Supă delicioasă: împărtășiți rețeta

Rețeta clasică pentru supă

Ca orice alt fel de mâncare, reteta pentru cea mai delicioasa sare începe cu selecția ingredientelor.

Ingrediente necesare:

• 
  porci de porc - 0,5 kg


• 
  cârnați săculeți - 250-300 grame


• 
  carne afumată sau cârnați - 250 de grame


• 
  castraveți decapați - 10 bucăți (mediu)


• 
  cartofi - 3-4 bucăți


• 
  frunze de dafin


• 
  lămâie - 1 buc


• 
  tomate - 5 linguri.


• 
  măsline negre fără gropi - 1 oală


• 
  sare


• 
  piper


• 
  patrunjel.

Metoda de preparare

Primul lucru pe care trebuie să-l puneți este să gătiți coaste. Apa de sare poate fi aproape imediat, dar frunza de dafin trebuie adăugată literalmente timp de 5-7 minute până când este gata, altfel se va fierbe și nu va da aroma potrivită.

În timp ce coastele sunt gătite, tăiați cartofii în cuburi mici și, când boabele încep să fiarbă, aruncați într-o cratiță.

După ce ajungeți la pregătirea de a scoate coaste din bulion, tăiați bine. Se taie și șunca și carnea afumată.

Se toaca fin ceapa, castravetele si patrunjelul.

Se curăță ceapa, se toacă foarte tare și se prăjește într-o tigaie până când este transparentă și cu blush de aur deschis (nu se rumenesc niciodată până la margini maronii).

Tăiați castraveții în inele sau cubulețe, tăiațiverdeață și se toarnă totul într-o tigaie la ceapă. Adăugați aceeași roșii și amestecați cu grijă totul. Pentru a evita arderea legumelor atunci când sunt îndulcite, adăugați puțină apă în tigaie. Dar doar puțin - altfel, în loc de legume fierte, cele fierte vor ieși.

Atunci când legumele sunt gătite, acestea trebuie turnatecratiță cu bulion, se pun, de asemenea, componente fin carne tocată și cartofi. Când conținutul tăvii se fierbe, trebuie să adăugați restul de saramură din castravete (este mai bine să alegeți brânza mai degrabă sărată și chiar ușor picantă) și măsline întregi. Gătiți până când ați terminat.

Pe masă, o supă delicioasă de sare trebuie servită cu o felie de lămâie.

În ceea ce privește legumele și peștele de pește,Rețete sunt similare cu cele descrise mai sus, ci și în cazul variantei de pește loc coaste și carne afumată ia fiert pește, și de preferință - mai multe varietăți. Bine potrivite pentru acest fel de mâncare stiuca, nisetru, crap, și dacă este necesar, în prezența sac saturate de gust de pește, atunci ar fi ideal, de exemplu, macrou. Deși trebuie remarcat faptul că cea mai bună utilizare a tuturor de apă dulce, nu pești de apă sărată.

Dacă luați în considerare un astfel de fel de mâncare ca o supă de supăciupercile, atunci puteți folosi atât ciupercile crude, cât și cele uscate sau conservate. Potrivit pentru toată lumea: de la ciupercile clasice și ciupercile albe la chanterelles, cireșe sau molid.

Singurul lucru este să le gătești, cu excepția celor uscate, nu separat, cum ar fi carnea sau peștele, și se toacă împreună cu ceapa și castraveții.

Există, de asemenea, unele nuanțe despre cartofi. Inițial, supa tradițională de hering din compoziție nu conține. Acest lucru sa întâmplat din punct de vedere istoric, deoarece cartofii pentru Rusia sunt un produs importat din exterior, deși sa întâmplat cu mult timp în urmă. Cu toate acestea, multe gospodine arată că, fără cartofi, halatul este gol și nu este suficient de bogat, de aceea este o rețetă "de cartof" a unei sărite delicioase care este destul de comună. Cu toate acestea, aici toată lumea decide preferințele personale, la urma urmei, așa cum sa spus deja, sunt foarte, foarte multe rețete diferite pentru un saltwort delicios.

Citiți, de asemenea, rețeta pentru salată cu ciuperci proaspete de varză pentru iarnă.