Cum sa faci jeleu din capsuni pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie
Fructe delicioase și aromate - vara favoritădelicatețea nu este numai copii, ci și adulți. În acest Berry are un singur dezavantaj - prea repede vine la un capăt, „căpșuni“ sezon: doar câteva săptămâni - și căpșuni, doar pentru a vă rugăm să ochi în paturi, deja a ajuns la final, iar prețul boabelor coapte pe piețe și magazine a crescut din nou de mai multe ori . Pentru a se bucura de gustul de căpșuni coapte nu este numai în timpul verii, dar, de asemenea, în timpul iernii, gazda economi în avans a face pregătirile pentru iarna - inclusiv astfel de jeleu neobișnuit cu căpșuni proaspete.
În sine, o rețetă pentru jeleu din căpșuni proaspete proaspetefoarte, foarte simplu - știm cu toții că, pentru a face jeleu, pur și simplu se amestecă cu suc de gelatină. Dar, în cazul eboșe de căpșuni în timpul iernii totul este un pic mai dificil - de fapt, jeleu ar trebui să aibă, astfel încât să puteți păstra toată iarna, adică, cel puțin produsul final trebuie să păstreze textura elastică și gustul pentru mai multe luni. Prin urmare, prepararea de căpșuni jeleu în timpul iernii printr-o reteta speciala. Din fericire, această rețetă implică nu atât de mult ingredientele și gatiti jeleu de căpșuni este foarte simplu și rapid - astfel încât, chiar dacă arta provocatoare de conservare și spații pentru iarna sunteți nou, vă rugăm să acasă delicios jeleu boabe lor coapte pot fi cu ușurință. Pentru această rețetă căpșuni jeleu sunt adecvate nu numai în stare proaspătă, dar congelate fructe de padure, dar atâta timp cât sezonul permite, este mai bine să utilizați căpșuni proaspăt culese.
Pentru prepararea jeleurilor sunt necesare următoarele ingrediente:
- Ripe căpșuni - 1 kilogram
- Zahăr - 250 miligrame (un pahar)
- Gelatina - 20 de grame
Cum sa faci jeleu din capsuni pentru iarna - reteta pas cu pas
În primul rând vom pregăti toate ingredientele necesare pentru viitorul nostru jeleu. Coajăm căpșunile de căpșuni, clătiți bine sub o apă răcoroasă (nu fierbinte), scoateți tulpinile.
Acum avem nevoie de un pudră de căpșuni: adormiți căpșunile de căpșuni într-un blender și amestecați până când obțineți o pastă omogenă.
Gata cartofi piure din fructe de padure sunt turnate într-un miccratiță cu un fund plat, se adaugă zahăr și gelatină, apoi se pune pe foc mediu și se aduce la fierbere. Este foarte important să amestecați în mod constant amestecul pentru viitorul jeleului, astfel încât acesta să fie omogen. În plus, nu uitați să îndepărtați spuma în timp - ca în cazul gemului uzual de căpșuni.
După ce amestecul nostru de boabe a început să fiarbă,lăsați-l pe aragaz pentru câteva minute (nu uitați să vă amestecați!), și apoi turnați gheața fierbinte în borcane. Pentru a menține gelatina din căpșuni pe parcursul iernii și a nu strica, este foarte important să sterilizezi cutiile în avans și să le rostogolești corect. După ce ați umplut borcane de jeleu, este mai bine să fierbeți-le într-o baie de apă timp de câteva minute.
