Tort cu ceapă și șuncă
Ceapa roșie ne face să plângemlacrimile inflamabile, dar în umplutura de plăcintă, își pierde vitalitatea, dând tortului un gust de neuitat. Există o mulțime de rețete pentru placinta de ceapă și astăzi vom împărți unul dintre ei. Țara sovieticilor vă va spune cum să gătiți plăcintă cu ceapă și șuncă.Tort cu ceapă și șuncă
Pentru a pregăti această plăcintă vom lua astfel de produse.
Pentru test:
făină - 1 lingură.
drojdie uscată - 1 plic (puteți înlocui 20 g drojdie proaspătă)
zahăr - 1 vârf
lapte - 0,5 linguri.
ou - 1 buc.
ulei de măsline sau alte uleiuri vegetale - 1 lingura.
sare la gust
Pentru umplere:
ceapa mare - 5-6 buc.
Bacon sau bacon afumat - 50 g
smântână - 200 g
condimente (piper roșu, chimen, etc.) - la gust
ulei vegetal pentru prăjire
Mai întâi pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, luați puțină făină, se toarnă drojdia uscată în ea sau se sfărâmă proaspăt, adăugați zahăr și lapte cald. Se amestecă toate ingredientele și se pune pe o jumătate de oră într-un loc cald, astfel încât opara să apară. După o jumătate de oră, intrăm într-un ou, adăugăm făina rămasă și uleiul vegetal, puțină sare. Frământăm aluatul, formează o minge din acesta și acoperăm cu un prosop.
În timp ce aluatul "odihnește", pregătim umplutura. Ceapa si ceapa noastra de ceapa, taiate in inele subtiri sau semigreuri. Puneți ceapa până când este transparent într-o tigaie cu ulei vegetal (acest lucru va dura aproximativ 10 minute). În timp ce ceapa este prăjită, se toacă fin slănina sau afumatul afumat. Când ceapa devine transparentă, adăugați bacon la ea timp de 2 minute și scoateți tigaia din foc. Adăugați smântână și condimente la ceapă și bacon, se amestecă.
Aburul se apropie, se focalizeazădiametrul vasului de coacere. Foaia de aluat ar trebui să fie mai mare decât forma, astfel încât marginile sale să atârne ușor de laturi. Preîncălzi cuptorul la 200 ° C și puneți formularul cu testul timp de o jumătate de oră pe o placă caldă. Apoi, străpungeți aluatul cu o furculiță în mai multe locuri și împrăștiați umplutura în el. Panourile laterale ale aluatului sunt frumos așezate sub forma unei coroane de flori, plăcința însăși rămâne deschisă.
Coacem tortul timp de 40-45 de minute la o temperatură de 180 ° C. Pentru a face ca plăcintă fină să fie mai ușor de îndepărtat din matriță, trebuie să puneți forma cu plăcinta pe un prosop umed și lăsați plăcuța să se răcească.
Bon apetit!
