Semifabricatele sunt beți pentru iarnă, pentru moment, la domiciliu - rețete foto

Recoltarea de ciuperci pentru iarnă

Practic, agarele de miere sunt marinate pentru iarnă, folosind diverse metode de pregătire pentru acest lucru. Pentru prima reteta, veti avea nevoie de urmatoarele produse:

• 
  miere de miere agarică (2 kg)


• 
  sare (2 - 2,5 lingurite)


• 
  zahăr (2 linguri)


• 
  frunză de laur (4-5 bucăți)


• 
  oțet


• 
  cuișoare, patrunjel, busuioc ca gust.

Mod de preparare:

1. 
   În primul rând, pregătiți umplutura de marinadă: turnați apa în tigaie și adăugați acolo sare, piper, frunze de dafin, ardei gras, cuișoare și zahăr.


2. 
   Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute, apoi se toarnă otetul, se amestecă, se aduce încă o dată într-o stare de fierbere și se îndepărtează din căldură.


3. 
   Congelați gâsca, curățați, clătiți în apă rece, aduceți la fierbere într-o cratiță și scurgeți apa.


4. 
   Se toarnă din nou cu apă, se fierbe, se îndepărtează spuma și se fierbe aproximativ 20-25 de minute. Când agarurile de miere se duc la fund, scoateți tigaia din foc.


5. 
   Răciți ciupercile și împrăștiați-le peste borcane sterilizate, umpleți-le cu umplutură fierbinte și strângeți-le cu capace.

Recolta zăpadă prăjită pe iarna

Produsele:

ciuperci agarice de miere - 1 kg, apă, sare în gust și un pahar de ulei de floarea-soarelui.

Cum se prepară:

1. 
   Du-te peste vatra prin selectarea celor unde nu exista gauri de vierme. Clătiți în apă rece și curățați. Taie bucățile mari în bucăți mici.


2. 
   Se fierbe apa într-o cratiță și după fierberea pus în ea arme de foc pregătite. Gatiti aproximativ 7-10 minute, apoi luati un ciocan, puneti ciupercile pe el si scuturati-l in mod corespunzator, astfel incat apa sa se scurga.


3. 
   Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie, pliați ciupercile și acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti aproximativ jumatate de ora la foc mic.


4. 
   După 25-30 de minute, deschideți capacul tăvii de prăjit și prăjiți ciupercile până când se evaporă toată umiditatea.


5. 
   La sfârșitul prăjirii, adăugați sare și amestecați bine.


6. 
   În cutiile pre-preparate, puneți ciupercile prăjite, dar le puneți în libertate, nu le compacți.


7. 
   Se toarnă în partea de sus cu ulei fierbinte, pe care ciuperci prajite. Uleiul trebuie să umple literalmente ciupercile până la gâtul cutiei. Dacă nu aveți suficient ulei, încălziți încă o porțiune în tigaie.


8. 
   Acoperiți capacul capron, care trebuie fiert în prealabil.


9. 
   În această formă, ciupercile prajite pot fi depozitate în frigider timp de până la șase luni.

Marionete ciuperci. țagle

produse:

• 
  agarice de miere - 2 kg,


• 
  zahăr - 2 linguri,


• 
  esenta acetica - 3 lingurite,


• 
  sare - 4 lingurite,


• 
  frunze de dafin - 2-3 buc.,


• 
  scorțișoară - 2 bastoane,


• 
  3-4 muguri de cuișoare,


• 
  5-6 mazăre de piper negru.

Mod de preparare:

1. 
   Faceți marinada: aduceți apă în apă fierbinte (un litru), puneți piper, frunze de dafin, sare, zahăr și cuișoare. Se fierbe saramura timp de 3-5 minute.


2. 
   Se adaugă esența oțetului în umplutura de marinadă, se amestecă bine, se aduce la fierbere și se scoate tava din sobă.


3. 
   Scoateți ciupercile și curățați. Așezați-le într-o cratiță cu apă rece, fierbeți și turnați apă fiartă. Încă o dată, umpleți cu apă rece, adăugați sare și aduceți-o într-o stare de fierbere, înlăturând în mod regulat spuma. Bucătarul are nevoie de aproximativ 18-20 de minute. Odată ce ciupercile se așază pe fund, înseamnă că au gătit.


4. 
   Lăsați ciupercile de miere să se răcească la temperatura camerei.


5. 
   Îndepărtați ciupercile în borcane pentru două treimi din fiecare. Sus cu o marinată. 6. Strângeți cutia cu capace și așteptați până se răcește. Apoi puneți în frigider.

Citiți și cum să marinați ciupercile pentru iarnă cu oțet.

Semănăturile sunt băieți la domiciliu. Miere de mușchi sărat

Rețeta pentru peștii sărate este destul de simplă. Se clătește și ciupercile curate și se toarnă apă clocotită, apoi se fierbe 15 minute in apa cu sare. Lăsați ciupercile să se răcească, apoi puneți-le în vas în straturi, turnând mirodenii, sare și verdeață mărunțită. Se acoperă cu tifon, a pus un club de lemn, iar pe partea de sus - jugul.

Autor: Katerina Sergeenko