Săgeți marinate de usturoi

Ogorodniki știu că atunci când cresc săgețile de usturoi trebuie să fie scoase din plantă, astfel încât denticulele sunt mari. Uneori îl aruncă, dar de ce, dacă îi puteți marina? Pentru decapare se potrivesc mâinile tinere moale, tăiat înainte ca inflorescența inflorescenței să înceapă să explodeze.

Marinate săgeți de usturoi: 1 versiune

Rețeta pentru marinarea săgeților de usturoi este foarte simplă. Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 
  săgeți de usturoi
• 
  1 litru de apă
• 
  50 g de zahăr
• 
  50 g de sare
• 
  1 lingura. l. 9% oțet de masă

Săgeți de usturoi și puneți-l într-un borcan încălzit. Apa cu zahăr și sare este adusă la fierbere, se toarnă usturoiul cu marinadă. Se toarnă oțet de sus și se rostogolește borcanul.

Sari umplute cu usturoi: opțiunea 2

Iată o altă variantă a rețetei, aici este sugerată săgeata de usturoi, înainte de decapare. Vom avea nevoie de un astfel de set de produse:

• 
  săgeți de usturoi
• 
  1 litru de apă
• 
  100 ml de oțet
• 
  50 g de zahăr
• 
  50 g de sare
• 
  muștar semințe - pentru a gusta

Săgeți și tăiați în bucăți de 4-5 cm lungime. Usturoiul tăiat este curățat în apă clocotită timp de 2-3 minute și imediat coborât în ​​apă rece.

Spălați cutiile și aburul timp de cinci minute. În partea de jos a fiecărui borcan, punem un grăunte de muștar, apoi punem usturoi.

Se dizolvă zahărul și sarea în apă, se fierbe timp de două minute, se scoate din căldură și se lasă să se răcească puțin. Se adaugă otetul, se amestecă și se toarnă marinada de usturoi.

Acoperim borcanele cu capace, sterilizează-le timp de cinci minute, le rostogolim.

Marinate condimente de usturoi

Pentru a face săgețile murate de usturoi mai pictate, puteți să le adăugați condimente la decapare. Cum vă place această rețetă? Produsele vor avea nevoie de următoarele:

• 
  1 kg de săgeți tinere de usturoi
• 
  1 litru de apă
• 
  100 ml de oțet 9%
• 
  50 g de zahăr
• 
  50 g de sare
• 
  frunze de dafin, mărar de umbrelă, mazare de piper negru, piper argintiu roșu - la gust

Uleiul de usturoi și tăiați în bucăți de 4-5 cm lungime, blanched timp de 2-3 minute și aruncat înapoi pe o sită. Buteliile de o jumătate de litru sunt sterilizate, plasate pe fundul condimentelor.

Apă cu sare și zahăr aduce la fierbere, se toarnă oțet, se toarnă usturoi fierbinte pe usturoi. Îl înfășurăm, lăsați-l să se răcească și puneți-l într-un loc răcoros pentru depozitare.

Salata de săgeți umplute cu usturoi

Această salată se numește, de asemenea, săgeți de usturoi în usturoi sau usturoi murat în coreeană, dar trebuie să vă amintiți că nu este vorba de bucătăria tradițională coreeană, ci de bucătăria coreeană-saram a coreenilor sovietici. Pentru a face săgeți umplute cu usturoi în coreeană, vom lua:

• 
  2-3 clustere de usturoi
• 
  3-4 frunze de dafin
• 
  2-3 cuișoare de usturoi
• 
  1 lingura. l. condimente pentru morcovi coreeni (un amestec de boia de ardei, coriandru de masă și ardei iute)
• 
  1 linguriță. 6-9% oțet de masă (de preferință vin sau măr)
• 
  sare - la gust
• 
  ulei de gătit pentru prăjire

Săgețile de usturoi tăiate în bucăți de 4-6 cm lungime (aveți nevoie doar să luați săgeata la mugur). Se toarnă uleiul vegetal în tigaie și se prăjește săgețile până se înmoaie, amestecând ocazional.

Adăugați oțet, zahăr, frunze de dafin și condimente pentru morcovi coreeni. Solim să guste (de preferință un pic, încercând în mod constant să nu exagerăm).

Salata verde rezultata este incalzita pana cand sosul se ingroasa. Periodic ar trebui să fie agitat. Se răcește și se adaugă usturoiul trecut prin presă.

Salata verde este transferată într-un borcan, închis ermetic și depozitat la frigider.

Bon apetit!