Cum să gătești un compot de cireșe pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie
Îngrijirea grădinii este incomparabilăplăcere pentru grădinari-profesioniști și amatori. Răsplata pentru numeroase lucrări este o recoltă bogată. În vara, când este timpul pentru boabe, gospodinele caută cele mai bune rețete de conservare pentru a păstra gustul și aroma de vară pentru toate lunile reci. Astăzi vom vorbi despre cum să pregătești un compot din cireșele delicioase care au crescut în grădină pentru iarnă.
Beneficiile cireșei
Deci, ceea ce este atât de bun cu această boabe strălucitoare cuun fel de gust acru-dulce, pulpă suculentă și o aromă unică? Culoarea strălucitoare a fructului este dată de substanța antocianilor, care posedă o proprietate bactericidă de neegalat. Kumarin este capabil să reducă coagulabilitatea sângelui, care este foarte util pentru ateroscleroză, tromboflebită, hipertensiune arterială. Acidul elagic ajută la rezistența la dezvoltarea cancerului, iar antocianidinele blochează hiperprocesarea acidului uric. În plus, ciresul este un depozit de vitamine și oligoelemente: vitaminele B, C, cobaltul, magneziul și fierul sunt incluse în compoziția sa. Există un număr foarte mare de boli în care se arată că beți compot de cireșe și oameni sănătoși, nu doare. Cum să păstrăm corect cireșul pentru iarnă, astfel încât să nu-și piardă proprietățile?
Compot de cireșe cu oase
Aromă specifică de tartă a boabelor le dăatunci când se pregătește compotul, acesta este adesea scos în afară pentru ca dezintegrarea să nu înceapă, iar bulionul rezultat poate fi stocat mai mult timp. Dacă totuși decideți să păstrați aroma și gustul amărui gustos, urmați rețeta noastră.
Deci, mai întâi trebuie să pregăti fructe de padure: du-te cu atenție prin ele, lăsând doar un complet întreg, se spală și se usucă pe un prosop. În timp ce cireș uscare, există timp pentru sterilizarea baie de apă pentru borcan de trei litri (compot de obicei, aproape în ele, dar puteți alege o capacitate mai mică). Când toate evenimentele sunt complete, noi dormim fructe de padure intr-un borcan, astfel încât l-au făcut a patra parte, vom adauga 300 gr. zahăr și se toarnă apă fiartă. Rămâne doar pentru a strânge capacul și înfășurați un prosop cald. În această formă, banca trebuie să stea până când se răcește complet. În timpul iernii, acest borcan va veni la îndemână.
Reteta clasica pentru compotul de cirese
Dacă sunteți încă frică că fructe de pădure, de asemenea, nu merită să conserve vreme rece, folosiți următoarele rețeta tradițională.
De asemenea, sterilizează borcanele și înmuiați fructele pentru un minutla 20 de ani, așa că au absorbit apă. Apoi, umpleți o treime din recipientul de cireșe, umpleți-l cu apă clocotită și așteptați. Din nou amestecați lichidul și fierbeți-l cu zahăr (undeva 300 grame pe 3 litri). Din nou, umpleți borcanul cu sirop fierbinte, dar de data aceasta îl puteți răsuci cu un capac metalic. Acțiuni ulterioare, ca și în rețeta anterioară: înfășurăm păturăul și îl facem să se răcească. Unele stăpâni întorc borcanul cu susul în jos.
A pregăti o astfel de băutură este destul de dificilă, totuși ea poate dura mult timp.
Cherry pe timp de iarnă: ce să adăugați la compot
Dacă doriți să vă surprindeți familia și oaspețiibăutură neobișnuit, un compot de cireșe tradițional poate fi personalizat cu un număr de ingrediente suplimentare. note proaspete suculent aduce o crenguta de menta sau balsam de lamaie, băutură acru se adauga sucul de lamaie, si utilizarea de coaja de lamaie sau portocala se transformă picant, cu un indiciu de gust amar. Unii inovatori sunt adăugate la compotul încă fierbinte 2-3 linguri de vin, astfel încât gustul amintește de compot de vin fiert.
