Gem de pere
pentru brânză de pere Vara puteți folosi soiurile de pere, cum ar fi vara de la Duchesse, Limonovka. Gemul de prune trebuie preparat din fructe coapte, dar destul de solide.
Gem de pere
Pentru gatitul de pere sunt necesare:
- pere - 1 kg
- zahăr - 1,5 kg
- apă
preparare
Pregătiți perele. Pentru a face acest lucru, luați perele puternice care nu sunt coapte, clătiți, îndepărtați frunzele, tăiați în felii, îndepărtați miezul cu semințele.
Taieti perele intr-o cratita si turnati peste ele apa rece. Apa trebuie să fie luată astfel încât să acopere doar perele.
Se fierbe pere până se moale.
Se toarnă cantitatea necesară de zahăr într-un borcan de gem de pere, se toarnă 2 cești de bulion de pere (apă în care perele erau gătite). Se fierbe siropul.
Într-un sirop fierbinte puneți pere și gătiți pe gheață de par, până se pregătește.
Buzunar încolțit (gros, o picătură de jam nu se răspândește) se împachetează în cutii preparate și se înfășoară cu capace. Se răcește, stoca
Bon apetit!
