Tort de cireșe din diferite tipuri de aluat
Placinta de cirese este o cofetarie minunatade calificare, nu este de mirare că este atât de pasionat de francezi, cunoscători adevărați de deserturi. Combinația dintre un fruct auriu și un dulce de patiserie dă un gust unic. Aluat pentru el poate fi pregătit orice: drojdie, puf, pe iaurt, macră. Placinta poate fi închisă și deschisă. Un astfel de desert va decora masa festiva si va multumi casa in viata de zi cu zi. Si cel mai important - este disponibil pe tot parcursul anului, deoarece poate fi coapte ca cireșe proaspete, și de la congelat. Este important să nu exagerați umplerea, oricât de mult vă place cireșul. În cuptor se va scurge sucul și vasul se poate arde.
- Placinta de cirese
- Tort de cireșe în cuptor
- Tort de nisip cu cireșe
Placinta de cirese, reteta numarul 1
Poți să folosiți produse de patiserie deja pregătite, dar noi le vom spune singură rețeta simplă. Avem nevoie de:
ingrediente:
- făină 2 linguri
- Unt - 200 g
- apă rece - ½ st
- sare
- zahăr - 1 linguriță.
Metoda de preparare
- Treceți făina printr-o sită într-o placă adâncă mare.
- Am tăiat bucăți mari de unt și margarină.
- Tăiați conținutul plăcii cu un cuțit până când apare o masă omogenă, miezuri.
- În apă rece, sămânțăm sare și zahăr și se toarnă în castron.
- Frământăm aluatul și îl trimitem la frigider timp de 4 ore.
Numărul de rețetă 2. Tort de cireșe în cuptor
Această rețetă clasică și simplă este perfectă pentru orice coacere.
Acum continuăm procesul principal.
ingrediente:
- cireș - 500 g
- Bomboane de patiserie pregătite - 500 g
- zahăr - 5 linguri. l.
- amidon - 1 lingura. l.
- ou - 1 lingura. l.
Sucul excesiv este una dintre dificultățigătit cu o umplutură de acest tip. Dar bucătarii experimentați au găsit o cale de ieșire. Pentru ca cireșul să nu "curgă", folosim amidon. Sucul se va îngroșa puțin și nu va curge pe tava de copt.
Metoda de preparare:
- din cireș scoatem oasele, încercând să nu rupem fructele;
- îl punem într-o cratiță mică, adormim cu zahăr și îl punem într-un mic foc, uneori amestecând;
- când se fierbe, se adaugă amidon, se amestecă și se îndepărtează imediat;
- împărțiți aluatul în două părți și răsturnați ușor agitatorul;
- pe o foaie de copt unsă puneți un strat și faceți fuste;
- distribuiți uniform umplutura și acoperiți al doilea strat. Un pic străpungeți aluatul cu o furculiță, astfel încât cireșul "respiră";
- am patrat margini, ungeți oul bătut și trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de aproximativ o jumătate de oră.
Puteți freca cu zahăr pudră, dacă doriți, sau ungeți cu o cremă.
La masă pentru a aduce bucăți porționate, atât la cald cât și la rece. Este foarte gustos cu smântână sau smântână, dar este un amator.
Numărul de rețetă 3. Tort de nisip cu cireșe
O adevărată opere de artă de gătit -plăcintă cu o cireșă dintr-o patiserie scurtă. Aceasta este combinația perfectă de arome pentru dulciuri. Dacă doriți să surprindeți și să vă bucurați de oaspeți - aceasta este ceea ce aveți nevoie.
ingrediente:
- făină - 2 linguri
- Unt - 250 g
- zahăr pudră - 1 lingura
- ou pui - 1 buc
- gălbenuș - 1 buc
- sare
- sifon
- ou alb
- suc de lamaie - 1 lingura. l.
- coaja - 1 linguriță.
- cireș fără semințe - 2 linguri
- zahăr - 2 linguri. l.
- amidon - 3 linguri. l.
Metoda de preparare:
- frecați untul cu pudră și amestecați cu oul. Amesteca sare, sifon pe vârful cuțitului, suc de lamaie;
- aluatul se rostogolea într-un strat rotund, dar nu tot. Partea este lăsată pentru fâșiile care ne vor decora desertul;
- pe forma, lubrifiată anterior cu ulei, așeza stratul;
- Cherry amestecat într - o farfurie cu amidon și zahăr șise așeză pe o foaie de copt, fixându-le pe partea laterală cu aluat. Din dungile formăm zăbrelele, grăsim secțiunile deschise ale tortului cu proteine și le punem în cuptor, încălzite la 180 de grade.
Dacă este necesar, puteți ajusta temperatura. Coacerea durează aproximativ 40 de minute. Petreceți o cantitate mică de timp, veți obține un desert excelent pentru ceai.
