Piept cu fructe de padure: o reteta pentru gatit

Tort de nisip cu fructe de padure

Reteta pentru aceasta placinta este foarte simpla, pentru ca bucatarii de prajituri sunt destul de usor de pregatit. Pentru a pregăti o plăcintă deschisă din coacere scurtă cu umplutură de fructe de pădure, luăm:

• 
  nu mai puțin de 500 g de fructe mici dense
• 
  nu mai puțin de 0,5 st. zahăr (pentru umplere)
• 
  200 g unt sau margarină
• 
  2 linguri. făină
• 
  2 linguri. l. zahăr (pentru aluat)
• 
  1 ou
• 
  1 gălbenuș de ou
• 
  Zahar din vanilie - la gust

În primul rând, pregăti fructele pentru umplutură. Numărul de boabe este determinat în funcție de gustul dvs., dar este recomandabil să luați cel puțin o jumătate de kilogram. După ce ați atins boabele, clătiți-le bine în apă rece și transferați-le într-o sită sau sârmă. Se taie fructele cu apă clocotită și se toarnă zahărul direct în sârmă. Dacă vă place plăcinte dulci, luați mai mult zahăr, altfel umplutura va părea acidă pentru tine. Bomboanele umplut cu zahăr sunt lăsate într-un șuvietă timp de 1,5-2 ore pentru a alimenta sucul.

Între timp, pregătim aluatul de pâine. Ouăle și gălbenușul se amestecă cu zahăr (simplu și vanilie), se adaugă unt moale sau margarină și se mănâncă. Adăugați făina și amestecați aluatul omogen: mai întâi cu o furculiță, amestecați toate ingredientele și apoi frământați aluatul cu mâinile. Puneți aluatul în frigider timp de o jumătate de oră.

Formă pentru ungerea grăsimilor cu unt,distribuiți uniform aluatul de-a lungul părții de jos și a părților laterale ale matriței și faceți părțile laterale astfel încât sucul să nu curgă din boabe atunci când se coace. Distribuiți uniform fructele de pe suprafața aluatului și coaceți tortul timp de 30-40 minute la o temperatură de 200 de grade.

Plăcintă finlandeză cu fructe de padure

Placinta finlandeză cu boabe de vaci și migdale este un desert minunat de vară. Pentru prepararea sa avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 
  boabe - 250-300 g
• 
  smântână (conținut de grăsime 20%) - 200 g
• 
  făină - 125 g
• 
  ulei - 100 g
• 
  brânză de vaci - 100 g
• 
  zahăr - 75 g
• 
  migdale de pământ - 50 g
• 
  gălbenușuri - 3 bucăți.
• 
  ou - 1 buc.
• 
  zahăr de vanilie - 1 plic
• 
  pinch de sare

Tăiați untul în cuburi și adăugați-le într-un castron,adăugați făină, migdale de pământ, brânză de vaci, un vârf de sare. Am tăiat amestecul cu un cuțit într-o crumbă mare. În centru facem o adâncire, conducem în el un ou și amestecăm aluatul. Se răcește aluatul în frigider. În timp ce aluatul este rece, se rostogoleste pe o masă turnată în făină, se pune într-o matriță, se sparge cu o furculiță și se pune în congelator timp de 20 de minute.

Smântână este amestecată cu gălbenușuri, zahăr și vaniliezahăr. Amestecați-l cu o măturică, destul de atent, dar nu bate amestecul. Se toarnă masa pe tortul înghețat și se adaugă boabele (dacă acestea sunt acre, le puteți amesteca cu zahăr înainte de adăugare). Coaceți timp de aproximativ o oră sau până când umplutura se îngroațează la o temperatură de 180 de grade.

O plăcintă cu fructe de padure timp de o jumătate de oră

Coacerea pare a fi un lucru pentru unele femeilaborios, consumatoare de timp și consumatoare de timp. De fapt, există o mulțime de rețete pentru coacere rapidă: o jumătate de oră - și pe masa dvs. este deja o plăcintă cu fructe de padure. Rețeta pentru o plăcintă pe care o oferim. Produsele vor avea nevoie de acestea:

• 
  orice boabe (mai acru) - la gust
• 
  făină - 1 lingură.
• 
  zahăr - 1 lingura.
• 
  scorțișoară sau vanilină - la gust
• 
  tocurile de nuci - pentru gust

Ouăle bate bine cu zahăr. Introduceți făina și amestecați până se omogenizează. Dacă folosiți vanilie, îl adăugăm și în aluat. Dacă doriți, puteți adăuga și un pic de oțet soda în aluat.

Luați forma preîncălzită, lubrifiată anterioruntdelemn și stropit cu făină și se toarnă în ea o treime din aluat. Aluatul trebuie să acopere uniform fundul. Am raspandit fructele de padure pe partea de sus, se presara cu scortisoara si se acopera cu aluatul ramasa (fructele de padure nu trebuie sa atinga peretii mucegaiului).

Se presară cu nuci și se coace o jumătate de oră la o temperatură moderată.

Bon apetit!