Cum să gătești sirop

De fapt, siropul este o soluție concentrată de zahăr. Chestia în prepararea siropului de casă este Nu exagerați cu concentrația de zahăr și timpul de gătire, altfel veți obține caramel în loc de sirop. Deci, cum să gătești sirop acasă?

Sirop de lămâie

Poate, una dintre cele mai simple în prepararea siropului de fructe este sirop de lămâie dulce și acru. Pentru a prepara sirop de lămâi, vom avea nevoie de:

• 
  1 litru de suc de lamaie
• 
  650 g de zahăr

Se recomandă utilizarea pentru gătitSuc de lămâie proaspăt stors. Stropiți-l, turnați sucul într-o cratiță și adăugați zahăr. Se amestecă continuu și aduceți siropul la fierbere și fierbeți timp de un sfert de oră. Siropul fierbinte este îmbuteliat și lăsat să se răcească numai după ce această sticlă poate fi închisă.

Sirop de ciocolată

Dragi se vor bucura cu siguranță ciocolată de ciocolată. Pentru a prepara siropul cu cacao, vom avea nevoie de:

• 
  625 ml de apă
• 
  500 g de zahăr
• 
  500 g de cacao
• 
  2 g de sare

Se amestecă zahărul, cacao și sarea, se adaugă 125ml apă. Restul de 500 ml de apă este încălzit. Se toarnă amestecul de zahăr-ciocolată într-o cratiță și, amestecând constant, se toarnă apă caldă. Am pus focul și gatiți timp de 10 minute, fără să uităm să-l amestecăm. Se răcește, se toarnă în feluri de mâncare potrivite. Păstrați siropul în frigider.

Sirop de menta

Sirop de menta este bine să adăugați o latte: gustul răcoritor al menta este perfect combinat cu cafeaua aromată cu lapte. Pentru a pregăti siropul din menta, vom avea nevoie de:

• 
  1 lingura. de apă
• 
  1 lingura. zahăr
• 
  1 lingura. frunze de menta zdrobite

Se toarnă apa în cratiță, pune zahăr, aducefierbeti si gatiti pana cand zaharul se dizolva, amestecand continuu. Adăugați menta, amestecați și îndepărtați de la căldură. Se acoperă capacul și se lasă o jumătate de oră-oră, apoi se filtrează, se răcește și se toarnă în sticlă.

Sirop de zmeură

aromat un sirop crimson perfect combinate cu înghețată cremă și o suflare delicată. Dacă doriți să preparați sirop de zmeură, va trebui să luați:

• 
  6 linguri. zmeură
• 
  0,75 st. zahăr
• 
  0,5 linguri. de apă

Zmeură, zahăr și apă sunt amestecate într-o cratiță. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 6 minute, amintindu-se să se amestece. Bomboanele ar trebui să devină moi. Scoateți siropul din foc și lăsați-l timp de 15 minute. Apoi freeme masa printr-o sită, stoarcem tot sucul. Am pus în frigider o oră.

Capsulă de sirop de menta

Acest sirop va fi o bază excelentă pentru o băutură răcoritoare răcoritoare. Pentru a găti sirop cu căpșuni, menta și ghimbir, luam:

• 
  350 g căpșuni congelate
• 
  4 linguri. zahăr
• 
  2 linguri. de apă
• 
  2 lămâi
• 
  1 lingura. oțet alb balsamic
• 
  1 lingura. frunze de menta zdrobite
• 
  0,5 linguri. rădăcină de ghimbir proaspătă zdrobită

Cu lămâi scoatem zestul și stoarcem sucul de la ei. Apa turnată într-o cratiță, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere la foc mediu. Gatiti pana cand zaharul se dizolva. Adăugați căpșunile, menta, ghimbirul, sucul de lamaie și coaja tăiată. Gatiti timp de 20 de minute pe foc mediu, amestecand, pentru a nu arde. Scoateți siropul din foc și adăugați oțetul balsamic pentru a se amesteca. Se dă ca siropul să stea peste noapte la temperatura camerei, se filtrează și se răcește.

Prepararea siropului la domiciliu nu este atât de dificilă. Nu vă fie frică să experimentați, pentru că puteți face sirop de la o varietate de fructe, fructe de padure și ierburi!