Prepararea gemului din fructe exotice

Prepararea gemului din portocale

Aroma gemului portocaliu vă va ajuta să uitați de frigul iernii și să vă deplasați mental în țările calde. Pentru a face gem de portocale, vom avea nevoie:

• 
  1 kg de portocale
• 
  1 kg de zahăr
• 
  2 linguri. de apă

Portocalele sunt curățate și împărțite în segmente. Îndepărtați cu grijă granulele din boabe. În feluri de mâncare, reasamblate pentru gatit, pregătim sirop de zahăr dintr-un kilogram de zahăr și două pahare de apă. Puneți felii de portocale în sirop, lăsați-o să fiarbă și scoateți-o din foc.

Se dăruiește siropul cu felii de portocale pentru a se răcipentru o oră, turnați siropul într-un alt recipient, fierbeți timp de aproximativ 10-15 minute și turnați din nou portocale cu ele. După o oră, amestecați siropul și fierbeți din nou timp de 10-15 minute.

Apoi turnați portocalele cu siropul șigătiți timp de 10-15 minute la căldură scăzută (până la gătit). Că gemul portocaliu era mai parfumat, ar fi trebuit să pună 1-2 linguri. coaja de portocale (trebuie să fie tăiată subțire și arsă cu apă clocotită). Pentru a pune o coaja este necesar, în timp ce gemul încă fierbinte.

Pregătirea gemului din lămâi

De lamaie acru se transformă gem dulce și foarte parfumat. Nu mă credeți? Încercați-l singur! Pentru prepararea gemului din lămâi, va trebui să luăm:

• 
  1 kg de lămâi coapte
• 
  1,5 kg de zahăr
• 
  450 ml de apă

Pentru gem este necesar să se ia fructe coapte, suculente. Lămâie, lăsați apa să se scurgă, să se coacă și să se înmoaie în apă clocotită timp de 15 minute. Clătiți lămâile în apă rece până când se răcesc.

Împărțim lămâiele în felii, scoatem oasele (cuoasele gemului vor fi amare). Noi producem sirop din apă și zahăr. Plintele de lămâie se adaugă la bazinul smalț și se toarnă în jumătate din siropul fierbinte. Rezistăm 10-12 ore, adăugăm a doua jumătate a siropului. Gatiti gemul la foc mic in trei mese la intervale de 10-12 ore.

Ready gem turnat în borcane uscate încălzite într-o formă fierbinte, roll în borcane.

Prepararea gemului din banane

Bananele ne-au părut de mult fructe exotice. Deci, de ce să nu le echilibrați în cele din urmă cu merele și perele obișnuite și să nu gătiți gemul de banane? Pentru pregătirea acestui gem luăm:

• 
  1 kg de banane
• 
  700 g de zahăr
• 
  1 lingura. de apă
• 
  0,5 linguri. suc de lamaie
• 
  0,5 linguri. suc de portocale

Pentru a pregăti acest gem, este mai bine să luați fructe dense. Bananele sunt ale mele, decojite și tăiate în bucăți de aceeași dimensiune.

Tigaia se toarnă apă se toarnă zahăr, se încălzește pe o placă pentru zahăr este dizolvat complet, și să aducă siropul la fiert.

Puneți bananele într-un recipient smalț și umpleți-le cu sirop de zahăr. Aduceți gemul la fierbere la căldură scăzută, gătiți timp de 5 minute, îndepărtați de căldură și insistați 5 ore.

După 5 ore, gatiți gemul de banane până se îngroațe, se toarnă suc de lămâie și portocală, se amestecă și se fierbe încă 5 minute.

Vărsăm gemul pregătit în borcane sterilizate și le rostogolim.

Bon apetit!