Cum se face gem de cireșe
Retete de gem de la cireșe o mare varietate,pentru că cine nu iubește această boabe gustoase și suculentă? Vara vă puteți bucura de fructele pline ale naturii și în timpul iernii va fi plăcut să vă bucurați de un gem de cireșe cu ceai aromat. Cherry nu este doar o boabe delicioasă, dar, de asemenea, foarte util. Un gem bine pregătit îți umple corpul cu vitaminele care lipsesc. Pentru gătit sunt aproape toate soiurile, este important ca boabele să fie suculente și coapte - aceasta afectează gustul și aspectul estetic al delicateții. Desert de cireș va decora masa, va multumesc gospodăria și oaspeții într-o zi rece de iarnă.
Un astfel de gem nu are un gust pronunțat sauaromă, pentru că de multe ori se pot adăuga felii de ghimbir, lămâie, migdale și chiar cariere de la caise. Pentru originalitate, siropul poate fi preparat pe vin în loc de apă.
- Gem de cireș alb cu pietre
- Gem de cireș dulce
Numărul de prescripție 1. Blocaj de cireș alb cu pietre
ingrediente:
- cireș - 1 kg
- lămâie - 1 buc
- zahăr - 1 kg
- vanilie - 1/3 linguriță.
- apă 350 ml
Metoda de preparare:
- Clătim fructele coapte, le clătăm bine și le uscăm;
- se diluează zahărul în apă și, amestecând constant, se aduce la fiert;
- umpleți boabele cu siropul rezultat. Să bem timp de 3 ore;
- pune un foc slab și aduceți la fierbere, nu uitați să vă amestecați. Pregătirea poate fi determinată de culoarea boabelor. Când devin translucide, gemul este gata;
- stoarceti sucul din lamaie, turnati intr-o cratita si toarnati vanilia;
- fierbeți încă 5 minute, îndepărtați-vă din foc și turnați-le pe maluri.
Desertul poate fi dat o nuanță specială prin adăugareanu-i alcool. Orice va fi la discreția dvs. (caju, migdale, arahide, nuci, etc.). Cireasa dintr-o cireasa dulce cu nuc este deosebit de placuta la gust si piquant. Ingredientele rămân aceleași, numai în stadiul inițial adormim în ciresul preparat 200 g de nuci zdrobite și turnăm siropul. Apoi continuați pregătirea pentru etapele descrise mai sus.
Este important să alegeți felurile de mâncare potrivitegătit. Depinde de cât de mult poate fi stocat blocajul și cât de mult își va păstra proprietățile utile. Pentru gătit, o tava din oțel inoxidabil cu un volum de 3 până la 7 litri este cea mai bună. Nu folosiți prea multă capacitate, deoarece boabele se vor dovedi prea moi, deoarece sunt sufocate de greutatea proprie. Pentru a obține o culoare frumoasă, amestecați numai cu o lingură de lemn sau o spatulă și colectați spuma cu o lingură din "oțel inoxidabil". Băncile pentru viitorul blocaj ar trebui să fie perfect curate, aruncate cu apă clocotită și complet uscate, cu o capacitate de până la 2 litri.
Numărul de rețetă 2. Gem de cireș dulce
ingrediente:
- cireș de 1 kg
- zahăr 1,1 kg
- apă - 1 t
- suc de lamaie - 30 g
Metoda de preparare:
- pregătiți boabele așa cum este descris mai sus și separați ușor oasele, încercând să nu distrugeți fructele;
- fierbeți apă cu zahăr până când se dizolvă complet la căldură scăzută;
- se toarnă cireșele în siropul rezultat, se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat. Lăsați să stea pentru o zi;
- drenați lichidul, gătiți-l, îndepărtați periodic spuma și agitați. După aceea, plecăm timp de încă 48 de ore;
- apoi fierbe din nou siropul, se toarna in fructe de padure cu suc de lamaie, fierbe si se toarna in cutii.
Această rețetă nu este foarte simplă, dar gemul de cireșe rezultat este atât de delicios încât va compensa mai mult timpul și diligența. Și familia și prietenii vor fi surprinși de abilitățile tale culinare.
Pentru a păstra borcane cu gem de cireșe urmeazăuscat. Pentru depozitarea pe termen lung este de dorit o temperatură de +7 - -12 grade. O pivniță este ideală dacă există una. Temperatura sub 7 grade duce la zahăr, iar peste 12 duce la faptul că delicatețea acru. Durata de depozitare dorită nu este mai mare de 2 ani, dar blocajul corect poate fi stocat mai mult timp. Și totuși nu ar trebui să faceți vânătăi de ani în urmă, este mai bine să fierbeți gemul proaspăt de parfum vară viitoare.
