Compotul de vișine
Compotul de cireșe este mai popular decât cireșul,deoarece cireșul crește în grădină în multe, iar cireșele trebuie să fie cumpărate pe piață: atunci Dumnezeu dorește pur și simplu să mănânce, nu ca compotul să se închidă. Dar dacă nu vă deranjează să aruncați un kilogram sau două fructe de pădure pe preparate de casă, de ce nu o faceți dulce compot de cireșe?
Pentru compotul cireșelor dulci sunt potrivite numai fructele mature, fără boli, dăunători și daune mecanice. este de dorit nu amestecați diferite tipuri de cireșe în compot: fiecare soi are propria sa aromă și aromă.
Compot de vișine cu vanilină
Vanilina va da băuturii o aromă delicată - compotul tău de cireș va miroși ca niște caramele de cirese cremoase. Pentru a pregăti un compot de cireș cu vanilină, luăm:
4-5 linguri. cireșe cu oase de orice fel
1,5 linguri. zahăr granulat
Vanillin - la gust
Cireșe dulci, scoateți tulpinile. Spalam fructele de padure si le aruncam in sant. Se toarnă într-o cratiță aproximativ 3 litri de apă, aduceți la fierbere. Sterilizăm borcanul, umpleți-l cu cireșe și puneți-l într-un castron mare. Se toarnă într-un borcan de apă clocoasă până la vârf și se lasă timp de 10-15 minute, închizând capacul.
Apoi, scurgeți apa într-o tavă curată (fructe de pădureplecăm în bancă). Se toarnă zahărul în tigaie, se aduce la fierbere și se fierbe până se dizolvă zahărul. Adăugați vanilină, puteți adăuga, de asemenea, acid citric. Siropul rezultat se toarnă fructele de mere până la capătul vasului.
Dacă este prea puțin, adăugați apă fiartă. Tragem borcanul cu un capac metalic, îl întoarcem cu fața în jos și îl înfășurăm cu o pătură caldă. Când banca este răcită complet, o eliminăm pentru stocare.
Acest compot de cireș vă poate părea prea concentrat, așa că, înainte de servire, îl puteți dilua cu apă potabilă sau cu apă minerală ca gust.
Compot de cireș galben
În compotul de cireș, gătit în acest fel, fructele păstrează gustul proaspăt. Cel mai bine este să pregătiți un astfel de compot de soiuri galbene de cireșe dulci. Pentru pregătirea sa vom avea nevoie de:
cireș
apă - 1 l
zahăr - 2 linguri.
Desigur, cantitatea exactă de sirop va depinde de numărul de boabe, este important să se respecte proporțiile și să se ia 2 cani de zahăr pentru fiecare litru de apă.
Îmi curăț fructele și le usuc. Buteliile uscate preparate sunt umplute cu fructe de padure pentru o treime. Apă cu căldură de zahăr, amestecând, până când zahărul este complet dizolvat. Cu sirop fierbinte turnați borcanele prin partea superioară, plută imediat, întoarceți-vă cu capul în jos și acoperiți cu un prosop cald. Când băncile se răcesc, le puteți răsturna cu gâtul și le puteți scoate din depozit.
Compot de cireș dulce și coacăz negru
Dacă credeți că compot de cirese este un gust prea bogat, vă puteți pregăti compot, asortat, adăugând la cireșe alte fructe de padure, cum ar fi coacazele negre. Pentru a face un compot de cireș-coacăze negru, vom avea nevoie de:
1 kg de cireș dulce
100 g coacăz negru
Pentru sirop
1 litru de apă
300 g de zahăr
Boabele sunt sortate și curățate de pedunculări,spălați-l cu grijă și aruncați-l într-un șuviu. Puneți boabele în cutiile de pe umeri. Apa cu zahăr aduce la fierbere, imediat ce fierbe siropul, le umplem cu fructe de padure. Sterilizați 15-20 minute (pentru recipiente de jumătate de litru), 20-25 minute (pentru litri), 45 de minute (pentru trei litri). Rândim băncile.
Compot de vișine cu suc
O altă opțiune pentru realizarea unui sortiment asortat. In schimb sirop de zahăr suc de cireșe, boabe umple orice fructe cu zahăr sau acid citric. În cazul în care sucul este facut din boabe dulci, nu puteți adăuga zahăr, dacă din acid - acid citric. Sterilizează la fel ca în rețeta precedentă.
Bon apetit!
