Compot de căpșuni și mere pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie, cum să gătesc
Numărul de rețete de toate tipurile de semifabricate dincăpșunile depășesc câteva zeci - ceea ce, întâmplător, nu este deloc surprinzător, deoarece căpșunile cristalizează mai întâi și, pentru câteva luni de vară, îi plac gustul și aroma bogată. Vă oferim o rețetă neconvențională pentru compotul făcut din căpșuni pentru iarnă - în plus față de căpșunile în sine, există și bucăți de mere. Pentru prepararea de compot este mai bine să luați mere de soiuri dulci și acru - atunci compotul finit se va dovedi cu un gust neobișnuit, acru, care va umbri gustul natural dulce de căpșuni.
Gătirea acestui compot este foarte simplă - de faptpentru a pregăti căpșunile pentru iarnă sub formă de compot, nu veți avea nevoie de mai mult de o jumătate de oră, chiar dacă luați în considerare timpul pentru pregătirea tuturor ingredientelor.
Pentru a face compot de căpșuni și mere, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- O jumătate de cești de zahăr
- Două litri de apă
- Șase sute opt sute de grame de căpșuni (puteți lua și congelate, dar, bineînțeles, mai bine proaspăt)
- Unul sau două mere dulce și acru de dimensiuni medii
Cum să gătești compot de căpșuni și mere pentru iarnă: rețetă pas cu pas
În primul rând, vom steriliza cutiile,care vor fi stocate compotul nostru pe tot parcursul iernii. Pentru a vă asigura că căpșunile nu sunt stricate pentru iarnă în câteva săptămâni, este foarte important să vă faceți timp pentru a steriliza cutii pentru conservare - fie într-o baie de apă sau, dacă nu doriți să vă deranjez cu acest aparat, într-un cuptor convențional. Principalul lucru este că băncile sunt spălate bine și sterilizate prin aburi sau aer cald de la toți microbii.
Acum să începem pregătirea ingredientelorviitorul compot. căpșuni boabe sunt sortate, lăsând doar un întreg, nu sunt deteriorate, îndepărtați tulpinii, se spală sub jet de apă rece. mere opționale decojite (compot de fructe pot fi făcute cu mere nedecojite, gust nu va strica), eliminați de bază, semințe și coada, tăiate în bucăți triunghiulare mici.
Sunt incluse toate ingredientele pregătiteborcane pentru conservare și turnați apă clocotită, apoi lăsați-ne să frigem timp de una-două ore. În acest timp, fructe de căpșuni și bucăți de mere se vor înmuia și se va lăsa sucul să iasă.
Merge bace amestecului rezultat într-o tigaie (cu și căpșuni, și mere felii părăsească băncile) printr-un filtru sau tifon, se aduce la fierbere și se adaugă zahăr.
Lăsați să fiarbă câteva minute,apoi se toarnă amestecul fierbinte în borcane din spate, se acoperă și elasticelor complet acoperit. Asta e - un compot de căpșuni și mere gata, și, în cazul în care se rostogolească în mod corespunzător până băncile vor fi păstrate nealterate pe tot parcursul iernii, menținând în același timp aroma sa.
