Compot de cireșe

Compot de cireșe

Un astfel de compot poate fi pregătit "în grabă", în cea mai mare parte a timpului nici măcar nu se pregătește compotul, ci răcirea acestuia. Vom avea nevoie de următoarele produse:

• 
  2,5-3 l de apă
• 
  500 g de cireș
• 
  250-300 g de zahăr

Cireșele mele, sortați-le, scoateți tulpinile. Apa cu zahăr aduce la fiert, se toarnă cireșe și se fierbe timp de aproximativ cinci minute. La alegere, puteți adăuga puțin suc de lămâie la compotul preparat.

Compot de vișine cu menta

Un compot de cireș răcoritor cu menta și lămâie stinge perfect setea în căldura verii. Este compot moderat dulce, cu aroma de mentă și aciditate ușoară. Pentru pregătirea sa, luăm:

• 
  cireș fără gropi - 200 g
• 
  apă - 2 lingurițe.
• 
  zahăr - 0,5 linguri.
• 
  menta - 1-2 ramuri
• 
  o coaja de o lămâie

Toate ingredientele se amestecă într-o cratiță și se prepară într-o cratițăpentru un sfert de oră, fără să uităm să ne amestecăm. La sfârșitul gătitului, scoatem din coaja de lămâie compot și menta. Compotul gata înainte de utilizare este răcit. Acest compot poate fi preparat din cireșe congelate.

Compot de vișine cu zahăr de vanilie

Dacă vă place aroma de vanilie, puteți adăuga un mic zahăr de vanilie la compotul de cireș. Toate celelalte ingrediente rămân tradiționale, dar doar în cazul în care le listam:

• 
  1,5 litri de apă
• 
  500 g de cireș
• 
  7-8 linguri. l. zahăr convențional
• 
  1 linguriță. zahăr de vanilie

Cireșe proaspete, le rezolvăm, separăm fructelepeduncul. Puteți lua un congelat, dezghețați-l în acest caz nu este necesar. În apă adăugați zahăr (normal și vanilie), aduceți la fierbere. Am pus cireșe, am dat din nou un fierbere și scoateți tigaia de la foc. Acoperiți cu un capac pentru a compota și răci.

Compot de cireș pentru iarnă

Nu uitați să pregătiți câteva cutii de compot din cireșe pentru utilizare ulterioară. În plus, nu este dificil să închideți compotul din cireș. Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 
  700 g de cireșe
• 
  1 lingura. zahăr
• 
  apă fiartă

Cherry cu atenție, sortați și îndepărtatepeduncul. Boabele uscate se pun într-un borcan și se acoperă cu zahăr. Numărul de cireșe și de zahăr, apropo, poate fi variat independent, în funcție de cât de dulce și concentrat compotul de cireșe doriți în cele din urmă să obțineți.

Cazurile de fierbere sunt fierte timp de cinci minute șiuscați cu un prosop curat. Umpleți cireașul cu apă clocotită, acoperiți cu un capac pregătit și ridicați borcanul. Întoarceți borcanul și capacul cu un prosop cald până când se răcește complet, apoi puneți-l la loc pentru depozitare.

Vă rugăm să rețineți că dacă ați pregătit un compot de cireșe cu oase, îl puteți păstra mai mult de un an: cu depozitare prelungită, pietrele de cireșe încep să elibereze acid cianhidric dăunător. Deci, fie trebuie să beți întregul compot până în vara următoare, fie să nu fiți prea leneși pentru a extrage din oasele de cireșe.

Compot de vișine cu vin alb

Puteți închide compotul neobișnuit de cireșe cu adăugarea de vin alb. De fapt, nu închidem nici măcar compotul, ci un sirop de cireș gros, de unde puteți pregăti rapid compotul dacă este necesar. Vom avea nevoie de astfel de produse:

• 
  3 kg cireșe
• 
  2 kg de zahăr
• 
  2 litri de apă
• 
  2 linguri. vin alb
• 
  1,5 lingurițe. acid citric

Zahărul este conectat cu apă și gătește un zahăr grossirop (ca pentru gem). După ce ați pregătit siropul de pe o farfurie, l-am lăsat să se răcească. Cireșele mele, scoateți tulpinile, adăugați boabele în sirop. Am pus siropul pe foc si gatit pana cand devine densitate ca gemul.

Înainte de a scoate siropul din foc, adăugați albvin. Când siropul se îngroașă, se adaugă acid citric. Se fierbe siropul în 2-3 mese, de fiecare dată când se aduce la fierbere, apoi îl scoatem din foc, îl turnăm peste borcane sterilizate și îl rostogolim.

Pentru a face un compot de sirop de cires, 2-3Art. l. sirop turnați jumătate de litru de apă, adăugați 2-3 lingurițe. l. zahăr, puneți pe foc și aduceți la fierbere. Compotul pregătit se lasă să se răcească, servi-l mai bine la răcire.

Bon apetit!