Blocarea caiselor cu pene pentru rețeta de iarnă - fotografie
Dacă în grădina ta, caisele au deja coace și tua mâncat o mulțime de fructe delicioase proaspete și chiar au reușit să trateze toți vecinii din zonă, și pomi fructiferi sunt încă agățat în cantități mari și sunt pe cale să înceapă să cadă și putregai, este timpul pentru a face pregătirile pentru iarnă.
Din caise veți obține un gem incredibil de gustos,care este de asemenea excelent pentru umplerea plăcilor și a rulourilor. Așadar, faceți gem pentru iarnă mai bine pentru o utilizare viitoare. În plus, rețetele pentru gem de caise pentru iarnă pentru orice gust sunt mai mult decât suficiente.
felii gem de caise cu adaos piment
Acest gem nu este doar delicios, ci șifrumos - datorită lobulurilor de caise, aproape transparente. Pentru pregătirea ei vom avea nevoie de: pentru fiecare kilogram de caise nevoie de un kilogram de zahăr (cu fructe foarte coapte această sumă poate fi redusă în siguranță cu jumătate); suc dintr-o lămâie mare; un pahar de apă (200 ml); cinci mazăre de piper jamăican dulce-parfumat.
Fructele de caise se spală bine, tăiate înjumătate curată, scoateți oasele și treceți-le într-un castron suficient de mare, cu un fund gros de bază neacoperit. Se toarnă în apă cu suc de lămâie, se adaugă piperul dulce și se gătește focul foarte liniștit timp de zece până la cincisprezece minute.
Se toarna zaharul si se amesteca bine inaintepână când rămân cristalele vizibile de zahăr, aduceți masa la fiert și după aceea gătiți la foc mic timp de patruzeci și cinci de minute, înainte de a înmuia prima jumătate a caisei. Răspândim gemul de caise rezultat în borcane sterilizate, lăsați-l să se răcească complet și puneți-l pe raftul frigiderului.
Este o idee minunată de a adăuga câteva picături de brandy sau rom la fiecare borcan care va spori aroma și va contribui la o mai bună stocare a acestui desert superb. Foarte gustos!
Gem de caise "soare"
Caisele trebuie să fie înțepenite ușor cu o scobitoare șiturnați sirop de zahăr fierbinte. Țineți timp de aproximativ trei până la patru ore și gătiți timp de cinci până la șapte minute. Retrageți-vă din foc, trebuie să lăsați-l să se răcească și să stea timp de trei până la patru ore. După ce gătești din nou aproximativ șapte până la zece minute. După trei ore de înmuiere, puteți găti până când este gata. Pentru fiecare kilogram de caise avem nevoie de opt sute de grame de zahăr și jumătate de cană de apă potabilă.
Gem de caise cu migdale
Pentru a găti acest minunatgem, avem nevoie de kilograme și jumătate de caise, migdale, două sute de grame de fâșii subțiri, o sută de grame de miere (mai bine să ia o mai neutru, cum ar fi mai sau acacia), 0,5 kg „Zheleyki“ (zahăr „3 la 1“). Dacă doriți să înlocuiți lăptișor de zahăr de zahăr obișnuit, suma pe care trebuie, în consecință, să crească, pe baza proporțiilor menționate mai sus) Caise ar trebui să fie spălate, curățate de semințe și se taie în bucăți mici și îngrijite.
Fold în mâncăruri destul de mari, carepotrivite pentru prepararea gemului, adăugați "Jelly" și miere cu migdale. Toți trebuie să fie atent, fără să dăuneze fructelor, să se amestece. Puneți pe foc mediu și aduceți amestecul de caise la fierbere, în timp ce amestecați destul de des. Gatiti-va timp de patru minute (sau instructiuni cu ambalajele de zahar din gelatina, pe care decideti sa le folositi pentru a va face gemul).
Îndepărtați foarte bine toată spuma și extindeți-o.gemul este încă fierbinte în borcane sterilizate. Un desert perfect este gata. O rețetă clasică implică adăugarea a douăzeci și cinci de flori de lavandă uscată. Puteți încerca acest lucru făcând mai mult gust european sau puteți picura o picătură de ulei de lavandă eterică, înainte de a închide cutiile. Pe aceeași rețetă, puteți găti gem de prune sau piersici.
Autor: Katerina Sergeenko
