Compot de caise

Compote de caise fără gropi

Pentru a închide un compot delicios de caise, aveți nevoieia caise coapte, dar încă mai dense: compot de caise moi supracopți va fi noros, dar dacă folosiți fructe necoapte, băutură amară va.

Compoturile pentru iarnă nu sunt de obicei preparate, ci pur și simplu se toarnă fructele sau fructele preparate cu sirop de zahăr. Pentru a pregăti siropul, va trebui să luați aproximativ 600 de grame de zahăr pe litru de apă.

Deci, pentru început, spălăm caise, le tăiemjumătăți și scoateți oasele. Răspândim caisele pe borcanele de sticlă cu o tăietură în jos. Din apă și zahăr gătiți siropul și turnați rapid caisele de sirop fierbinte (este mai bine să preparați siropul în avans, deoarece dacă caisele stau în bancă pentru o lungă perioadă de timp, ele se vor întuneca).

Sterilizați cutiile (timpul de sterilizare depinde de volum), se rostogoleste și se răcește.

Dacă nu-ți plac caisele cu coaja, poți să decoleziînainte de a face compot. Pentru a face acest lucru, spalim caisele si le adaugam la sant. Puneți apă pe foc cu adaos de acid citric (pentru 1 litru de apă 10 g de acid), când aproape fierbe, înmuiim caisele în el. Apoi, răciți-le rapid în apă rece, după care coaja poate fi ușor îndepărtată.

Compote de caise cu oase

Puteți și nu scoateți semințele de la caisepregăti compot. Dar țineți minte că pentru prepararea de compot cu semințe este posibil să se ia doar soiuri de caise cu miezuri dulci. Așa că sacrificați un caise, împărțiți osul și gustați kernelul. Deci, pentru a face compot de caise cu semințe, hai să luăm:

• 
  caise
• 
  1 litru de apă
• 
  300 g de zahăr

În funcție de numărul de caise de apă șizahărul poate fi necesar mai mult, doar păstrați proporțiile. Deci, spălați cu grijă caisele și scoateți tulpinile. Luăm conserve sterilizate uscate și adăugăm caise în ele. Numărul de fructe pe borcan va depinde de densitatea dorită de compot.

Apa este adusă la fierbere, se adaugă zahăr și se fierbe până când zahărul este complet dizolvat. Umpleți caisele în cutii cu siropul până la gât. Acoperiți cutii cu capac, lăsați timp de 5-7 minute.

Fuzionăm siropul într-o cratiță, lăsând caiselebancă și, din nou, aduceți la fierbere. Umpleți caisele cu sirop fierbinte și rulați imediat cu capace sterile. Întoarceți borcanele cu capul în jos, înfășurați-le și lăsați-le să se răcească complet.

Compot de caise cu miere

Dacă nu vă place zahărul, în loc să îl puteți lua miere pentru a face compot. Pentru a face compot de caise cu miere, luăm:

• 
  caise - 3 kg
• 
  apă - 2 l
• 
  miere 750 g

Pentru prepararea compotului se selectează un puternic,fructe mici, coapte. Spălați-le temeinic și scoțând tulpinile, le punem în bănci pregătite. Apa cu miere este adusă la fierbere, se toarnă caisele fierbinți cu sirop de mier și se închid strâns cutiile, sterilizându-le.

Compot de caise cu dovlecei

Așteaptă, măduva de legume, ce fel de compot este? De fapt, fierte din dovlecei și compoturi, și gemuri - așa-numitele "ananas fals" sunt obținute. Pentru prepararea compotului de caise cu dovlecei, luăm:

• 
  2,5 litri de apă
• 
  8 caise
• 
  1 măduvă mică de legume
• 
  3 linguri. zahăr
• 
  1 linguriță. acid citric

Caisele sunt a mea, uscate, extragem un os de la ei. Zucchini este curățată și tăiată în felii. Noi producem sirop din apă și zahăr. Combinăm caisele și felii de dovlecel într-un borcan steril, turnăm sirop de fierbere. Se rostogoleste cu capace sterile, întoarceți-o cu capul în jos și lăsați-o să se răcească.

Bon apetit!