Baileys nougat parfait și salsa mango

Ingrediente (cu calcul pentru 6 persoane)

Nougat parfait

• 30 de grame de ciocolată neagră


• 200 g nuca de nuc (felii)


• 125 ml Baileys Crema irlandeză


• 250 ml frișcă


• 2 pachete de zahăr vanilat

Salsa mango

• 1 mango mic


• 2-3 verigi de menta + menta pentru decorare


• un vârf de piper roșu măcinat

Mod de preparare:

1. Am frecat ciocolata. Nougou într-o cratiță se toarnă Baileys, încălzire ușoară și topire lentănut nutritiv, amestecand constant. Lăsați amestecul să se răcească. Împingeți crema, adăugând treptat zahăr de vanilie. Se amestecă frișca și ciocolata în nuga de nuc. Formați o formă (de exemplu, un tort pătrat, de 20 cm lungime, 9 cm lățime și 7 cm înălțime). Plecăm în frigider pentru noapte.


2. Curățați mango-ul și separați pulpa de piatră. Se taie carnea în cuburi mici. Opărire menta, uscat și rupe frunzele de pe tulpina. Se toaca marunt frunzele de menta. Se presara felii de ardei roșu mango si menta tocata.


3. Îndepărtați formularul cu parfait pentru o perioadă lungă de timp în apă fierbinte. Extragem parfait, tăiem în felii și servim cu mango salsa, decorată cu frunze de menta.

Timp de gătit

25 de minute + timp de îngheț

Valoarea nutritivă aproximativă a unei porții

• Calorii: 424


• J: 1774


• Proteine: 5,1 g


• Grăsimi: 27,9 g


• Carbohidrați: 33g

Fiecare porție conține 2,8 grame de alcool.