Seminte de usturoi pentru iarnă - rețete foto, cum să gătești usturoi

Numărul de rețete 1. Uscarea usturoiului pentru iarnă

Produse: usturoi, ulei de măsline.

Mod de preparare:

1. Luați capetele de usturoi, puneți-le într-un castron mare sau în ceașcă și puneți-le sub robinet, aprinzând apa fierbinte. Așteptați 3-5 minute, apoi înlocuiți apă caldă cu apă caldă. În acest moment, luăm fiecare cap de usturoi, lăsăm-o să se coajă și se pune sub un curent de apă caldă până la sfârșitul curățării.

2. Acum ștergeți cu exactitate tot usturoiul curățat cu un prosop de hârtie sau un prosop de hârtie.

3. Puneți usturoiul în felii subțiri.

4. Se pune pe hârtie de copt pentru a coace, se adauga feliile de usturoi în tigaie cu un strat și rotiți cuptorul de până la 30-40 de grade, cuptorul nu ar trebui să fie închise până la sfârșitul anului.

5. Important: mai subțire tăiați usturoiul, cu atât va fi mai bine să se usuce. În total, procesul de uscare durează până la 5-7 ore.

6. Odată ce uscarea este terminată în cuptor, puteți ține usturoiul în ea până când se răcește, apoi mutați-l într-un recipient din plastic uscat și acoperiți-l bine cu un capac.

7. Puteți amesteca usturoiul cu ulei de măsline, principalul lucru este că uleiul este un pic. A se depozita într-un borcan steril curat, cu capac.

Numărul de rețetă 2. Usturoiul recoltat pentru iarnă

Ingrediente: cimbru usturoi, 3 linguri sare, otet - 2-3 linguri. Și, de asemenea, un pahar de sare - pentru prepararea usturoiului.

Cum se prepară:

1. Clătiți cu grijă usturoiul, curățați-l și puneți-l într-un borcan steril de trei litri uscat.

2. Se adaugă în borcan un pahar de sare comestibilă, se toarnă apă rece fără apă la gâtul borcanului și se lasă timp de 7-8 zile într-un loc răcoros.

3. După 7-8 zile se toarnă apă, usturoi întregi bine clătite, se schimba intr-un borcan curat de trei litri, se toarnă din nou apă rece și se toarnă oțet și pune sare (3 linguri) si hexanoic capac aproape. Păstrați usturoiul gătit în frigider.

Numărul de rețetă 3. Usturoi prelucrat

Pentru gătit folosiți săgeata de usturoi. Acestea ar trebui să fie spălate și tăiate în bucăți în lungime de 15 cm, apoi aruncate într-o oală de apă fierbinte și problanshirot acolo pentru aproximativ două până la trei minute, apoi coborâți în apă rece. Dupa ce sa racit, puneti-l intr-un vas de sticla astfel incat sagetile sa fie bine inchise si adaugati marinada racita preparata anterior, astfel incat sa acopere complet usturoiul cu 10-12 cm.

Pe vârful săgeților de usturoi, cu aruncată brânzăo cârpă sterilă și puneți o farfurie și încărcați-o. Cum se face salată (marinată): 1 litru de apă se toarnă o oțet de masă mică (25 grame) și se pun 50 g de sare. Amestecul este încălzit pe aragaz, fiert și apoi răcit. La inceput, sticla cu usturoi si marinada trebuie depozitata intr-un loc cald timp de 7-8 zile, astfel incat fermentarea sa inceapa. După aceea, puneți-l în frigider, unde este stocat în viitor. Periodic, se recomandă să adăugați un borcan cu usturoi fierte saramură rece, astfel încât a acoperit complet săgețile de usturoi.

Numărul de rețetă 4. Cum să gătești pastă de usturoi

Condimente excelente pentru diferite feluri de mâncare. Luați un kilogram de usturoi, curățați-l și răsuciți-l într-o mașină de tocat carne, mixer sau procesor de alimente. Apoi puneți un castron adânc sau o farfurie și amestecați cu sare (1,5 cesti). După aceea, este deja posibil să se extindă în cutii mici și să se închidă cu capace cu șuruburi. Păstrați condimentul, de preferință, în frigider sau pe balcon în timpul iernii reci.

Autor: Katerina Sergeenko