Cum sa faci gem de iarna?

Cum sa faci gem de iarna?

În principiu, blocarea este foarte simplă. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de fructe de padure sau de fructe (și unii reușesc chiar să facă gemlegume, de exemplu, dovleci sau dovlecei), zahăr și apă pentru sirop, uneori condimente și acid citric. Și dacă faceți gem de fructe de pădure suculentă, atunci nu este nevoie de apă.

Principalul lucru - ai răbdarea, pentru că va trebui să urmați pentru a vedea fructele dinsirop de zahăr nu este ars, și apoi în loc de gem va transforma caramel. Pregătirea gemului poate dura de la câteva ore până la câteva zile (dacă se prepară în mai multe recepții).

Cireșele se păstrează

Cherry poate fi gătit cu oase sau fără. Vă vom spune despre a doua metodă, astfel încât în ​​timpul iernii vă puteți bucura de gustul gemului fără să vă distrați prin scuiparea oaselor. Pentru a face gem de cireșe, vom avea nevoie:

• 
  1 kg de cireș
• 
  1 kg de zahăr
• 
  0,5 linguri. de apă

Îndepărtăm cireșele, le curățăm de resturi, le îndepărtăm și le spălăm cu apă rece. Lăsăm apa să se scurgă și să scoată oasele din fructe de padure.

Ori de cireșe fără gropi în bazinul smalț și se toarnă zahăr (stratul de cireșe - un strat de zahăr, și așa mai multe straturi). Dăm cireșe câteva ore să-i lase sucul.

Am pus un bazin cu o cireșă pe sobă și l-am încălzit,amestecand constant, pana cand zaharul se dizolva. Aduceți gemul la fiert și gătiți până când se fierbe într-un foc moderat (acest gem este pregătit într-un singur pas). Nu uitați să îndepărtați spuma din blocaj.

Gem de caise

Jamul de caise poate fi gătit în diverse moduri: cu oase și fără, din caise întregi și jumătăți. Vă sugerăm să faceți gem de la jumătate de caise. Pentru gatitul de caise vom avea nevoie:

• 
  1 kg de caise
• 
  1 kg de zahăr
• 
  1,5 linguri. de apă

Pentru acest gem este cel mai bine să luați caise mari, din care oasele să fie ușor îndepărtate. Caisele sunt ale mele, tăiate în jumătăți și îndepărtează gropile.

Se prepară sirop de apă și zahăr. Când se fierbe, îl punem în jumătăți de caise, se fierbe, se fierbe 2-3 minute și se pune într-un loc răcit pentru noapte. Pentru aroma, puteți pune în gem de 3-4 kerneluri din oasele de caise.

A doua zi, gatiti gemul la foc mic pana cand fierbeti, amintiti-va sa-l amestecati.

Dulceață din coacăze

Dacă aveți grădinărit în grădină, nu faceți astafii leneș și gătești niște borcane din dulce. Jam din aceste fructe de padure pot fi preparate în diferite moduri, vă vom spune cum să faceți un gem de fructe de măsline în limba poloneză. Pentru asta luăm:

• 
  1 kg de floarea-soarelui
• 
  1,5 kg de zahăr
• 
  1,5 linguri. de apă

Fructe de capsuni sunt sortate, noi și noi piercingscobitoare. Punctele de prăsilă perforate au nevoie de gătit mai puțin, ceea ce înseamnă că nu va fierbe și va reține vitaminele. 2-3 minute balsam fructele în apă clocotită, se răcește.

Realizam sirop din apă și zahăr și le umplem cu coacăze. Gatiti gemul la foc mic, amestecand constant. Când se fierbe, opriți focul și fixați-l timp de 8-10 ore într-un loc răcoros.

Apoi, aduceți gemul la fiert, gătiți timp de 3-5 minute și din nou stăm câteva ore în frig. Repetăm ​​acest lucru de două ori și pregătim gemul până se pregătește.

Bon apetit!