Conserve de scoici

Conserve de scoici

Aici este una dintre cele mai pretențioase, dar delicioase rețete de patissons conserve. Pentru a închide squashul murat cu această rețetă, vom lua:

• 
  600 g de squash
• 
  400 ml de apă
• 
  30 g de sare
• 
  4-5 mazăre de piper dulce
• 
  3-4 catei de usturoi
• 
  2-3 muguri de garoafe
• 
  1/2 boabe de piper amar
• 
  1/2 linguriță. 70% oțet
• 
  câteva sucursale de fenicul

Numărul de produse se bazează pe unullitru de borcan. Pentru conservare, selecționăm patiserii tineri nedepășind de dimensiuni mici (cu diametrul de până la 4 cm). Clătiți temeinic fructul (puteți utiliza o perie moale), scoateți tulpinile și ovarul și blângeți timp de 3-5 minute în apă clocotită. Datorită ieșirii din tigaie, le rătăcim repede în apă rece.

Luați un borcan steril, așezați pe fundul usturoiuluiși mararul mărunțit, umpleți borcanul cu bucătărie. Apa cu sare, condimente și oțet este adus la fierbere, se toarnă marinată fiartă pe patissons. Acoperind borcanul cu un capac steril, sterilizează timp de 10 minute. Ridicăm capacul, punem gâtul în jos și îl înfășurăm cu o pătură până când se răcește.

Condimente condimente cu condimente

Dacă vă place un gust mai picant, puteți adăuga mai multe verdeață și condimente la squash conserve. Pentru conservarea patisonelor pe această rețetă, luăm:

• 
  tineri mici - 3,2 kg
• 
  mărar - 50 g
• 
  telina - 30 g
• 
  hrean frunze - 30 g
• 
  patrunjel - 15 g
• 
  usturoi - 15 g
• 
  vulpea de miere - 5 g
• 
  ardei roșu și negru - pentru 3,5 grame

• 
  sare - 100 g
• 
  70% oțet - 25 ml

Spălați-mi cu grijă pensulele cu o perie moale și tăiați-lepeduncul. 3-5 minute am blandat sucul în apă clocotită și apoi am răcit-o în apă rece. Îmi spăl verdele, am tăiat-o și am tăiat-o. Usturoiul este curățat și tăiat în jumătăți sau tăiat în plăci.

În partea de jos a cutiilor curate am pus condimente și verdeață,ambalate dens în cutii de patisoni. Apa turnată într-o cratiță de smalț, se adaugă sare, se aduce la fierbere și se filtrează saramura prin 3-4 straturi de tifon. Solul sarutat este din nou pus pe foc, adus la fiert si turnat in otet.

Umpleți biscuiții cu o marinadă fierbinte, acoperiți cu capace sterile și sterilizați timp de 5 minute (pentru recipiente de jumătate de litru). Rolați și răsuciți gâtul pentru răcire.

Conserve de pastă de usturoi

Oferim să pregătim pentru iarnă o salată conservată de dovlecel cu usturoi. Pentru aceasta avem nevoie de urmatoarele produse:

• 
  tineri patisoni - 4 kg
• 
  usturoi - 2 capete
• 
  sare - 100 g
• 
  zahăr - 100 g
• 
  ulei vegetal - 100 ml
• 
  oțet - 100 ml
• 
  patrunjel - 1 fascicul

Patimile mele, tăiate foarte subțiriplăci. Usturoiul este curățat și tăiat subțire. Adăugați patrunjel mărunțit (dacă se dorește, puteți, de asemenea, mărar), zahăr și sare, se condimentează cu oțet și ulei vegetal, se amestecă bine.

Am răspândit salata pe borcanele de jumătate de litru preparate. Sterilizarea salata cutii timp de 20 de minute, apoi se rostogolească în sus și se întoarse cu susul în jos să se răcească. Stocam intr-un loc racoros.

Conserve de scoici cu roșii de cireșe

Dacă vă place sortimentul de legume, puteți închide patisonul cu roșii de cireșe. Deși nici roșiile nu pot și nu, păstrând patisoanele "în forma sa pură". Deci, vom prepara astfel de ingrediente (pe borcan de două litri):

• 
  1,5 kg de squash
• 
  300 g de roșii de cireșe

• 
  1,5 linguri. l. 70% oțet
• 
  1 lingura. l. (cu diapozitiv) sare
• 
  1 lingura. l. zahăr
• 
  10 mazăre de piper alb
• 
  3-4 frunze de dafin
• 
  3-4 catei de usturoi
• 
  0,5 linguriță. semințe de chimen

Patiserii și roșiile sunt ale mele, uscate și îngrămădite într-un borcan pre-sterilizat. Patiserii sunt mai buni să ia pe cei mici pentru a fi păstrați în întregime. Adăugați usturoi la legume.

Umpleți legumele cu apă clocotită și lăsați timp de 10-15 minuteminute. Apoi, scurgeți apa, aduceți la fiert și turnați din nou legumele. Mergeți din nou, adăugați sare, zahăr și mirodenii și aduceți la fierbere. Umpleți marinada fierbinte cu o cutie încălzită cu patisoni și roșii, adăugați oțetul, rostogoliti.

Bon apetit!