Cum să acru varză acasă pentru iarna - o reteta rapida
Sezonul de spații libere este în plină desfășurare, iar astăzi veți învăța cum să pregătiți carnea de vită preferată din bucătăria națională în casă.
Cum sa gatesti varza
Durata minimă de răcire a varzelor estede obicei 2-3 zile, nu mai puțin, în funcție de gradul pe care îl veți folosi. Cu toate acestea, dacă doriți să obțineți varză sărată crocantă cât mai repede posibil, atunci puteți să o faceți în 4-5 ore!
Pentru aceasta aveți nevoie de următoarele produse: Varza - 1 kg, usturoi - 3 catei, morcovi - 3 bucati, acid acetic (9%) - 8,10 linguri de apa - pint, ulei vegetal - sare polstakana - zahar si lingura - polstakanchika.
Prepararea varului de var:
Luați furculițele de varză și lăsați-o de pe primele frunze deteriorate. Tăiați și apoi aruncați știulețul (nu este necesar din cauza conținutului posibil de nitrați din acesta). Tăiați varza în bucăți mici.
Pe o răzătoare mare, tăiați morcovii. 3. Treceți usturoiul prin spătar sau apăsați.
Se amestecă toate ingredientele într-o ceașcă mare. 5. În acest moment, turnați apa într-o tigaie și puneți-o pe o sobă, aduceți-o la fierbere.
Puneți sare cu zahăr, precum și oțet și ulei vegetal. Se amestecă totul și se fierbe puțin.
Se rostogoleste legumele într-un borcan și se umple cu o marinadă fierbinte.
Sterilizați într-o cratiță de apă aflată în fierbere20-30 de minute. Rotiți borcanul. Umplutura rapidă nu poate fi recoltată numai pentru iarnă, ci și gătit fără conserve. În acest caz, trebuie doar să o puneți pe ea și să așteptați o zi - varza va fi delicioasă și crocantă!
Cum se face varza acru intr-un borcan
Produse: varza alba - 1 buc., Litru de apa, 2 morcovi, o lingura de zahar si sare.
Cum se face varza acru:
Scoateți frunzele verde de sus din varză, clătiți-o în apă rece și tăiați-le în două părți, apoi decupați ciocanul. Răzuiți varza manuală sau folosind o combinație cu o duză specială.
Morcovi coaja și grătar aproximativ.
Se amestecă morcovii cu varză și se lipește dens într-un borcan. Utilizați un știft de rulare pentru a face acest lucru.
Apă cu zahăr și sare pus pe o farfurie și fierbe.
Puneți legumele de marinadă și puneți borcanul într-un loc cald retras. Cel mai bine este să vă aranjați în bucătărie.
Cât de mult la varză acru? Optimum: trei zile și apoi puteți pune piesa de prelucrat în frigider.
Citiți, de asemenea, cât de gustos este să murăți varză pentru iarnă în cutii.
O reteta pentru varza, varza cu sfecla
Produse: varza - 3,5 kg, sfecla - 300 g, morcovi - 300 g, usturoi - 1-2 capete, sare - 4-5 lingurite, zahar granulat - 150-170 g, ulei - 100 ml si otet - -200 ml.
Mod de preparare:
Se taie varza în cuburi mici. Tăiați sfecla în benzi subțiri.
Usturoi coaja, grate de morcovi.
Luați o oală mare și puneți-o într-o bucată de varză, morcovi și sfecla cu usturoi, în vârf - din nou varză și astfel câteva straturi de legume. Pe toată masa de legume trebuie să fie varza.
Pregătiți marinada din sare, oțet, unt și zahăr. Se toarnă un litru de apă clocotită și se amestecă.
Adăugați marinada în varză și puneți opresiunea (de exemplu, un borcan de apă). Varza este gata după 2 zile.
O reteta pentru varza, varza cu ciuperci
Ingrediente: varza - 3 kilograme, morcovi - 200-250 grame, sare - 120 grame, mere - 350-400 grame, ciuperci - 600-700 grame.
Sare varza - reteta:
Varza curata si se taie. Tăiați merele în felii, iar ciupercile în felii. Morcov după spălare, grătar.
Legumele au pus într-o ceașcă, se adaugă sare și se pune un opresiv al maselor legumicole.
Luați ceașca într-un loc răcoros. După 2-3 zile puteți să luați varză și să o mănânci sau să o răspândiți peste borcane sterilizate și să rostogoliți capacul.
Autor: Katerina Sergeenko
