Compot de afine pentru iarnă - foto-reteta, cum să gătesc
Afinul este bine cunoscut în latitudinile nordicedatorită proprietăților sale medicinale: salvează atât scorțișoară, cât și bolile gastro-intestinale și chiar în stadiile incipiente ale diabetului, dar cea mai folosită afine este folosită pentru bolile oculare datorită carotenului conținut în ea.
Nu fi lăsat fără proprietățile magice ale acestui boabe și în timpul iernii ajuta la prepararea acasă - compot de afine.
Reteta pentru compot pentru iarnă de afine și mere
Înainte de gătit compotul de afine și mere,Trebuie să decideți dacă va fi cu sourness sau nu. Pentru un compot mai acid, reteta include mere mereu (o Antonovka este perfectă) și adăugați mai puțin zahăr, dacă sunteți un dulce dulce, ar trebui să alegeți un fel de mere mai dulce și să nu distrugeți zahărul. Clătiți și spălați aproximativ 500 g de afine în apă rece și turnați-l într-un borcan de trei litri.
Merele aleg mărimea medie, fermă, fărădents și pete întunecate. Dacă merele din grădina dvs., atunci nu puteți coaja pielea, magazin pentru o mai bună curățare. Tăiați merele și afinele în felii și se toarnă apă fiartă și se acoperă, conținutul borcanului ar trebui să aburi timp de 10-15 minute. Scurgeți apa într-o cratiță și puneți-o pe foc.
După fierbere, se toarnă zahărul (1,5 cani pentrumai mult compot dulce, un pahar - pentru mai acru). Nu uitați să amestecați apa astfel încât zahărul să se dizolve. Siropul finit se toarnă cu grijă în borcan pe borcanul și merele, închideți capacul și întoarceți compotul cu susul în jos. Banca ar trebui să rămână în această poziție pentru o zi, pre-împachetată.
Fructe compotate într-un loc întunecosși puteți aștepta pentru iarnă! Important! La bancă nu se sparge, înainte de a turna apă fiartă în ea, țineți-o timp de 10 minute peste deschiderea fierbătorului cu apă fierbinte și capacele pentru cutii se fierb.
Cum să gătești compot de afine și afine pentru iarnă
Pentru un adevărat cocktail de vitamine pentru iarnă, putețigătiți compotul de afine și afine, folosind următoarea rețetă. Luați două kilograme de afine și un kilogram de afine, du-te și clătiți fructe de padure în apă rece, se toarnă în borcane. Un litru de apă se pune pe foc și, după fierbere, se toarnă treptat 800 de grame de zahăr, amestecând constant siropul.
După ce ați dizolvat complet zahărul, opriți foculși lăsați siropul să se răcească. Se toarnă siropul rece peste fructe de padure într-un borcan. Dacă compotul nu va bea copii, puteți adăuga câteva linguri de rom. Puneți borcanul într-un vas mare cu apă. Țineți borcanul timp de cinci minute în apă clocotită pentru pasteurizare, după care se poate închide, se întoarce și se pune într-o zi în căldură.
A doua zi poate fi stocată înloc răcoros. Dacă doriți să obțineți un compot mai acid, luați proporții egale de afine și afine, sau reduceți cantitatea de zahăr. Nu vă fie frică să experimentați și să faceți modificări în rețetă.
Pentru acest compot ca un fel de mâncare, puteți să luațiși sticle de sticlă. Alegeți o sticlă cu fund plat și gât larg. Compote din sticlă va fi convenabil de turnat, și vă va surprinde oaspeții cu o piesă neobișnuită de casă. Important!
Pre-pasteurizarea compotului de afine și afinePuneți pe partea inferioară a tăvii pliate de câteva ori un prosop sau o placă de lemn cu găuri, astfel încât banca să nu crack de jos. Preparatele de acasă din afine și alte ingrediente vor ajuta la prelungirea venei scurte și vor fi protejate de răceli și beriberi. Asigurați-vă că încercați rețetele noastre.
Autor: Katerina Sergeenko
