Preparate din conopida pentru iarna - reteta foto

Conopidă în suc de roșii

Produse |:

• conopidă - 2 kilograme,


• roșii - 1,5 kg,


• piper dulce - 10 buc.,


• sare și zahăr pentru 40-50 grame,


• coriandru, busuioc - pentru gust.

Cum se prepară conopida pentru iarnă:

1. Luați conopida, împărțiți-o în inflorescențe și clătiți-o cu apă rece. Locurile deteriorate sau corupte sunt întrerupte.

2. A fost pregătită varza, acum o vom încerca în apă sărată în fierbere sau în loc de sare se poate folosi un gram de acid citric.

3. Sterilizați cutiile și capacele. Am pus varza în bănci uscate.

4. Acum pregatiti marinada: se taie rosiile fin, se adauga la tigaie, se incalzeste la foc mic si se frece printr-o sita.

5. În sucul de roșii punem zahăr, sare, coriandru, orice condimente și condimente. Aduceți sucul la fiert și gătiți timp de două minute.

6. O dată, după ce am scos o placă dintr-o cratiță, umplem cu varză de suc de roșii.

7. Sterilizăm borcanele într-o cratiță largă, plină cu apă fierbinte. Timp de sterilizare: 12-15 minute. Dacă nu pasteuriziți cutia cu varză, adăugați oțet de șase la sută (1,5-2 linguri).

8. Întoarceți borcanele și așteptați răcirea completă.

Conopida în roșii

Ingredientele:

• conopidă - 1 cap,


• morcovi - 1-2 bucăți,


• 1,3-1,5 kilograme de roșii,


• 100-110 g de ardei gras,


• ceapă - 1-2 bucăți. pentru a gusta,


• 6-7 catei de usturoi,


• patrunjel sau marar - 1 buchet,


• zahăr granulat - 100-110 g,


• sare - 1-2 linguri,


• otet 70% - o lingurita,


• ulei de floarea-soarelui - 140-150 grame.

preparare:

1. Împărțim varza în inflorescențe și apoi blamăm în apă clocotită cu puțină adaos de sare timp de 2-3 minute.

2. Roșiile sunt umplute cu apă clocotită (fără sare), îndepărtăm coaja, tăiem în bucăți mici sau lăsăm să treacă printr-un măcinător de carne.

3. Ardeiul dulce tăiat în bucăți, pre-spălat și curățat. Usturoi și zdrobi verdeață, și morcovi frecat pe o răzătoare ca "morcovi coreeni."

4. Puneți toate legumele într-un castron, cu excepția varză, adăugați unt, zahăr și sare. Aducem întregul amestec de legume într-o fierbere și, după fierbere, punem conopida. Stingeți 9-10 minute la căldură scăzută.

5. Înainte de terminarea gătitului, adăugați usturoi și verde, precum și acid acetic. 6. Le punem în cutii și le rostogolim.

Conopidă în coreeană

Produse pentru gătit:

• cap de conopidă - aproximativ 500-600 de grame,


• morcovi - 1 bucată (alegeți mici),


• 2 capete de usturoi,


• sHelen,


• ulei vegetal - o treime sau jumătate de pahar,


• zahăr - o linguriță,


• sare - 2 lingurite,


• oțet, vin sau măr - 1-2 linguri,


• piper negru - un lingurita de lingurita,


• un mic coriandru ca gust.

Cum să faci:

1. Dezasamblam tot varza pe inflorescențe și apoi fiecare inflorescență este spălată bine în apă.

2. Aduceți la fiert apă și sare într-o cratiță, după care am pus conopidul în apă clocotită, o aduceți la punctul de fierbere, fierbeți câteva minute și apoi puneți varza într-o ceașcă.

3. Curățăm morcovii și frecăm pe o cremă specială pentru pregătirea morcovilor coreeni.

4. Se amestecă morcovii cu varză și se adaugă sare, piper, oțet, coriandru și zahăr. Se amestecă toate ingredientele din nou.

5. Uleiul vegetal este încălzit și apoi turnat într-o ceașcă de legume.

6. Curățăți usturoiul, presați-l în crocanta de usturoi, puneți-l în amestecul de legume. Apoi adăugați verdele și amestecați totul cu atenție.

7. În băncile care trebuie să fie sterilizate în avans, plasăm piesa de prelucrat, pasteurizată într-o tavă cu apă fierbinte și strângeți capacurile și răciți-le.

Autor: Katerina Sergeenko