Placinta de ceapa franceza din Valeria

Placinta de ceapa franceza din Valeria

Pentru a pregăti 4 porții de plăcintă, veți avea nevoie de:

aluat:

• făină de grâu - 1 pahar


• sare - 1/4 linguriță


• unt - 125 g


• smântână - 3 linguri

umplere:

• unt - 3 articole din l.


• ceapa, felii subtiri - 1 kg


• sare - 1,5 linguriță.


• zahăr - 0,5 linguriță.


• Ardei piper negru - 1/2 linguriță.


• ouă - 4 buc.


• smântână - 350 ml


• un vârf de piper roșu fierbinte


• Uleiul de muștar alungit - 1/4 de linguriță.


• tocată afumată afumată (opțional) - 50 g

preparare

Frământați aluatul. Se amestecă făina cu unt, se adaugă smântână, sare. Se rotește aluatul într-o bucată și se lasă la frigider timp de 3 ore.

Când aluatul se răcește, rotiți-l într-un tort rotund și îndoiți marginile.

Se amestecă ceapa cu 1 linguriță de sare, piper negru, zahăr și se prăjește în unt până se moale. Ceapa nu ar trebui sa aiba timp sa marunte.

Îndepărtați ouăle cu smântână, sare, piper roșu și nucșoară. Se amestecă cu ceapa prăjită.

Puneți aluatul pe o tavă de copt, topul cu o umplutură, presați cu slănină afumată tocată, dacă doriți.

Coaceți tortul la 175 ° C timp de 35 de minute.

Bon apetit!