Cum sa murat castraveti pentru iarna pentru o zi - reteta foto
Orice hostess în lunile de vară se pregăteștecastraveți marinați pentru iarnă. Rețetele și secretele de pregătire a tăblițelor au propriile lor. Dar există modalități universale de a muri castraveți rapid și simplu, iar în acest articol veți afla câteva dintre ele.
Retete pentru recoltarea castravetilor
1. Ingrediente:
- va necesita aproximativ 2 kilograme de castraveți pe borcan de trei litri (aproximativ 1,8 kg),
- 2 umbrele de marar,
- 1 foaie de hrean,
- cap de usturoi,
- piper negru (6-7 mazăre),
- 2 frunze mici de cireșe sau coacăze,
- sare, zahăr, oțet.
Mod de preparare:
Castraveții cu verde trebuie să fie spălați temeinicapă rece. În cutiile pre-preparate de 3 litri, punem mai întâi verdele în partea de jos sau o împărțim în două părți convenționale, dintre care unul am pus jos, iar al doilea - deja pe vârful castraveților. Usturoiul este împărțit în bucăți mici și, de asemenea, adăugăm piper negru împreună cu mazărea.
Castraveți dens ambalate, și de mai sus am pusVerde, dacă ai împărțit-o în două părți. Pe verde puteți pune un cuplu mai mult, dacă există destul spațiu în bancă. Lăsați un loc mic lângă gât pentru a adăuga sare și zahăr la borcan: 6 linguri de zahăr (de preferință cu vârf) și 3 lingurițe cu vârf de sare de masă și 125 de grame de oțet.
Încercați să nu modificați raportul dintre cele listateingrediente. Acum, umpleți borcane cu apă rece. După aceea, puneți borcanele într-o cratiță, în care trebuie să existe și apă rece. La căldură scăzută aduceți la fierbere. Un punct important: castraveții trebuie să-și păstreze culoarea când trageți borcanul din tigaie. De îndată ce îl aduceți la fierbere, țineți-l la foc timp de încă 2-3 minute și îndepărtați-l imediat de pe placă pentru a vă rula. Când rostogoliți borcanele, întoarceți-le cu capul în jos, acoperiți cu orice pătură și lăsați-o "coace".
2. Cum să gătești castraveți parfumați și crocabili în câteva ore? Încercați să le măriți în pachet! Această rețetă este un ambasador uscat de castraveți, adică fără sărare. Castraveții sunt pregătiți foarte simplu și aproape instantaneu - după câteva ore pot fi deja mâncați.
Produsele:
- 2 pungi (celofan),
- castraveții sunt tineri - 1 kilogram,
- cap de usturoi,
- o lingura de sare,
- condimente și ierburi: frunze de cireșe, hrean (frunze sau rădăcini), frunze de coacăz, 2-3 cuișoare și aceeași mazăre de piper negru parfumat.
De asemenea, puteți adăuga busuioc la gust. Cum să gătești: clătiți castraveți și tăiați sfaturile lor. Tăiați usturoiul în bucăți mici. Acum puneți într-una din pachetele castraveți, usturoi tocat, verdeață și condimente. Adăugați sare și agitați ambalajul astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform. Acum, pachetul trebuie legat și plasat într-o altă pungă de celofan. Acest lucru se face astfel încât să nu existe nicio scurgere. Lăsați timp de aproximativ 5 ore la temperatura camerei. Odată ce castraveții sunt gata, depozitați-le în frigider.
3. Cum in cateva zile sa faci o bucata de castravete. Pune castraveți într-un borcan de trei litri, cativa catei de usturoi și câteva crengi de mărar (umbrelă de soare). Umpleți cu apă clocotită și lăsați să se răcească complet. Odată ce apa sa răcit, se toarnă în tigaie, se fierbe din nou și se toarnă castraveților de apă de fierbere.
A doua oară merge și din nou aduce la fierbere, darde data asta adaugam 2 linguri de sare la apa, aproximativ aceeasi cantitate de zahar, 5 bucati de piper aromat, cateva frunze de dafin si 100 grame de otet (9%). Umpleți castraveții de marinadă și acoperiți imediat cu un cap de nylon. Ne întoarcem cu capul în jos și ne înfășurăm cu prosoape și o pătură. După 2 zile, castraveții sunt gata!
Autor: Katerina Sergeenko
