Cum să închideți spațiile de afine pentru rețetele de iarnă

Afinele sunt consumate nu numai în timpul sezonului de recoltare, ci șide multe ori face din ea diverse blanks pentru iarna. Modalități de pregătire și pregătirea pentru iarnă o mulțime de: și de uscare, și de congelare, gem și piure de cartofi - pe scurt, rețete, cum să facă feluri de mâncare din afine, o mulțime. Mai jos ni se vor da câteva fotografii cu fotografii.

Afine uscate pentru iarna

Uscarea este una dintre cele mai frecventeretete pentru afine la domiciliu. Fructele proaspete sunt sortate, îndepărtați frunzele și rămurelele precum boabe de overripe sau stricate. Apoi puneți afinele pe o foaie de copt sau într-un tavă.

Acoperită cu tifon pentru a proteja împotriva insectelor. Ei au pus tigaul la soare și așteaptă ca boabele să se usuce complet. În timpul procesului de uscare, este important ca fructele să se rotească pentru a se usca uniform. Pentru noapte, fructe de padure sunt cele mai bune pentru a curăța în cameră.

Congelate afine

Clătiți afinele, clătiți-le într-o stare receapă și se usucă cu grijă pe un prosop sau pe orice alt material din bumbac. Apoi puneți-le pe o suprafață plană (tava, tigaie), în timp ce un spațiu mic între fructe de padure. Deci, fructele afinelor nu vor fi înghețate. Așezați-l în congelator timp de o oră, după care turnați fructele într-un recipient pentru alimente și păstrați-le în congelator.

Afine, piure cu zahar

Rețeta este destul de simplă: 1 kg de boabe necesită 1,7-2 kg de zahăr. Fructe de padure va trebui să se răsucească într-o mașină de tocat carne, și apoi cad afine piure adormit, se amestecă bine împreună și să aștepte până atunci, până când zahărul se dizolvă complet. După aceea, se întinde pe maluri.

Afine in suc propriu

Această rețetă nu prevede adăugarea de zahăr. Metoda de preparare este după cum urmează:

1. Afinele trebuie sortate, spălate și lăsate să se usuce puțin, pentru aceasta se pot descompune pe un prosop sau pe un tip de țesătură.

2. După aceea, boabele trebuie să fie ambalate dens în cutii, acoperite cu capace sterile (băncile trebuie să fie de asemenea sterile și uscate).

3. Turnați apă caldă într-o cratiță și puneți borcanele cu fructe de padure pe un suport într-o cratiță și încălziți. Apa trebuie să ascundă cutiile în tava cu aproximativ 2/3.

4. Prin încălzire, afinele va elibera sucul și va scădea volumul. Adăugați boabele în borcane până când sucul ajunge la gâtul borcanului (până sus).

5. Apa care se află în tigaie trebuie să aducă la fierbere slabă și apoi să sterilizeze borcane cu boabe (cutii de 0,5 l sterilizate 10 minute și litri - 15).

6. Strângeți capacele și răsuciți borcane cu fructe de padure.

Pudră de afine înghețată

Șampanele spălate ar trebui să fie zdrobite cufolosind un blender, transformându-le într-un piure omogen. Adăugați niște zahăr. Puneți cartofii finiți în recipiente din plastic și depozitați în congelator. După dezghețare, piureul de afine este folosit ca o umplutură pentru plăcinte, o bază pentru băuturi sau un vas de servire.

Gem de afine

Din afine puteți face un gem delicios. Ce aveți nevoie pentru acest lucru: apă, zahăr și fructe de pădure. În primul rând, se prepară sirop de zahăr pe foc (pentru 300 g de apă - 1,5 kg de zahăr) și 1 kg de fructe de padure se adaugă la apa fiartă. Se amestecă ușor și se aduce la fierbere. Apoi, masa ar trebui să fie complet lăsată să se răcească și din nou adusă la fierbere, spuma emergentă este îndepărtată.

A treia oară aduceți la fierbere, adăugând suc la o jumătate de lămâie. După ce se gătește la foc mic timp de 5 minute. Se toarnă în cutii sterilizate, închideți cu capace metalice, întoarceți cutiile și înfășurați.

Autor: Katerina Sergeenko