Apple jam
bucătar marmeladă de mere Poți, de la vară până la sfârșitul toamnei - toateDe data aceasta, natura ne tratează generos cu umpluturi de mere. Soiurile de vară se înlocuiesc cu toamna și apoi iarna ... Jamul de mere este gustos și sănătos, așa că nu există o cale mai bună de a pregăti merele pentru iarnă.
Pentru prepararea gemului de mere este cel mai binefolosiți vase din aluminiu, cupru. Mâncărurile emailate nu sunt bune, deoarece în timpul procesului de gătit gem de mere din smalt pot rupe bucăți. Amestecati blocajul de mere in timpul prepararii se face cel mai bine cu o lingura de lemn.
Apple jam
Va trebui să se pregătească gem de mere:
- mere - 1 kg
- zahăr - 1 kg
- apă - 0,75 cești
preparare
Pregătiți merele. Cele mai potrivite sunt soiurile dulci și acru de mere cu carne densă. Coajați merele din coajă, scoateți miezul.
Preparați siropul din apă și din zahăr. Siropul trebuie să fie omogen, transparent.
Tăiați merele preparate în felii și puneți-le în sirop. Gatiti-va la foc mic pana cand este clar.
Pentru a gusta la sfârșitul gătitului de mere de gătit, puteți adăuga o cantitate mică de vanilină, scorțișoară sau coajă de citrice pentru aromă, puțină afine (1 pahar pe 1 kg de mere dulci) pentru acid.
Gemul de mere pregătit este ambalat în borcane sterilizate cu o capacitate de 0,5-1 litri. Spălați capacul, treptat răciți și lăsați-l la depozitare.
Bon apetit!
