă, iar pe fundul ei răspândim verdeledin "buchetul" (mărar, frunze de cireșe, coacăze, hrean etc.). Castraveții sunt a mea, tăiați vârfurile și puneți-le în borcane. În fiecare borcan punem 3-5 cățeluri decojite de usturoi și câteva mazăre de piper dulce.

Apa este adusă la fierbere, se toarnă apă fiartă cu castravețiși plecați timp de cinci minute. După aceea, scurgeți apa din recipiente înapoi în tigaie, adăugați încă 100 de mililitri și aduceți-o din nou la fiert. Din nou, se toarnă castraveții cu apă clocotită timp de cinci minute. Re-turnați apa într-o cratiță (volumul trebuie să fie egal cu trei litri, dacă este necesar, puteți turna sau adăuga puțină apă).

Adăugați la oțet de apă, ketchup, sare, zahăr,Aduceți marinada la fiert și umpleți-le cu castraveți. Băncile cu castraveți puse într-o cratiță mare cu apă fierbinte, lasă apa să fiarbă și să se sterilizeze timp de zece minute. Apoi rupem borcanele cu capace sterile, le întoarcem și le înfășurăm până când se răcesc complet. Într-o zi l-am pus la dispoziție pentru depozitare.

Bon apetit!