Usturoi prelucrat

Marinat de usturoi sălbatic: opțiunea 1

Iată una dintre cele mai simple rețete pentru usturoi marinat sălbatic. Pentru a mări usturoiul sălbatic pentru această rețetă, vom avea nevoie de următoarele produse:

• 
  60 de tulpini de usturoi sălbatic


• 
  150 ml de oțet


• 
  1,5 linguri. l. sare


• 
  1 lingura. l. zahăr

Tăiați tulpinile de usturoi sălbatici de la ambele capete și întoarceți-o la ciocolată pentru a uda sticla. Apoi, timp de două ore, înmuiați usturoiul sălbatic în apă rece, astfel încât amărăciunea îl va lăsa.

Pentru a pregăti marinada într-un litru de apă, adăugați oțet, sare și zahăr, aduceți la fierbere și răciți la temperatura camerei.

Tulpinile usturoi asociat in pachete de 10 sau 20 de unități, stabilite în poziție verticală în banca de înaltă și umple marinată cald, astfel încât tulpinile au fost complet acoperite cu lichid.

Băncile pot fi laminate imediat (dacă usturoiul este marinat pentru iarnă) sau puneți timp de 5-7 zile în frigider, dacă doriți să vă bucurați de caramelul murat cât mai curând posibil.

Usturoi marinat sălbatic: opțiunea 2

Iată o altă variantă a rețetei de usturoi macinat, aici sunteți invitați să nu udați usturoiul sălbatic și să-l blângeți în apă clocotită. Produsele de care avem nevoie sunt:

• 
  prazul pentru un litru de marinadă


• 
  100 ml de oțet 9%


• 
  50 g de sare


• 
  50 g de zahăr

Amestecul se taie în bucăți și se înmuia în apă clocotită timp de aproximativ două minute, apoi se răcește în apă curentă. Puneți cu usturoi usturoiul sălbatic în cutii calde.

Realizăm sare și zahăr într-un litru de apă și fierbem două minute. Se răcește puțin, se adaugă otetul și se amestecă. Umpleți marinada cu usturoi sălbatic în cutii, că nivelul său este de 1,5 cm sub margini.

Acoperim borcanele cu huse, le sterilizează timp de cinci minute și le rostogolim. Pastrati usturoiul marinat salbatic intr-un loc racoros.

Usturoi luat cu usturoi

Puteți adăuga usturoi la usturoi la decapare, va sublinia în continuare gustul său pictat. Pentru usturoi marinat și usturoi luăm:

• 
  700 de grame de usturoi


• 
  250 g oțet 9%


• 
  70 g de zahăr


• 
  60 g de sare


• 
  2 cuișoare de usturoi


• 
  frunza de dafin - la gust

Cireșele mele. Pe partea de jos a băncilor preparate prevăzute dafin, cuișoare usturoi curățate și usturoi sălbatic. Pentru a prepara marinata luând 1 litru de apă, se adaugă oțet, sare și zahăr, se aduce la fierbere. Se umple usturoiul sălbatic marinata, sterilizați o jumătate de oră, se rostogolească în sus.

Usturoi marinat sălbatic cu muștar

Pentru a îmbunătăți aroma caramelului, puteți să luați oțet de vin și să adăugați muștar francez pentru decapare. Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 
  prazul pentru un litru de marinadă


• 
  1,5 linguri. l. oțet de vin


• 
  1 lingura. l. sare


• 
  1 lingura. l. Mustar francez


• 
  câteva mazăre de piper

Ramanele de spumă se spală și se umple o jumătate de oră în apă rece. Între timp, vom steriliza cutiile în care vom conserva usturoiul sălbatic.

Instalați cu bile bețișoarele de usturoi sălbatice într-un borcan în poziție verticală. Litru de apă este adus la fierbere și turnat pe usturoi sălbatic. După cinci minute, scurgeți apa într-o cratiță.

Adăugați sare, piper și muștar în apă, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 2-3 minute. Adăugați oțetul de vin și opriți imediat focul.

Umplem usturoiul cu marinata, rostogoliti borcanele, puneti-l cu capul in jos si lasati-l sa se raceasca timp de 24 de ore, inveliti intr-un prosop.

Bon apetit!