Nougat ciocolată-nuci

Nougat ciocolată-nuci

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• nuci zdrobite (oricare) - 2 cupe


• zahăr - 2 cupe


• apă - 1 pahar


• suc de lamaie (sau oțet) - 1 lingura.


• miere - 0,5 cani


• ou alb - 6 buc.


• ciocolata - 100 g


• plăci de vată - 3 buc.

preparare

1. Se toarna zaharul in tava cu apa, se adauga sucul de lamaie (sau otetul).


2. Se fierbe un sirop gros până când proba "pe fir" (adică până când o picătură de sirop va trage "firul" în spatele lui, care va cădea din lingură).


3. Adăugați miere la sirop și gătiți din nou până când eșantionul este "pe un șir".


4. Bateți albușurile de ou într-o spumă dură. Continuând să mătuiți, turnați un sirop în spumă cu un șarpe subțire.


5. După aceea, recipientul cu masă proteică trebuie pus într-o tavă cu apă fierbinte și gătit până la gătit pentru un cuplu.


6. Puteți verifica pregătirea vasului dacă lingurați-l prin mijlocul mesei. Dacă jumătățile împărțite nu se îmbină, atunci nougat este gata.


7. În nougul finit, adăugați nuci zdrobite (dar nu foarte fin) și amestecați cu grijă masa.


8. Împărțiți masa în două părți egale.


9. Pe placa de vafele puneti prima parte a nucului, nivelul, acoperiti a doua placheta.


10. În a doua parte a nougatului, adăugați ciocolată, topită într-o baie de apă, amestecați bine.


11. Nuga de ciocolată rezultată trebuie așezată pe a doua placă de napolitană, așezată și acoperită cu o a treia placă.


12. Dacă ai apăsat nougatul cu o încărcătură mică, ar trebui să-l lași o zi.


13. Când se hrănește, nougatul este tăiat în bucăți mici.

Bon apetit!