Ce se poate face din afine pentru rețeta de iarnă - fotografie de spații libere
Vara este timpul pentru legume, fructe și diverse fructe de padure. Vreau să acumulez pe deplin vitamine, să le acumulez și să salvez mai bine pentru iarnă. Modul ideal de a vă răsfăța în sezonul rece este temele.
Astăzi vorbim despre ce se poate gătide la afine, beneficiul acestei fructe de pădure este foarte comun în latitudinile noastre. Bogat în vitamine și minerale, antioxidanți, capabili să ajute la diferite afecțiuni, afinele vor fi un excelent ajutor în menținerea sănătății organismului epuizat de răceli, va susține și imunitatea. Deci, să începem săculețele din afine.
Gem de afine
Cea mai comună modalitate de conservare a fructelor de padurepentru iarna este gem. Atât utile cât și gustoase. Vă oferim câteva rețete diferite. Să începem cu cea mai tradițională rețetă. Avem nevoie de: un kilogram de boabe și 500 de grame de zahăr. Afinisul a fost inundat cu apa. La suprafață ar trebui să dispară frunzele și alte resturi. Îndepărtează gunoiul, apoi curățăm bine fructele. După aceasta, turnați-le într-o cratiță și adăugați zahăr. Cu toate acestea, procesul de gătit nu începe imediat.
Pentru ca sucul să apară și zahărul să se absoarbă, amestecul trebuiestați timp de două ore, cel mai important, nu uitați să-l amestecați periodic ușor. După ce boabele sunt blocate, puteți pune tigaia pe aragaz. Gătitul va dura 20-30 de minute, spuma ar trebui să fie înlăturată în mod regulat. În acest moment, puteți face față băncilor: sterilizați-le împreună cu capace metalice.
Când timpul s-a terminat, se poate face jampe maluri și rostogoliți capacul. Adesea, ingrediente foarte neobișnuite sunt adăugate la gem de afine pentru a le da noi nuanțe de gust. Încercați să faceți afine cu miere și rom. Pentru un kilogram de fructe de padure aveti nevoie de 1 pahar de prima si 2 linguri. linguri al doilea.
După ce am spălat și uscat fructe de padure, lortrebuie transferat într-o tavă. Este mai preferabil să luați smalț. Putem absorbi puțin fructele de mere pentru a separa sucul și adu-l la fierbere la foc mic. După aceasta, foarte lent, amestecând constant, adăugați miere, gătiți timp de încă 15 minute. Apoi amestecul poate fi îndepărtat de pe placă și se adaugă romul. Apropo, dacă nu a fost găsit în casă - înlocuiți-o cu coniac. Încă o dată, amestecăm gemul, împrăștiem pe borcane curate, închidem capacele și le întoarcem. După ce afinele se răcesc, piesa poate fi curățată într-un loc răcoros.
Afine compot
Dacă blocajele nu utilizează un marcaj marepopularitate, apoi încercați să gătiți pentru compotul de afine de iarnă, cu siguranță că va apela la cei dragi. Ingredientele sunt: fructe de padure (700-800 grame), un litru de apa, 300-350 grame. zahăr. Procesul de gătit este extrem de simplu. În mod tradițional se spală și se usucă fructele de pădure.
Apoi sterilizați cutiile, puneți-le în cele necesarecantitatea de afine și umple-l cu sirop cald. Se prepară după cum urmează: se adaugă zahăr în apă, se amestecă, se aduce la fierbere. Un semnal că siropul nostru este gata va fi îngroșarea lui treptată. După ce am umplut borcanele, trebuie să fie laminate, înfășurate și lăsate să stea mai mult într-o cameră caldă. Undeva într-o zi pot fi mutate la depozitare într-un loc răcoros.
Autor: Katerina Sergeenko
