Prăjitură de prune
Prăjitură de prune absorbit căldura razelor soarelui, generozitatea ploii de vară ... Pentru a pregăti gem de prune pentru iarna nu este dificil, pe lângă toate vitaminele utile și oligoelementele utile sunt perfect conservate în astfel de gem.
Se efectuează prepararea gemului de pruneselectați fructe întregi nedeteriorate. Dacă os rău separat de pulpa, este posibil să se prepare un gem de prune din prune întregi, se îndepărtează cu ușurință în cazul în care gropi, este mai bine pentru a găti gem de prune fără sâmburi - este convenabil de a utiliza imediat pentru umplere plăcintă sau servesc pentru desert.
Gem de prune din prune întregi
Pentru prepararea gemului de prune din prune întregi veți avea nevoie de:
- prune - 1 kg
- zahăr - 1,3-1,4 kg
- apă 400 g
preparare
Fructe de prune selectate sunt plasate într-o sondă și blandă în apă la 85 ° C timp de 3-5 minute. Apoi dați prune în apă rece.
Pinholes prun evita crăparea și umplerea la cald, temperatura de 75-80 & degS, sirop de zahăr în proporție de 600 g de zahăr și 400 g de apă pentru fiecare kilogram de prune.
Rezistă prune în sirop timp de 8 ore. Zahărul rămas după preparatul de sirop este împărțit în 4 părți.
Gatiti gemul in 4 mese 5-7 minute dupa fierbere cu intreruperi de 8 ore. Pentru fiecare masă se adaugă 1 parte zahăr.
După ultima pregătire, gemul de prune gata este ambalat în cutii de conserve, înfășurat.
Pentru prepararea gemului de prune din prune fără gropi, este necesar să curățați prunele înainte de gropi. Apoi procedați conform prescripției, reducând numărul de recepții la 3.
Bon apetit!
