Rețetă pentru sare cu ciuperci pentru iarnă
Toamna este momentul ciupercilor. Există un număr foarte mare de rețete pentru recoltarea iernii. Acestea pot fi uscate, congelate, sărate, marinate ... Halofitul de ciuperci, o rețetă pentru iarnă, va mulțumi multor fanii de feluri de mâncare din ciuperci.
Compoziția oricărei rețete de salată de ciuperci includediferite tipuri de ciuperci. Prin urmare, nu preparați numai agarice de miere. Puteți folosi în siguranță cozile, ciupercile de unt, coaja de mesteacăn, russula, mușchii ... Tot ce va da pădurea! Oferim trei rețete pentru prepararea unei săruri de ciuperci.
Ciupercă pentru iarnă cu varză
Pentru a pregăti o grămadă de varză cu ciuperci pentru iarnă, veți avea nevoie de 10 cutii de o jumătate de litru:
2 kg de ciuperci fierte
1 kg de varză albă
1 kg de roșii
1 kg de morcovi
0,5 kg de ceapă
0,3 litri de ulei vegetal
condimente (frunze de dafin, piper negru, cuișoare, sare)
Salata de ciuperci pentru reteta de iarna
Tăiați ceapa și morcovii cu paie, salvați-le șiTransferați-vă într-o cratiță, în care veți pregăti o prajitură. Se adaugă varza tăiată, roșiile și uleiul vegetal, sare și se fierbe legumele la foc mic timp de 20-25 minute.
Acum, adăugați ciupercile fierte și continuați să fierbeți pâlnia până când este complet gata. La sfârșit, adăugați condimente.
Solyanku se întinde pe cutii preparate, închide capacele și se lasă într-un loc cald până când se răcește complet.
Ciuperca Solyanka cu piper
O altă rețetă pentru o salată delicioasă.
Pentru o salată de ciuperci și varză pentru iarnă Veți avea nevoie de:
2 kg de roșii
0,5 kg de varză albă
1,5 kg de morcov
1,5 kg de ceapă
0,5 kg de piper bulgar
1 kg de ciuperci proaspete
1 ardei iute
oțet
3 linguri de sare
condimente (mazăre piper negru, frunze de dafin)
Reteta de gatit cu ciuperci pentru iarna
Roșiile proaspete se răsucesc pe o mașină de tocat carne (dacănu rosii, le puteti inlocui cu 300-400 g de pasta de tomate), freaca morcovul pe o rasina mare, se toaca varza. Ardei bulgari, ardei iute și ceapă tăiate subțire. Nu uitați să tăiați ciupercile în felii. Îndoiți toate legumele într-un recipient adecvat, în care stingeți punga pentru 40-60 de minute sub capacul închis. Cu 10 minute înainte de preparare, adăugați 1 linguriță de mazăre piper negru, mai multe frunze de laur și sare la solyanka.
În amestecul finit adăugați o lingură de esență acetică. Combinați totul. Solyanka cu ciuperci și varză pentru iarna este gata. Acum poate fi descompusă în bănci pregătite și laminată.
Ciupercă de ciuperci fără varză
În cazul în care compoziția de rețete anterioare de ciuperci salate de ciuperci inclus varza, atunci în această rețetă nu este.
Pentru a face un ciocolata cu ciuperci pentru iarnă, veți avea nevoie de:
3 kg de ciuperci
1 kg de ceapă
2 kg de roșii
5 linguri de zahăr
2 linguri de sare
600 ml de ulei vegetal
1 lingură de oțet
Rețeta pentru prepararea de sare cu ciuperci pentru iarnă
Pregătit pentru ciupercile de salată trebuie spălate, fierte și răcite. Acum le puteți tăia în bucăți mici.
Roșiile sunt acoperite cu apă clocotită și se îndepărtează din acestea coaja,tăiați în felii mici. Se taie bine ceapa. Tăiați ceapa tocată în ulei vegetal până când este auriu, adăugați roșiile și legați legumele timp de 5 minute. Acum puteți pune ciuperci aici, amestecați totul bine.
Adăugați zahăr, sare și legume în tigaieulei. Ei bine, amestecați totul și tocați timp de încă o jumătate de oră. Îndepărtați tigaia din căldură, adăugați oțet la pâlnie. Împrăștiați mirosul de ciuperci pe borcanele sterilizate, rotiți-le cu capacele și lăsați-le până se răcește complet.
Reteta video pentru sare cu ciuperci pentru iarna cu pasta de tomate
