Tort cu afine

Tortul de afine are un gust foarte delicat și plăcut. Nu este prea dulce sau acru. Doar cel mai mult! Dacă aveți o pereche de afine în frigider, asigurați-vă că ați pregătit acest tort.

Tort de nisip cu afine

Tortul de nisip dulce va fi un desert excelent pentru ceai într-o seară caldă de vară. Încercați să gătiți și sunteți un tort de afine deschis. Veți avea nevoie de astfel de ingrediente:

• 1 lingura. făină


• 200 g unt


• 7 linguri. l. zahăr


• 1 ou


• 1 lingura. afin


• sare


• apă

Mai întâi, pregătește un aluat scurt. Pentru a face acest lucru, sărate făină, în deal face un canal mic, care ar trebui să fie pus sare, gălbenuș de ou, 2-3 linguri. l. zahăr și tăiate în bucăți mici de unt. Adăugați puțină apă rece și frământați aluatul elastic. Frământați aluatul, formați o minge din acesta, care trebuie ambalată într-o peliculă de alimente și pusă în frigider timp de o oră.

În timp ce aluatul se răcește, pregătiți-lumplere. Curățați afinele, îndepărtați din ea toate frunzele și crenguțele care ar putea intra în ea. Apoi spălați fructele și uscați-le pe un prosop de hârtie. Se adaugă zahărul rămas la afinele pregătite.

Când aluatul este infuzat, îndepărtați-l dinfrigider, împărțiți în două părți. O jumătate din aluat se rotește și se pune într-un vas de copt unsă. Formați laturile tortului viitor. Punctați aluatul cu o furculiță în mai multe locuri. Puneți fasolea sau fasolea pe aluat, distribuiți-le uniform. Puneți aluatul în cuptor timp de 20-30 minute la o temperatură de aproximativ 200 ° C.

Trageți aluatul din cuptor, scoateți fasolea. Așezați pe baza pregătită o umplutură de afine. Din testul rămas, faceți flagelă, pe care o puteți închide în partea superioară a plăcii sub formă de zăbrele. Ungeți tortul cu un ou și coaceți-l timp de încă 20-30 de minute până când se formează o crustă de aur.

Tort de curcani cu afine

Vă oferim o altă variantă de placinta de afine. De această dată, tortul va fi cu umplutură de caș. Pentru a face o plăcere cu această rețetă, veți avea nevoie de astfel de ingrediente:

• 250 g de făină


• 150 g unt


• 300 g de zahăr


• 2 lingurițe. zahăr de vanilie


• 5 ouă


• 4 linguri. l. amidon


• 2 lingurițe. praf de copt pentru aluat


• 600 g branza de vaci


• 300 g afine

Să pregătim aluatul. Puneți untul cu vanilină și 150 de grame de zahăr. Adăugați un ou și amestecați bine. Se adaugă făina și pulberea de copt în amestec. Genunchi nu foarte abrupte, dar aluat moale. Puneți aluatul într-un vas de copt. Asigurați-vă că formează laturile tortului.

Acum poți face pregătirea umpluturii. Se separă gălbenușurile de proteine. Galbenele se freacă cu zahărul rămas. În amestecul de ouă, adăugați brânză de vaci, amestecați bine. Apoi, amestecați amidonul rezultat. Separați separat albusurile de ou, adăugați-le la masa de coace. Acum puteți amesteca umplutura și pune-o pe aluat. Îndepărtați umplutura și, deasupra, puneți afinele spalate.

Vă sfătuim să lăsați câteva fructe de padure, măcinați-le de la 1 lingura. l. zahăr într-un blender. Din masa de afine rezultată, puteți desena modele frumoase pe placinta. Dar acest lucru este opțional.

Plăcătoarea preparată se coace în cuptor timp de 1 oră la o temperatură de 180 ° C. Turnați tortul într-un vas și decorați-l cu pudră de zahăr.

Bon apetit!